Quem não gosta de pudim? O pudim é uma das sobremesas preferidas de todas as idades. Além de ter um sabor delicioso, esse alimento também é saudável, principalmente se for feito com uma composição de ingredientes naturais. O ingrediente principal no preparo do pudim vem principalmente do leite, que é conhecido por conter os macronutrientes de que o corpo necessita. Se você quiser tentar fazer uma receita de pudim saudável, experimente as seguintes receitas.
Várias criações de receitas de pudim que não são apenas saudáveis, mas também deliciosas
1. Receita de pudim de baga
Cada porção contém 152 calorias, 37 gramas de carboidratos e 2 gramas de proteína.
Ingredientes:
- 4 copos de água
- 2 xícaras de mirtilo
- xícara de aveia instantânea
- xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- colher de chá de sal
Como fazer:
- Combine a água e os mirtilos em uma panela média, leve para ferver em fogo médio, tampe e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
- Coe os mirtilos maduros sem a polpa, deixando 3 a 3 ½ xícaras de suco de mirtilo.
- Cozinhe a mistura de aveia, açúcar, suco de limão e sal em fogo baixo a médio, mexendo, até que a mistura comece a crescer ligeiramente, por 2-4 minutos.
- Desligue o fogo e retire da panela, deixe esfriar por 15 minutos.
- Junte as duas misturas cozidas em uma batedeira e bata em velocidade baixa por 1 minuto. Aumente lentamente a velocidade por 8-10 minutos, até que a textura se transforme em uma consistência de marshmallow.
- Coloque na geladeira por cerca de 2 horas para esfriar. Você pode adicionar mirtilos como adoçante.
- O pudim de frutas vermelhas está pronto para servir.
2. Receita de pudim de trigo baga
Fonte: Real Food Real Deals Cada porção contém 179 calorias, 35 gramas de carboidratos, 1 grama de gordura, 7 gramas de proteína.
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia e frutas vermelhas
- 3 xícaras de leite desnatado
- 1 pau de canela
- colher de chá de sal
- xarope de xícara a gosto
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- colher de chá de canela em pó
- xícara de iogurte desnatado (a gosto)
Como fazer:
- Separe o trigo, encontre uma boa forma, retire a sujeira e lave bem. Em seguida, coloque a aveia em uma panela grande e adicione água para cobrir a aveia.
- Leve a aveia para ferver, adicionando água se necessário. Cozinhe por 1 hora até que o trigo esteja macio. Em seguida, escorra.
- Coloque a aveia e 2 colheres de sopa de leite desnatado em um copo.
- Cozinhe a mistura de canela, sal, aveia restante e leite restante em uma panela grande até ferver. Mexa a massa sempre que possível até engrossar.
- Assim que a mistura estiver cozida, descarte a canela e adicione a calda e a baunilha.
- Pode ser servido quente ou frio de acordo com o gosto.
3. Receita de pudim de chocolate
Ingredientes:
- 2 claras de ovo
- xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2¼ xícaras de leite desnatado ou desnatado
- xícara de açúcar granulado
- colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Morangos frescos para enfeitar
- Folhas de hortelã para decoração
- Cacau em pó sem açúcar para enfeitar
Como fazer:
- Bata as claras em uma tigela pequena, coloque-as em uma tigela grande e misture o cacau e o amido de milho.
- Adicione o copo de leite e sal e bata até ficar bem misturado.
- Coloque toda a mistura em uma panela grande, leve para ferver e escorra.
- Coloque a mistura de cacau e amido de milho em uma nova panela e cozinhe até ficar cozido por 2 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e escorra a panela.
- Bata as restantes claras em neve e misture com a mistura de cacau cozida. Em seguida, cozinhe em fogo médio e alto, desligue o fogo antes que a mistura ferva demais e escorra.
- Combine a baunilha em uma panela, misture bem e leve à geladeira à temperatura ambiente por 1 hora.
- Depois de esfriar, decore com morangos frescos, folhas de hortelã e cacau em pó.
- O pudim de chocolate está pronto para ser servido.