Para atender a nutrição infantil adequadamente, você não precisa apenas olhar para as necessidades de macronutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras e fibras, eles são importantes. Mas não se esqueça de que a ingestão de micronutrientes das crianças também deve ser satisfeita de maneira adequada, um dos quais são as vitaminas. Na verdade, qual a importância de sua função para que a criança não fique sem ingestão de vitaminas? Também é importante observar os vários sintomas de deficiência de vitaminas em crianças.
Quais são os benefícios das vitaminas para o crescimento e desenvolvimento infantil?
As vitaminas são um grupo de nutrientes que ainda são necessários ao corpo, embora a quantidade não seja excessiva. A razão é que as vitaminas funcionam para apoiar o crescimento e o desenvolvimento do corpo da criança como um todo.
Começando pelo fortalecimento do sistema imunológico do corpo, apoiando várias funções celulares e de órgãos, até o desenvolvimento do cérebro. Por outro lado, quando as crianças carecem de vitaminas na ingestão de vitaminas, certamente haverá obstáculos no processo de crescimento e desenvolvimento, podendo até interferir nas funções do organismo.
Portanto, é apropriado fornecer uma variedade de variações alimentares para as crianças todos os dias para atender às suas necessidades de vitaminas.
Sintomas de deficiência de vitaminas em crianças
Existem 6 tipos de vitaminas com diferentes taxas de adequação na faixa etária de cada criança. Inclui vitaminas A, B, C, D, E e K. Com base em suas propriedades solúveis, todos os tipos de vitaminas são divididos em 2 grupos, a saber:
Vitaminas lipossolúveis
Como o nome indica, as vitaminas solúveis em gordura são tipos de vitaminas facilmente solúveis ou fundidas com a gordura. Curiosamente, os benefícios fornecidos pelas vitaminas solúveis em gordura tendem a ser melhores quando ingeridas junto com alimentos ricos em gordura.
Vários tipos de vitaminas solúveis em gordura, a saber, vitaminas A, D, E e K. A falta de ingestão dessas vitaminas em crianças causará vários sinais e sintomas, tais como:
1. Vitamina A
A necessidade de vitamina A na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses: 375 microgramas (mcg)
- Idade 7-11 meses: 400 mcg
- Idades 1-3 anos: 400 mcg
- Idades 4-6 anos: 375 mcg
- Idades de 7 a 9 anos: 500 mcg
- Idades 10-18 anos: meninos e meninas 600 mcg
No geral, a vitamina A é importante para manter a saúde ocular em crianças. Além disso, atender às necessidades de vitamina A das crianças também ajuda a prevenir infecções, manter a pele, o sistema nervoso, o cérebro, ossos e dentes saudáveis.
É por isso que a falta de vitamina A em crianças corre o risco de causar problemas de visão, como cegueira noturna. Se a deficiência de vitamina A em crianças continuar, pode levar a uma diminuição da função da córnea e causar cegueira.
Lançado pela OMS, o risco de ataques de doenças infecciosas como diarreia e sarampo também aumentará. Vários sintomas quando a ingestão de vitamina A em crianças é insuficiente, incluindo:
- Pele e olhos secos
- Dificuldade em enxergar à noite e em lugares escuros
- Problemas com o trato respiratório
- Tempo lento de cicatrização de feridas
Alimentos fontes de vitamina A
Antes que a deficiência de vitamina A em crianças piore, você deve aumentar a ingestão de alimentos fontes de vitamina A todos os dias.
Você pode fornecer fontes animais, como ovos, leite, queijo, margarina e óleo de peixe, fígado de boi e peixe. Já as fontes vegetais podem ser obtidas a partir de cenouras, tomates, folhas de manjericão, espinafre, folhas de mamão e outros.
2. Vitamina D
A necessidade de vitamina D na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses: 5 mcg
- 7-11 meses: 5 mcg
- Idades 1-3 anos: 15 mcg
- De 4 a 6 anos: 15 mcg
- Idades de 7 a 9 anos: 15 mcg
- Idades 10-18 anos: meninos e meninas 15 mcg
A vitamina D é necessária para apoiar várias funções corporais em crianças. Começando pela manutenção de ossos e dentes saudáveis, fortalecimento do sistema imunológico e manutenção de coração e pulmões saudáveis. Infelizmente, não é raro a ingestão de vitamina D pelas crianças, resultando no surgimento de vários problemas de saúde.
