Para aqueles que estão no programa de dieta cetônica, reduzir a ingestão de carboidratos, como alimentos ricos em amido, lanches e outros alimentos processados, é uma regra que deve ser seguida. Além disso, deve-se limitar o consumo de açúcar para que a dieta cetônica funcione sem problemas. Apesar de limitar o açúcar, você ainda pode comer alimentos doces com algumas das seguintes alternativas de adoçantes para a dieta cetônica.
Adoçantes que podem ser consumidos durante uma dieta cetônica
O açúcar é uma fonte de energia. Quando estiver em uma dieta cetônica, você deve limitar a ingestão de alimentos açucarados que contenham açúcar. O objetivo, para que o corpo comece a quebrar as reservas de gordura em energia.
No entanto, a tentação de fazer dia de trapaça quando a dieta cetônica é difícil de resistir. Principalmente se você for um fã de alimentos doces. A boa notícia é que você pode usar adoçantes naturais para alimentos e bebidas em sua dieta cetônica.
Aqui estão alguns adoçantes naturais que são saudáveis e seguros para consumo na dieta cetônica.
1. Stevia
Um dos adoçantes que também são adequados para aqueles que estão em uma dieta cetônica, além do açúcar, é a estévia. Stevia é um adoçante natural que foi extraído de plantas Stevia rebaudiana .
Cada 100 gramas de folhas de estévia contém 20 calorias e uma escala de índice glicêmico zero. Quanto mais baixo for o índice glicêmico, mais tempo levará para o adoçante se decompor no corpo. Como resultado, o açúcar no sangue não aumenta repentinamente.
Apenas um pouco, este adoçante pode fornecer um sabor doce que é bastante agradável para variações em seu menu de dieta ceto. Isso ocorre porque a estévia é 200-400 vezes mais doce do que o açúcar normal.
2. Xilitol
Fonte: Medical News Today O xilitol é um adoçante derivado do álcool de açúcar e geralmente é encontrado em produtos de goma sem açúcar. Este adoçante natural tem quase o mesmo gosto do açúcar comum, mas cada grama contém apenas 3 calorias e 1 colher de chá de xilitol tem 4 gramas de carboidratos.
Você pode adicionar este adoçante ao chá, café ou suco sem ter que adicionar carboidratos nele.
Embora não aumente o açúcar no sangue, você também deve ter cuidado porque, em certos casos, o xilitol pode irritar seus órgãos digestivos. Portanto, consulte primeiro o seu médico para saber a dose que se adapta ao seu estado.
3. Eritritol
Fonte: Verywell Fit Além do xilitol, um adoçante que também é adequado para a dieta cetônica é o eritritol. O eritritol é um adoçante natural 80% mais doce do que o açúcar normal e contém apenas 5% das calorias.
Às vezes, o eritritol é usado como um adoçante adicionado, mas você ainda precisa verificar a embalagem do açúcar para ter certeza de que não está misturado com outros adoçantes artificiais.
Não apenas para uma mistura de chá e café, você também pode usar este adoçante para cozinhar ou assar seu menu de dieta ceto.
4. Adoçante de fruta de monge (Lo Han Kuo)
Fonte: Revista de Saúde A fruta do monge é uma fruta que vem da China e é muito popular entre os monges de lá. Você pode estar mais familiarizado com Lo Han Kuo. Esse adoçante é poderoso o suficiente para ser usado como um substituto do açúcar na dieta cetônica porque contém compostos chamados mogrosídeos.
Este composto de mogrosídeo é rico em antioxidantes e atua como um adoçante que você sente nas frutas. Este sabor naturalmente doce não contém calorias e carboidratos, por isso é adequado para ser usado por aqueles que estão em uma dieta cetônica.
Além disso, há um ensaio que mostra que o mogrosídeo pode ajudar a estimular a liberação de insulina. Se a insulina for liberada com sucesso, o corpo funcionará melhor para controlar o açúcar no sangue do corpo.
Não se esqueça de verificar a lista de ingredientes listados na embalagem deste extrato de fruta. Isso para que você não escolha o extrato errado que foi misturado ao açúcar comum ou à cana-de-açúcar, o que alterará o teor de calorias e carboidratos.
5. Inulina
Fonte: Medical News Today A inulina é uma fibra vegetal que você pode encontrar em vegetais, como chicória, aspargo e banana. Essa fibra é solúvel e contém cerca de 150 calorias e zero na escala do índice glicêmico.
No entanto, quando comparada ao açúcar comum, essa fibra vegetal solúvel é 10 vezes mais doce. Portanto, você precisa ter cuidado ao usá-lo como um adoçante substituto do açúcar para a dieta cetônica. Você não precisa de muito para manter o açúcar sob controle.
A dieta cetônica não é um obstáculo para você comer alimentos doces, desde que escolha o adoçante certo. Certifique-se de verificar os ingredientes listados na embalagem para saber quantas calorias, carboidratos e índice glicêmico contêm.