Cada vez mais novas tendências dietéticas estão surgindo para ajudá-lo a ter um peso ideal. Um dos mais comentados ultimamente é a dieta nórdica. A dieta nórdica é inspirada nos hábitos alimentares dos europeus do norte. Como é a dieta nórdica e quais são seus benefícios? Venha, descubra mais aqui.
Qual é a dieta nórdica?
A dieta nórdica é dieta pobre em açúcar e gordura desenhado por um grupo internacional de nutricionistas, cientistas e chefs após se inspirar nas dietas de norte-europeus (Noruega, Dinamarca, Suécia, Finlândia e Islândia) que comem muito peixe. Portanto, além de reduzir o açúcar e a gordura, essa dieta também exige que você coma mais peixe e frutos do mar (frutos do mar) outros até o dobro.
Outra peculiaridade da dieta nórdica é que você também deve coma mais frutas (fruta buni) - como uvas, groselhas pretas, açaí, caqui, goji berries, framboesas, morangos, amoras, mirtilos, cranberries, morangos, tomates, pepinos, berinjelas, bananas, melancias e abóboras.
Sugestões e tabus para comer durante a dieta nórdica
Em termos gerais, as diretrizes alimentares da dieta nórdica são, na verdade, semelhantes à dieta mediterrânea. Ambos priorizam o cardápio de alimentos proteicos de base vegetal, ricos em carboidratos complexos, vitaminas, minerais e antioxidantes. Ambos também limitam a ingestão de açúcar e gordura saturada, também conhecida como gordura trans.
A ingestão de gordura preferida nessas duas dietas é o tipo de gordura insaturada que é realmente boa para a saúde do coração. A diferença é que a dieta mediterrânea prioriza o azeite de oliva como principal fonte de gordura insaturada, enquanto a dieta nórdica usa óleo de canola (óleo de rapia).
Então, quais são as coisas que devemos e não devemos fazer quando se segue a dieta nórdica?
- O que deve ser reproduzido: Frutas, frutas vermelhas, vegetais, legumes, batatas, grãos inteiros, nozes, pães integrais, peixes e frutos do mar, leite desnatado, especiarias naturais e óleo de canola.
- Que pode ser consumido com moderação: carne moída, ovos, queijo e iogurte
- Que pode ser comido só um pouco: carnes vermelhas e alimentos que contenham gordura animal
- Que não pode ser comido de jeito nenhum: bebidas açucaradas, açúcares adicionados, carnes processadas, alimentos e bebidas embalados e fast food
Quais são os benefícios da dieta nórdica?
Além de perder peso, a dieta nórdica é útil para reduzir o risco de várias doenças crônicas e manter a pressão arterial estável.
1. Perder peso
Um estudo descobriu que seguir a dieta nórdica por 6 meses em uma base regular foi capaz de perder até 23 kg de peso corporal, enquanto outras dietas limitaram-se a apenas 7,2 kg no mesmo intervalo de tempo.
Esta descoberta é corroborada por um estudo publicado no Journal of Internal Medicine em 2011, que relatou que 6 semanas de seguimento da dieta nórdica resultou em 4% a mais de perda de peso do que a dieta padrão.
2. Reduzindo a pressão arterial
No American Journal of Clinical Nutrition de 2013, um estudo mostrou que a dieta nórdica baixou a pressão arterial consideravelmente em pessoas obesas ao longo de um período de 6 meses.
Vários outros estudos também relataram que essa dieta pode ajudar a reduzir os triglicerídeos. Os triglicerídeos elevados no sangue costumam ser um sinal de obesidade e síndrome metabólica. Os triglicerídeos elevados também aumentam o risco de acidente vascular cerebral, ataque cardíaco e pancreatite aguda.
3. Reduz o risco de doenças cardíacas
Relatório da página da Harvard Medical School, aumentar o consumo de frutas vermelhas pode ajudar a manter o peso e reduzir o risco de doenças cardíacas do que se você não comê-los. Isso ocorre porque as bagas são ricas em antocianinas.
As antocianinas atuam como antioxidantes para combater os radicais livres que causam várias doenças crônicas. As antocianinas também são úteis para reduzir a pressão arterial porque tornam os vasos sanguíneos mais elásticos.
Além disso, as antocianinas desempenham um papel antiinflamatório e antiviral, e acredita-se que tenham potencial como agentes anticâncer.