A anchova que tem um tamanho pequeno tem benefícios para a saúde. Existem vários conteúdos nutricionais, vitaminas e minerais deste tipo de peixe, por isso é bom para qualquer pessoa consumir. Esta anchova também pode ser um prato alternativo para quem está a perder peso porque tem poucas calorias. Aqui estão algumas receitas saudáveis de anchovas, mas ainda deliciosas de comer.
Receita de anchova saudável
Os benefícios da anchova podem ser obtidos graças ao seu conteúdo nutricional. O alto teor de minerais nas anchovas pode fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose. Enquanto isso, o teor de vitaminas nas anchovas é bom para os ossos, a saúde dos olhos e da pele. A proteína nele ajuda a aumentar o metabolismo no corpo de uma pessoa.
Para obter nutrição máxima de anchovas processadas, você precisa prestar atenção aos outros ingredientes alimentares que usa. Aqui está uma receita saudável de anchova que você pode praticar:
Folhas salteadas de anchova japonesa e papaia
Nesta receita, anchovas saudáveis são misturadas com folhas de mamão japonês que contêm proteínas, vitaminas, cálcio, ferro e são ricas em antioxidantes, para que possam maximizar os nutrientes em seu corpo.
Materiais necessários:
- 50 gramas de anchova lavada.
- 1 cacho ou para provar folhas de mamão japonês cortadas e lavadas.
- 5 pimentões vermelhos picados.
- 3 dentes de cebola picada.
- 2 dentes de alho fatiados.
- Galanga de 2 cm.
- 1 folha de louro.
- Sal e pimenta em pó a gosto.
Como fazer:
- Aqueça a panela e coloque o azeite na panela.
- Frite as anchovas até dourar e escorra.
- Aqueça uma frigideira e coloque o óleo em uma frigideira.
- Adicione a cebola picada, o alho e as pimentas e frite até perfumados.
- Insira as folhas de mamão japonesas e misture bem. Adicione um pouco de água, depois adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que os vegetais estejam murchados e macios.
- Adicione as anchovas fritas e misture bem.
- Coloque em um prato e pronto para servir.
Pepes tofu anchova cogumelo
Se está cansado de anchovas salteadas ou fritas, pode experimentar uma receita de anchovas que é saudável ao cozinhar a vapor. O processo de cozimento no vapor é mais saudável do que a fritura, pois não contém gordura e nem colesterol. Especialmente se anchovas saudáveis forem cozidas no vapor junto com cogumelos ostra e tofu, que são benéficos para o corpo.
Materiais necessários:
- 100 gramas de anchova lavada.
- 200 gramas de tofu branco, purê.
- 250 gramas de cogumelos ostra, ralados.
- 2 ovos batidos.
- 1 punhado de folhas de manjericão.
- 6 folhas de louro.
- 10 pimentões inteiros.
- Folhas de bananeira para embrulhar.
Ingredientes para especiarias moídas:
- 10 pedaços de pimenta vermelha encaracolada.
- 6 cebolas vermelhas.
- 4 dentes de alho.
- 3 avelãs.
- Cúrcuma de 2 cm.
- Sal e açúcar a gosto.
Como fazer:
- Misture todos os ingredientes para as especiarias e bata no liquidificador e reserve.
- Em um local separado, misture o tofu amassado com os cogumelos ostra desfiados.
- Adicione as folhas de manjericão, anchovas, especiarias moídas e ovos batidos. Em seguida, mexa até que tudo esteja combinado e os temperos estejam uniformemente distribuídos.
- Pegue 1 folha de bananeira e estique-a. Coloque 1 folha de louro por cima da folha, acrescente algumas colheres da mistura de pimenta e coloque a pimenta caiena inteira por cima. Embrulhe os pepes e fixe-os com uma vara.
- Faça a mesma coisa até que toda a massa se esgote.
- Aqueça o vaporizador e, em seguida, cozinhe os pimentões no vapor.
- Retire os pimentões e sirva imediatamente em um prato. Desfrute com arroz quente.
Você pode praticar duas receitas saudáveis de anchovas para as refeições em família. No entanto, você pode se ajustar às suas condições pessoais de saúde ou de outros membros da família. Se você tem problemas de saúde especiais, consulte um médico antes de consumi-lo.