As crianças têm tendência ao raquitismo, o que torna os ossos moles e fáceis de dobrar. Os ossos das pernas também costumam mudar a forma das letras O ou X. Além disso, a falta de ingestão de vitamina D pode causar espasmos musculares e cáries.
A vitamina D não pode ser produzida pelo próprio corpo, mas deve ser obtida da alimentação diária e da luz solar. Após a exposição à luz solar, o processo de formação da vitamina D no corpo está ativo.
A falta de ingestão de vitamina D em crianças é caracterizada pelo aparecimento de vários sintomas, tais como:
- Dificuldade para respirar
- Espasmo muscular
- Os ossos do crânio e das pernas são macios, até mesmo parecendo curvos
- Dor e fraqueza nos músculos das pernas
- Dentição lenta
- Cabelo perdido ou danificado
- Vulnerável a infecções respiratórias
Fontes alimentares de vitamina D
As crianças com falta de vitamina D podem ser tratadas aumentando a ingestão diária de vitamina D dos alimentos. As fontes de alimentos com alto teor de vitamina D incluem gemas de ovo, margarina, óleo de peixe, leite, queijo, salmão, óleo de milho, cogumelos, atum e outros.
Além da alimentação, também atendem às necessidades de crianças que carecem de vitamina D com frequente exposição ao sol. Por exemplo, aquecer-se ao sol de manhã e à noite. Ou convide seu filho para brincar fora de casa pela manhã, quando ele tiver idade suficiente.
3. Vitamina E
A necessidade de vitamina E na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses: 4 miligramas (mg)
- Idade 7-11 meses: 5 mg
- Idade 1-3 anos: 6 mg
- Idade 4-6 anos: 7 mg
- Idade 7 a 9 anos: 7 mg
- Idades 10-12 anos: meninos e meninas 11 mcg
- De 13 a 15 anos: meninos 12 mcg e meninas 15 mcg
- Idades 16-18 anos: meninos e meninas 15 mcg
Em quantidades suficientes, a ingestão de vitamina E atua como um antioxidante que ajudará a proteger as células do corpo contra o ataque dos radicais livres. Os radicais livres são compostos que podem causar doenças perigosas, como o câncer.
Por outro lado, a deficiência de vitamina E em crianças pode causar distúrbios neurológicos e retinais. A incidência de crianças com falta de vitamina E é rara. Essa condição só aparecerá quando o corpo da criança não ingerir vitamina E por um longo período.
A falta de ingestão de vitamina E em crianças é caracterizada pelo aparecimento de sintomas, a saber:
- Fraqueza muscular
- Problemas de visão
- Sistema imunológico enfraquecido
Fontes alimentares de vitamina E
Para atender às necessidades e prevenir a deficiência de vitamina E em crianças, você deve servir alimentos ricos em vitamina E. Por exemplo, amêndoas, óleo vegetal, tomate, brócolis, azeite, batata, espinafre, milho e soja.
4. Vitamina K
A necessidade de vitamina K na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses: 5 mcg
- 7-11 meses: 10 mcg
- Idades 1-3 anos: 15 mcg
- Idades 4-6 anos: 20 mcg
- Idades de 7 a 9 anos: 25 mcg
- Idades 10-12 anos: meninos e meninas 35 mcg
- Idades 13-18 anos: meninos e meninas 55 mcg
A vitamina K é necessária para ajudar no processo de coagulação do sangue, bem como para parar o sangramento em caso de lesão. Em comparação com adultos, a deficiência de vitamina K é mais comum em crianças, especialmente bebês.
Isso ocorre porque a necessidade de vitamina K em adultos pode ser facilmente obtida a partir de fontes diárias de alimentos ou do processo de formação do corpo.
Enquanto isso, em bebês, o suprimento de vitamina K que eles têm é muito baixo. Como resultado, o corpo não consegue desempenhar sua função de maneira ideal para coagular o sangue, o que aumenta o risco de sangramento.
