Depois das compras mensais, talvez você esteja acostumado a guardar imediatamente vários alimentos na geladeira. Começando com frutas, vegetais e carne. O armazenamento de vários alimentos na geladeira pode, de fato, ajudar a prolongar a vida útil desses alimentos. Especialmente se você não planeja gastá-lo em alguns dias. Na verdade, certos tipos de alimentos estragam rapidamente se colocados na geladeira. Então, você costuma guardar os seguintes alimentos na geladeira?
1. Batata e batata doce
Batatas e batatas-doces não devem ser refrigeradas porque o ar frio e úmido pode estragar a textura e o sabor. O amido contido nas batatas e nas batatas-doces se decompõe mais rapidamente em açúcar, de modo que as batatas e as batatas-doces têm um sabor doce e picante. A textura macia ficará mais grosseira e mais dura. Recomendamos guardar as batatas e a batata-doce em local seco e não exposto à luz solar direta, por exemplo, no armário de alimentos. Evite armazenar batatas e batatas-doces em sacos plásticos herméticos porque podem apodrecer rapidamente.
2. Cebolas
Não guarde cebolas na geladeira. O motivo é que a umidade em sua geladeira tornará as cebolas muito pastosas, maçantes e mofadas rapidamente. Basta guardar as cebolas em local seco, não exposto à luz solar direta, e em temperatura suficientemente baixa. Suas cebolas ainda estarão crocantes e com um aroma distinto.
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3. Alho e cebola
Se guardados na geladeira, o alho e a cebola vão brotar com o tempo. A textura da cebola ficará mais em borracha e sem brilho. Além disso, o sabor do alho e da cebola não será tão forte quanto antes, de modo que o sabor da comida será insípido. Portanto, guarde as cebolas em local seco e com boa circulação de ar. Além disso, evite alho e cebola da luz solar direta.
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4. tomate
Este é o erro mais comum. Os tomates não devem estar na geladeira. Você pode querer manter seus tomates frescos, mas refrigerá-los só os deixará opacos e pastosos. O ar frio também deixará os tomates com um gosto insosso. É melhor guardar os tomates em um local com boa circulação de ar, por exemplo, na mesa da cozinha.
5. Frutas
Na verdade, a melhor maneira de saborear uma fruta é comê-la imediatamente, não guardá-la por muito tempo antes de consumi-la. Principalmente se armazenado na geladeira. Frutas como banana, abacate, melancia, melão, maçã, pêra, morango, manga, laranja e mamão perderão suas propriedades se armazenadas na geladeira. O motivo é que o conteúdo antioxidante dessas frutas pode ser reduzido devido ao ar frio. Além disso, as frutas armazenadas na geladeira também ficarão secas e mal cozidas.
6. Café em grão
Se você comprar grãos de café em grandes quantidades e não puder terminá-los imediatamente, não os coloque na geladeira. A umidade do ar na geladeira tornará o café mais fino e menos forte. Os grãos de café armazenados na geladeira também absorvem o aroma de outros ingredientes alimentícios armazenados juntos. O sabor do seu café fica tão bagunçado depois de ser moído e preparado. Para guardar o café, coloque-o em um recipiente hermético e guarde-o em um local não exposto à luz solar direta.
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7. Pão
Mesmo que o pão não deva realmente ser refrigerado, ainda existem muitas pessoas que cometem esse erro porque querem manter o pão por dias. Armazenar pão na geladeira pode evitar mofo, mas ele ficará mais seco e grosso. É melhor armazenar o pão em um recipiente hermético por até três dias. Se você não conseguir terminar dentro desse tempo, coloque-o em um recipiente fechado antes de guardá-lo dentro congelador.
8. Óleo
Vários tipos de óleo, como azeite de oliva, óleo de coco virgem ( óleo de coco virgem ), ou o óleo de palma não deve ser refrigerado. O óleo armazenado na geladeira ficará espesso e congelará, parecendo margarina. Afinal, o óleo pode durar um bom tempo sem ser refrigerado. Você pode armazená-lo em um local escuro em temperatura ambiente.
9. Folhas
As folhas que costumam ser usadas como temperos ou temperos para cozinhar também não devem ser refrigeradas. Exemplos são alho-poró, folhas de coentro, folhas de manjericão, folhas de aipo, folhas de louro ou folhas de salsa. Se armazenadas na geladeira, as folhas irão absorver os odores de outros alimentos em sua geladeira, então eles não cheiram mais bem. Se quiser guardá-lo por muito tempo, deixe as folhas do tempero de molho em água.
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10. Nozes
Recomendamos que nozes cruas, como amendoim, amêndoa, castanha de caju e feijão verde, não vão para a geladeira. O motivo é que as nozes armazenadas na geladeira podem reduzir o sabor salgado das nozes. Além disso, as cascas de amendoim também podem absorver odores de sua geladeira. Simplesmente coloque as nozes em um recipiente hermético e guarde em local seco, longe da luz solar direta. No entanto, se você quiser armazená-lo por cerca de um ano, guarde-o em um recipiente lacrado dentro congelador.