O corpo precisa de nutrientes todos os dias. Isso pode ser obtido por meio dos alimentos, sejam carnes, frutas e vegetais. No entanto, tudo isso tem um limite, principalmente no consumo de carne. Então, quanta carne você pode comer por dia? Confira a seguinte revisão.
O conteúdo de proteína e ferro na carne
Os alimentos de origem animal, nomeadamente a carne, são as melhores fontes de proteína. A carne contém todos os aminoácidos necessários ao corpo para ajudar a reparar e substituir tecidos e células danificados. Esses aminoácidos não são produzidos pelo corpo, portanto, você deve obtê-los dos alimentos. A proteína contida na carne (chamada proteína animal) é muito completa em comparação com a proteína encontrada nas plantas (proteína vegetal).
A carne também contém ferro, importante para a saúde reprodutiva. O ferro heme da carne é mais facilmente absorvido e digerido pelo corpo do que o ferro não heme das plantas. 3 onças de carne branca (peixes e aves) contêm 1 miligrama de ferro, enquanto o mesmo peso da carne vermelha de carne bovina contém 2 miligramas de ferro.
Para as pessoas que estão de dieta, é recomendável reduzir o consumo de carne. No entanto, isso não significa que a pessoa está absolutamente proibida de comer carne. A carne ainda pode ser consumida, mas a porção deve ser reduzida.
Comer carne é permitido todos os dias, desde que ...
Em Healthy Eating, nutricionista certificada, Reed Mangels, diz que a cada dia você precisa de cerca de 0,8 a 1 grama de proteína por quilo de peso corporal. Portanto, se você pesa 60 quilos, todos os dias precisa de 48 a 60 gramas de proteína ingerida.
Então, a Health Harvard Education recomenda a quantidade de carne vermelha que é segura para comer cerca de 50 a 100 gramas (equivalente a 1,8 a 3,5 onças de carne) por dia. Porque consumir muita carne que exceda as necessidades pode ser prejudicial à saúde. Os efeitos incluem o aumento do risco de doenças cardíacas e câncer de cólon porque a carne contém uma grande quantidade de gordura saturada.
Você pode dividir a porção para várias refeições. Por exemplo, coma 35 gramas de carne durante o dia e 35 gramas de carne à tarde ou à noite. Procure também variar o tipo de carne servida para que a nutrição permaneça balanceada e variada.
Como escolher e comer carnes saudáveis?
Na verdade a preocupação não é só a quantidade de carne que pode ser consumida, o tipo de carne escolhido também é importante. Isso permite que você continue comendo carne e mantenha um corpo saudável. Uma maneira saudável de saborear a carne é combinar a ingestão de carne; nem sempre tem que ser carne vermelha, outras carnes podem ser uma alternativa.
Veja como comer carne saudável, como:
- Se você gosta de carne vermelha, ainda pode comer a carne, mas com um cardápio mais saudável. Por exemplo, escolher cortes de carne vermelha magros, que primeiro são separados da gordura que gruda nas laterais ou ao redor da carne.
- Evite carnes processadas ou embaladas que contenham conservantes, sejam ricas em gordura saturada e sal, que pode danificar os vasos sanguíneos e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Uma alternativa à carne vermelha é a carne branca de aves. Fatias de peru ou frango são ricas em proteínas e pobres em gordura.
- O peixe pode ser uma fonte alternativa de proteína além da carne de animais terrestres. O atum e o pargo são peixes não gordurosos, com baixo teor de gordura e calorias. Enquanto o salmão e a cavala são peixes oleosos, ricos em gordura e calorias, mas ricos em benefícios para a saúde.
Além do tipo de escolha da carne, o método de processamento da carne também afeta o conteúdo da carne. Primeiro, ao invés de frita, a carne é melhor grelhada. Não se esqueça de colocar a parte gordurosa na grelha para que a gordura se queime.
Para tirar a parte gordurosa, pode-se ferver a carne e deixar esfriar um pouco. Em seguida, retire a gordura que gruda na carne. Você pode servir novamente a carne, por exemplo, salteando com brócolis picado ou feijão.