Mas, em alguns casos, as crianças também podem ter deficiência de vitamina K devido ao uso de medicamentos ou devido a certas condições médicas. Aqui estão alguns sintomas de deficiência de vitamina K em crianças:
- Pele com hematomas fáceis
- Coágulos de sangue aparecem sob as unhas
- As fezes são de cor preta escura ou até mesmo contêm sangue
Se experimentada por crianças, a deficiência de vitamina K pode causar sintomas:
- Sangramento na área do cordão umbilical removido
- Sangramento na pele, nariz, trato digestivo ou outras partes
- Sangramento súbito no cérebro, o que é potencialmente fatal
- A cor da pele está ficando mais pálida a cada dia
- O branco dos olhos fica amarelo depois de alguns dias
Fontes alimentares de vitamina K
Existem várias fontes de alimentos que podem ajudar a atender às necessidades de vitamina K das crianças. Os exemplos incluem espinafre, brócolis, aipo, cenoura, maçã, abacate, banana, kiwi e laranja.
A vitamina K também é encontrada em fontes animais, como frango, fígado e carne bovina. No entanto, para ajudar a restaurar a condição, os médicos geralmente fornecem suplementos de vitamina K (fitonadiona) para superar a deficiência.
Este suplemento pode ser administrado por via oral (bebida) ou por injeção se a criança tiver dificuldade em tomar suplementos orais. A dose deste suplemento geralmente depende da idade e do estado de saúde da criança.
Vitaminas solúveis em água
Em contraste com as vitaminas solúveis em gordura, as vitaminas solúveis em água só podem se dissolver na água e não na gordura. Vitaminas solúveis em água consistem em vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12), bem como vitamina C. A seguir está uma explicação para cada deficiência de vitamina solúvel em água em crianças:
1. Vitamina B1
A necessidade de vitamina B1 na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses de idade: 0,3 mg
- Idade 7-11 meses: 0,4 mg
- Idade 1-3 anos: 0,6 mg
- Idade 4-6 anos: 0,8 mg
- Idade 7-9 anos: 0,9 mg
- Idade 10-12 anos: masculino 1,1 mg e feminino 1 mg
- Idade 13-15 anos: 1,2 mg masculino e 1 mg feminino
- Idade 16-18 anos: 1,3 mg masculino e 1,1 mg feminino
A vitamina B1 (tiamina) é responsável pela prevenção de complicações no coração, estômago, intestinos, músculos e sistema nervoso. Mas, além disso, a ingestão adequada de vitamina B1 também pode ajudar a aumentar a resistência do corpo às doenças.
Infelizmente, as crianças que não ingerem quantidade suficiente de vitamina B1 podem desenvolver beribéri. Alguns dos sintomas de uma criança com falta de vitamina D incluem:
- Apetite diminuído
- Músculos fracos
- Fadiga
- Visão prejudicada
Fontes alimentares de vitamina B1
Você pode prevenir a deficiência de vitamina B1 em crianças fornecendo uma variedade de alimentos, como carne, ovos, frango, leite e queijo. As fontes vegetais também ajudam a atender às necessidades de vitamina B1, como laranja, tomate, batata, brócolis, aspargo, banana, maçã e outros.
2. Vitamina B2
A necessidade de vitamina B2 na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses de idade: 0,3 mg
- Idade 7-11 meses: 0,4 mg
- Idade 1-3 anos: 0,7 mg
- Idade 4-6 anos: 1 mg
- Idade 7 a 9 anos: 1,1 mg
- Idade 10-12 anos: 1,3 mg masculino e 1,2 mg feminino
- Idade 13-15 anos: masculino 1,5 mg e feminino 1,3 mg
- Idade 16-18 anos: masculino 1,6 mg e feminino 1,3 mg
A falta de vitamina B2 (riboflavina) em crianças pode causar sintomas como:
- Feridas nos cantos da boca e lábios
- A mudança de cor é mais escura
- Problemas de visão, como sensibilidade à luz, aguado, ao vermelho
- Pele seca
- Dor de garganta
As crianças precisam de ingestão adequada de vitamina B2 para facilitar a digestão de carboidratos, gorduras e proteínas como fontes de energia. Além disso, essa vitamina também ajuda a reparar os tecidos danificados do corpo, bem como a manter a saúde da pele, das unhas e do cabelo.
