Existem muitas tendências de alimentos saudáveis, mas esta pode ser um pouco estranha: beber café com manteiga em vez de açúcar ou creme.
Mas espere.
Não use manteiga
Café com manteiga, também conhecido como manteiga de café, foi criado por Dave Asprey, empresário da área de tecnologia. Ele enfatizou que a manteiga utilizada deve ser do mesmo tipo manteiga sem sal alimentada com erva orgânica, também conhecida como manteiga orgânica e sem sal, que vem de vacas alimentadas com capim. Uau! E não é apenas manteiga que deve ser adicionada à sua xícara de café matinal. Fazer manteiga de café apelidado de café à prova de balas, continuou Asprey, você também deve adicionar um pouco de óleo MCT (triglicerídeos de cadeia média) feito de extratos de óleo de coco e palma.
A cafeína do café comum só é capaz de fornecer uma explosão inicial de energia que desce rapidamente. Não é à toa que, depois de uma xícara de café pela manhã, você permanece sonolento e letárgico antes mesmo da hora do almoço se aproximar. Por outro lado, manteiga de café o dela foi capaz de melhorar e gerenciar melhor a energia. A combinação de manteiga e óleo MCT fornece a você um suprimento de ácidos graxos saudáveis que o mantêm produtivo por mais tempo, bem como uma variedade de outros benefícios, como perda de peso.
Então, qual é a tendência manteiga de café realmente salvar a miríade de benefícios para a saúde, conforme apregoado?
Teor de nutrientes da manteiga em uma xícara de café preto
Produtos de manteiga orgânica de vacas alimentadas com pasto contêm altos micronutrientes e uma proporção muito mais saudável de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 do que a ração convencional para gado - quase semelhante aos ácidos graxos encontrados em peixes oleosos. Precisamos consumir gordura para que o corpo funcione adequadamente, especialmente os ácidos graxos essenciais (gorduras poliinsaturadas). Além disso, relatou-se que a manteiga derivada de vacas alimentadas com pasto reduz a massa gorda corporal em pessoas com sobrepeso e tem propriedades antiinflamatórias.
Enquanto isso, o MCT é um produto derivado do óleo de coco que possui uma forma única de gordura, de modo que é mais fácil de digerir no corpo quando comparado a outros tipos de óleo. "Há algumas evidências científicas que sugerem que o consumo regular de óleo MCT pode estimular a queima de gordura a longo prazo, embora os efeitos sejam moderados", disse Christopher Ochner, Ph.D., professor associado do The New York Obesity Nutrition Research Center em St. . Luke's-Roosevelt Hospital, relatado pela Women's Health. O MCT, continuou Ochner, também é capaz de ajudar a regular os níveis de colesterol no sangue e aumentar o metabolismo do corpo.
Em teoria, o café com manteiga produzirá uma sensação prolongada de saciedade e um impulso de energia mais poderoso do que os efeitos de sobe e desce da cafeína que você geralmente experimenta quando bebe café puro. Esse benefício vem de uma resposta reduzida da insulina ao metabolizar a gordura no lugar dos carboidratos no café da manhã. A gordura retarda a digestão e, portanto, retarda a absorção da cafeína na corrente sanguínea. A gordura também enche mais do que outros nutrientes, portanto, se você adicionar manteiga ao café da manhã, poderá se sentir saciado por mais tempo. Para muitas pessoas, uma desaceleração na ação da insulina fará com que se sintam mais alertas e alertas, focados e energizados, porque seus níveis de açúcar no sangue serão mais estáveis quando comparados a um café da manhã completo com carboidratos.
Não significa manteiga de café é uma bebida saudável
“Bebidas com cafeína, como café e chá, têm demonstrado benefícios à saúde - antioxidantes, melhora da função cognitiva, acuidade mental e até mesmo um risco reduzido de morte - mas é difícil rotulá-las. manteiga de café esta como uma bebida 'saudável' ", disse Jenna A. Bell, PhD, RD, nutricionista esportiva e autora de Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, relatado pela Shape.
A manteiga e o óleo MCT são dois ingredientes muito ricos em gordura saturada. Embora esta mistura única de café o mantenha satisfeito por mais tempo, é importante notar que uma colher de sopa de manteiga e uma colher de óleo MCT adicionam mais de 100 por cento de sua ingestão diária recomendada de gordura saturada. Muita gordura saturada pode contribuir para aumentar os níveis de colesterol ruim, LDL. Alguns especialistas em saúde alertam que o LDL pode aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.
Além disso, o café com manteiga também é rico em calorias; cerca de 200-300 calorias extras por xícara do que as calorias contidas no café preto. Se você bebe regularmente manteiga de café uma xícara por dia, durante todo o ano, o que significa que você ganhará de 9 a 14 libras adicionais em um ano. E, se apenas contando com manteiga de café Como um truque de dieta sem exercícios, é quase impossível perder peso comendo mais calorias.
Mas, se você está entediado com o sabor do café preto normal e quer uma pequena mudança. Por que não tentar? Aqui, incluímos uma receita de café com manteiga que você pode fazer em casa.
Receita de café com manteiga
O que você precisa:
- 240 ml de água
- 2 1/2 colheres de sopa de café preto moído de sua escolha
- 1 colher de chá de óleo MCT ou óleo de coco (óleo de coco contém MCTs naturais)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal alimentada com capim
Como fazer:
- Prepare o café normalmente ou filtrado se você tiver uma máquina de filtro de café.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador por 20 segundos até que o café fique espumoso (como café em pó) e não haja mais vestígios de óleo e manteiga na superfície. Sirva imediatamente.
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