10 alimentos que não ficam facilmente obsoletos •

Alimentos não perecíveis são muito úteis para quem precisa de alimentos para sobreviver. Na verdade, esses alimentos não parecem realmente precisar de uma data de validade, então você não precisa se preocupar em se esquecer de verificar a data no rótulo. Existem pelo menos 10 alimentos que podem durar anos, como segue.

Comida que não estraga

1. Arroz branco

Nem todo arroz é criado da mesma forma. Você pode pensar que tanto o arroz branco quanto o integral podem durar muito tempo. No entanto, esse pensamento está errado, porque o óleo na camada de farelo de arroz integral faz com que o arroz dure apenas 6 meses. Enquanto isso, o arroz branco pode durar até 30 anos quando armazenado em uma caixa hermética a uma temperatura abaixo de 15 ° C.

2. mel

Diz-se que o mel é o único alimento que realmente dura para sempre, graças aos produtos químicos mágicos produzidos pelas abelhas. O néctar das flores se mistura com as enzimas do corpo da abelha. As abelhas mudam a composição do néctar e o decompõem em açúcares simples que são depositados na colmeia. O bater das asas da abelha, bem como as enzimas em seu estômago, podem criar um líquido altamente ácido e de baixa umidade que é seguro para o crescimento bacteriano.

O processamento e embalagem do mel aumentam ainda mais a vida útil desse alimento não perecível. Apesar de sua baixa umidade, o açúcar do mel é higroscópico, o que significa que ele pega a umidade do ar. Quando o mel é devidamente aquecido e selado, a umidade não é absorvida e o mel dura para sempre. O pote de mel mais antigo tem 5.500 anos.

3. Sal

Visto que o cloreto de sódio é um mineral extraído da terra, a resiliência desse alimento não é mais surpreendente. O sal tem sido usado há séculos como meio de preservar outros alimentos ou mesmo o corpo de seres vivos, porque pode remover a umidade. No entanto, o sal de cozinha pode não durar para sempre, mas pode durar apenas cerca de 5 anos, por causa do iodo contido nele.

4. Molho de soja

Este é outro alimento não perecível. A durabilidade do molho de soja é discutível dependendo do que é adicionado a ele. Porém, mesmo depois de aberto, o molho de soja vai durar anos na geladeira.

5. Açúcar

Como acontece com todos os alimentos não perecíveis, o método de armazenamento de açúcar determinará se você pode armazená-lo para sempre. O açúcar em pó e granulado agüenta bem se armazenado em um recipiente hermético para reter a umidade. Os fabricantes são solicitados a marcar a data de validade na embalagem do açúcar, mas os fabricantes dizem: "mesmo o açúcar mascavo que derreteu pode ser comido depois de amolecido".

6. Feijão seco

Pesquisadores da Brigham Young University descobriram que depois de 30 anos, a qualidade geral dos grãos secos diminuiu, mas foi considerada aceitável para consumo em uma situação de emergência por pelo menos 80% dos participantes do painel de consumidores. Além disso, constatou-se que a digestibilidade da proteína permanece estável ao longo do tempo.

7. Xarope de bordo puro

Um guia de abastecimento alimentar de emergência da Universidade do Estado de Utah descreve o xarope de bordo puro junto com outros açúcares comerciais (como mel e açúcar granulado), como possuindo uma vida útil indefinida, devido à resistência do alimento a micróbios e fungos.

8. Leite em pó

Embora não tenha um gosto muito bom, o leite em pó pode durar mais do que o leite fresco. Além disso, o leite em pó é mais fácil de transportar e armazenar em comparação com outros leites.

9. Pemmican

Este alimento não perecível foi criado por índios americanos. Pemmican ainda é um alimento favorito para a sobrevivência porque tem uma fonte de proteína de longa duração. A receita original para este prato era usar carne de veado seca ou carne de touro que era moída em pó e misturada com frutas vermelhas e gordura. Pemmican pode ser comido cru, fervido ou frito.

10. Vinagre branco

Você pode comprar grandes quantidades de vinagre branco sem se preocupar em desperdiçá-lo. O vinagre pode durar para sempre e permanecer fresco. Assim, você pode fazer um estoque de vinagre em sua casa. Além de ser usado como ingrediente alimentar, o vinagre também pode ser usado como agente de limpeza doméstica.