Fontes alimentares de vitamina B2
As crianças podem obter vitamina B2 suficiente de carne, ovos, leite, queijo, nozes, cogumelos, brócolis, aspargos e arroz.
3. Vitamina B6
A necessidade de vitamina B6 na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses de idade: 0,1 mg
- Idade 7-11 meses: 0,3 mg
- Idade 1-3 anos: 0,5 mg
- Idade 4-6 anos: 0,6 mg
- Idade 7 a 9 anos: 1 mg
- Idade 10-18 anos: 1,3 mg masculino e 1,2 mg feminino
A falta de vitamina B6 (piridoxina) em crianças pode causar vários sintomas, tais como:
- Sistema imunológico fraco
- Inchaço ou feridas ao redor da boca, lábios e língua
- Lábios secos e rachados
- Erupção na pele
- Fadiga
- Espasmo corporal
Fontes alimentares de vitamina B6
Por isso, é importante ingerir vitamina B6 suficiente para as crianças, para que não falte. Alimentos fontes de vitamina B6, como peixes, batatas, frango, fígado bovino, nozes e alguns tipos de frutas ácidas.
4. Vitamina B12
A necessidade de vitamina B12 na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses de idade: 0,4 mg
- Idade 7-11 meses: 0,5 mg
- Idade 1-3 anos: 0,9 mg
- Idade 4-6 anos: 1,2 mg
- Idades de 7 a 9 anos: 1,2 mcg
- Idades 10-12 anos: meninos e meninas 1,8 mcg
- Idades 13-18 anos: meninos e meninas 2,4 mcg
A deficiência de vitamina B12 em crianças causará sintomas como:
- Dor de cabeça leve
- Corpo fraco e cansado
- Batimento cardiaco
- Difícil de respirar
- pele pálida
- Experimentando diarreia e prisão de ventre
- Apetite diminuído
- Problemas nervosos, como dormência, formigamento, fraqueza muscular e dificuldade para caminhar
- Visão prejudicada
A julgar pela taxa de adequação, a necessidade de vitamina B12 aumentou em várias faixas etárias. Isso ocorre porque essa vitamina é necessária para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Principalmente para auxiliar na produção de bainhas no sistema nervoso (mielina) e fibras nervosas.
Fontes alimentares de vitamina B12
Você pode ajudar a prevenir a deficiência de vitamina B12 em seu filho, fornecendo uma variedade de fontes alimentares. Por exemplo, carne bovina, frango, fígado bovino, leite, queijo, gema de ovo, atum, peixe leiteiro e outros.
5. Vitaminas B3, B5, B7 e B9
A necessidade de vitaminas B3, B5, B7 e B9 sequencialmente na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses: 2 mg, 1,7 mg, 5 mcg e 65 mcg
- 7-11 meses: 4 mg, 1,8 mg, 6 mcg e 80 mcg
- Idades 1-3 anos: 6 mg, 2 mg, 8 mcg e 160 mcg
- Idades de 4-6 anos: 9 mg, 2 mg, 12 mcg e 200 mcg
- Idades de 7 a 9 anos: 10 mg, 3 mg, 12 mcg e 300 mcg
- Idades 10-12 anos: meninos 12 mg e meninas 11 mg, meninos e meninas 4 mg, meninos e meninas 20 mcg e meninos e meninas 400 mcg
- Idades 13-15 anos: 14 mg masculino e feminino 12 mg, masculino e feminino 5 mg, masculino e feminino 25 mcg e masculino e feminino 400 mcg
- Idades 16-18 anos: homens 15 mg e mulheres 12 mg, homens e mulheres 5 mg, homens e mulheres 30 mcg e homens e mulheres 400 mcg
Assim como outras vitaminas B, a necessidade das vitaminas B3, B5, B7 e B9 em crianças também deve ser satisfeita de maneira adequada. No entanto, raramente são encontrados casos de crianças com falta de vários tipos dessa vitamina.
Mesmo que haja, geralmente os sintomas variam dependendo do tipo de vitamina que não é suficiente no corpo da criança. Em particular, as crianças com deficiência de vitamina B3 geralmente têm problemas de garganta e estômago. Por exemplo, sentir náuseas, vómitos, diarreia e prisão de ventre.
