3 opções de receitas de frango satay saudáveis, mas ainda apetitosas

A Indonésia não é apenas rica em herança cultural e paisagens naturais, a Indonésia também é herdada com uma variedade de pratos indonésios de dar água na boca. Um deles é o frango satay, que é processado de forma idêntica pela queima de carvão. Se você costuma comprar satay de frango com mais frequência, agora nunca é demais aprimorar sua criatividade na cozinha realizando as seguintes receitas de satay de frango saudáveis.

Várias receitas de satay de frango saudáveis ​​que são fáceis de fazer

1. Satay de peito de frango com baixo teor de gordura

Fonte: Servindo Deliciosa

Como satay de frango em geral, esta receita de satay também é combinada com molho de amendoim para adicionar sabor e delicadeza. Mas, exclusivamente, aqui você pode usar o peito de frango, que contém mais proteína, mas com baixo teor de gordura.

Portanto, não tenha medo de engordar porque este prato de satay de frango não aumentará a ingestão de gorduras ruins em seu corpo. Não há necessidade de se demorar, experimente imediatamente esta receita de satay.

Materiais necessários:

  • 450 gramas de peito de frango sem pele e sem osso
  • 30-35 espetos
  • 2 limas
  • 1 colher de sopa de açúcar de palma ou açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de molho tamari (produto de soja processado semelhante ao molho de soja, mas com baixo teor de sal)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre picado

Ingredientes do tempero para o molho de amendoim:

  • 2 colheres de sopa de molho tamari (produto de soja processado semelhante ao molho de soja, mas com baixo teor de sal)
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 nozes fritas
  • 5 pedaços de pimenta vermelha crespa frita
  • 100 gramas de amendoim pelado, frito em azeite de oliva, purê
  • 350 ml de água morna
  • 1 colher de chá de sal

Como fazer:

  1. Corte os peitos de frango em cubos médios e, em seguida, fure cada espeto contendo 3 frangos.
  2. Em outra tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o molho de tamari, a cebola picada, o gengibre e o suco de limão. Mexa bem.
  3. Cubra o frango com os ingredientes já misturados e deixe repousar no refrigerador por cerca de 1 hora (marinar).
  4. Prepare o queimador aquecido e grelhe o frango por cerca de 10 minutos.
  5. Reaplique os temperos em cada parte do satay quando for grelhado.
  6. Prepare o molho de amendoim moendo pimenta, amendoim, molho de tamari, alho, castiçal e sal. Em seguida, adicione água e cozinhe em fogo médio até que todos os ingredientes pareçam engrossar.
  7. Retire os temperos cozidos e coloque-os em uma tigela.
  8. Sirva o satay de frango junto com o bolo de arroz e uma tigela de molho de amendoim ou polvilhe o molho de amendoim diretamente sobre o satay.
  9. Adicione uma pitada de cebola frita a gosto.

2. Satay de frango assado misturado com vegetais

Quem disse que o churrasco só pode ser feito com carne? Munido de criatividade, você pode "modificar" a carne de frango em preparações contemporâneas de churrasco. Adicionar pedaços de vegetais, frutas e cogumelos entre os pedaços de frango aumentará ainda mais o conteúdo de proteína e fibra em seu satay de frango processado.

Materiais necessários:

  • 500 gramas de peito de frango desossado e sem pele
  • 6 tomates cereja
  • 6 champignon, cortados ao meio se forem muito grandes
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 colher de chá de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de água fervida
  • xícara de salsa fresca, finamente picada
  • 5 colheres de sopa de molho de churrasco

Como fazer:

  1. Corte os peitos de frango em cubos médios e, em seguida, fure alternadamente entre o frango, o pimentão verde, o tomate cereja e os cogumelos.
  2. Misture o azeite, o alho, a água, a salsa e o molho barbecue em uma tigela. Mexa bem.
  3. Espalhe a mistura de temperos em um espeto de frango e vegetais até distribuir uniformemente e, em seguida, deixe repousar por 30 minutos para permitir que os temperos se infundam.
  4. Grelhe o satay de frango em uma grelha pré-aquecida ou grelha de carvão, certificando-se de que todos os lados do satay de frango estejam cozidos enquanto aplica a mistura de especiarias.
  5. Retire e coloque o satay cozido em um prato de servir.
  6. O espetinho de frango no churrasco está pronto para ser servido quente.

3. Espetadas de frango com iogurte

Fonte: Cooking NY Times

Além do molho de amendoim como adoçante, é bom adicionar um pouco de iogurte natural à mistura de ingredientes básicos do molho para seus preparativos de satay de frango. A combinação de iogurte e várias outras especiarias enriquecerá ainda mais o sabor e o teor de proteína do frango satay.

Imediatamente, aqui está uma receita que você pode experimentar.

Materiais necessários:

  • 450 gramas de peito de frango sem pele e sem osso, picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de cebola roxa, cortados em fatias finas
  • 4 dentes de alho em fatias finas
  • 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, depois ralado
  • 2 pedaços de noz-pecã frita, purê
  • 1 colher de chá de sal
  • 50 gramas de amendoim pelado, frito em azeite de oliva, purê
  • 50 gramas de iogurte natural
  • 1 limão

Ingredientes Complementares:

  • 4 pedaços de bolo de arroz
  • 3 colheres de sopa de cebolinhas fatiadas
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de cebolinha

Como fazer:

  1. Corte os peitos de frango em cubos médios e, em seguida, fure cada espeto contendo 3 frangos.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e, aos poucos, adicione a cebola às rodelas, o alho, o gengibre ralado, o castiçal e o sal. Cozinhe até ficar cozido e todos os temperos estão bem misturados.
  3. Bata os amendoins fritos, o iogurte natural e os temperos salteados antes, até que formem uma pasta com uma textura ligeiramente espessa.
  4. Cubra a espetada com o tempero para macarrão e deixe descansar por cerca de 30 minutos até que o tempero esteja perfeito.
  5. Grelhe os satays em uma grelha pré-aquecida ou frigideira de carvão, certificando-se de que todos os lados do satay estejam cozidos ou dourados enquanto ainda escova a mistura de especiarias.
  6. Sirva o frango cozido com rodelas de limão, cebola frita, cebolinha e bolo de arroz.