Enquanto isso, a falta de biotina (vitamina B7) resulta em couro cabeludo danificado e escamoso. É diferente com a deficiência de vitamina B5, que causa queixas na forma de insônia, náuseas, vômitos, cãibras musculares e dormência em várias partes do corpo.
Por outro lado, as crianças com deficiência de vitamina B9 apresentam sintomas de fadiga, inchaço da língua e problemas de crescimento.
6. Vitamina C
A necessidade de vitamina C na faixa etária de cada criança:
- 0-6 meses de idade:
- Idade 7-11 meses:
- 1-3 anos de idade:
- Idade 4-6 anos:
- Idade 7 a 9 anos: 45 mg
- 10-12 anos: masculino e feminino 50 mg
- Idade 13-15 anos: masculino 75 mg e feminino 65 mg
- Idade 16-18 anos: masculino 90 mg e feminino 75 mg
A ingestão adequada de vitamina C em crianças pode ajudar a formar e reparar células vermelhas do sangue, ossos e tecidos corporais. Isso não é tudo. A saúde das gengivas das crianças também é sempre mantida, acelera a cicatrização de feridas, aumenta a imunidade e previne infecções.
Na verdade, a vitamina C também desempenha um papel importante no apoio ao processo de absorção de minerais de ferro em fontes de alimentos. É por isso que a deficiência de vitamina C pode causar vários sintomas em crianças, na forma de:
- Feridas cicatrizam mais
- Articulações doem e incham
- Ossos enfraquecidos
- Sangramento frequente nas gengivas
- Tordo fácil
- Folículos de cabelo vermelho
Fontes alimentares de vitamina C
Para não ser deficiente ou querer tratar a falta de ingestão de vitamina C em crianças, existem várias fontes de alimentos que você pode fornecer. Inclui goiaba, laranja, mamão, kiwi, manga, tomate, banana, morango, brócolis, pimentão e espinafre.
É necessário fornecer suplementos vitamínicos para crianças?
Os suplementos vitamínicos são geralmente recomendados quando a criança tem uma deficiência de vitaminas suficientemente grave. Em outras palavras, os suplementos vitamínicos não podem substituir a ingestão de vitaminas naturais que devem ser obtidas dos alimentos.
Porque um tipo de alimento pode, na verdade, contribuir com várias vitaminas e vários outros nutrientes. Tome laranjas, por exemplo, que apenas uma refeição pode fornecer vitamina C, ácido fólico, cálcio e fibras.
Embora o número de necessidades diárias das crianças não seja muito, a ingestão de alimentos fontes de vitaminas ainda deve ser regular e conforme a necessidade. A maioria das vitaminas não é produzida pelo corpo, exceto a vitamina K, que é produzida pelas bactérias nos intestinos.
É importante entender que, desde que o apetite e o apetite da criança sejam bons, acompanhados da oferta de um cardápio diário completo, não há necessidade de suplementação vitamínica. No entanto, em alguns casos, os suplementos vitamínicos são recomendados quando:
- As crianças têm dificuldade em obter a ingestão adequada de vitaminas, por exemplo, devido à absorção prejudicada de nutrientes.
- A criança está doente e seu apetite diminuiu. A suplementação visa atender às necessidades nutricionais.
- Uma criança que acaba de se recuperar de uma doença. Depois que a condição começar a melhorar, você deve reduzir a suplementação e interromper quando a criança estiver totalmente saudável.
- A criança tem dificuldade ou não quer comer. Geralmente isso acontece porque você está entediado com o cardápio diário, está com dentição, está doente e assim por diante.
- A criança é magra ou tem dificuldade para ganhar peso. Neste caso, é necessário consultar primeiro um médico. O médico determinará a dosagem e as regras para dar suplementos vitamínicos às crianças de acordo com suas necessidades.
Além disso, preste atenção em como dar suplementos vitamínicos às crianças. Crianças que conseguem engolir bem podem receber suplementos na forma de goma ou comprimidos orais (bebida). Já para crianças menores de 3 anos, os suplementos vitamínicos podem ser administrados na forma líquida para que a criança não engasgue.
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