O caviar não é apenas considerado um alimento de luxo, mas também uma fonte de nutrição que traz benefícios abundantes para o corpo. Você sabia que o caviar é uma das melhores fontes de ômega-3 para proteger a função cerebral? Além disso, ainda existem vários benefícios e conteúdo nutricional do caviar que não são menos interessantes de saber. Venha, veja a seguinte explicação!
Conteúdo nutricional do caviar
Antes de discutir o conteúdo nutricional do caviar, você precisa primeiro se familiarizar com esse alimento.
O caviar é a ova do esturjão conservada em sal e se tornou um dos pratos mais valiosos do mercado mundial de alimentos.
Os esturjões podem ser encontrados nas águas da Eurásia e da América do Norte, em rios subtropicais e na costa sul do Oceano Atlântico.
Algumas das espécies de caviar comumente consumidas são as seguintes:
- beluga (Huso Huso),
- Osetra (Acipenser transmontanus), e
- Sevruga (Acipenser transmontanus).
Em 15 gramas (g) ou uma colher de sopa, o seguinte é o conteúdo nutricional do caviar:
- Energia: 45 calorias (Cal)
- Proteína: 3 g
- Gordura: 3 g
- Cálcio: 20 miligramas (mg)
- Ferro: 1,44 mg
- Sódio: 250 mg
- Vitamina A: 100 UI
- Vitamina D: 18 UI
- Ácidos graxos: 0,499 g
- Colesterol: 95 mg
- Potássio: 29 mg
Além de ser rico em proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais, o caviar também é conhecido como a melhor fonte de ômega-3.
A razão é que, em uma colher de sopa (14,3 g) de caviar, existem 1,086 mg de ômega-3.
O caviar também contém antioxidantes que são importantes para afastar os radicais livres em seu corpo.
Benefícios do caviar para a saúde
Os vários nutrientes contidos no caviar tornam este alimento muito benéfico para a saúde.
Ovos de esturjão conservados também podem ser uma opção para atender às necessidades nutricionais diárias "}” data-sheets-userformat = ”{" 2 ": 4608," 12 ": 0," 15 ":" Calibri "}”> necessidades nutricionais de seu dia .
Bem, aqui estão alguns dos benefícios do caviar para a saúde que você precisa saber:
1. Alivia a inflamação
Um dos benefícios do caviar é que ele pode reduzir a inflamação. Isso ocorre por causa do alto teor de ômega-3 nesses alimentos.
Citado de Mediterranean Journal of RheumatologyOs ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a aliviar os sintomas da artrite reumatóide, especialmente nas articulações inchadas.
O estudo também sugeriu que o ômega-3 pode ser um remédio natural para reduzir a inflamação.
2. Manter a saúde do cérebro
O ômega-3 contido no caviar também traz benefícios para a manutenção da saúde do cérebro e da memória.
A pesquisa mencionada no site da Harvard Medical School afirma que os adultos que consomem fontes de ômega-3 têm melhor desempenho em testes de habilidades.
Além disso, o ômega-3 também é considerado benéfico para pessoas que correm o risco de contrair a doença de Alzheimer.
3. Reduza o risco de doenças oculares
Curiosamente, os benefícios ou outros benefícios do caviar também têm o potencial de reduzir o risco de desenvolver doenças oculares.
Isso se deve ao conteúdo de ácidos graxos ômega-3, vitamina A e antioxidante luteína presente no caviar.
Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por melhorar os sintomas de olho seco, aumentando a película de óleo nos olhos.
Enquanto isso, a vitamina A é conhecida por ser benéfica para sua acuidade visual e a luteína pode reduzir a inflamação nos olhos.
4. Manter a saúde óssea
O conteúdo de cálcio, proteína e vitamina D no caviar traz benefícios para a manutenção da saúde dos ossos.
O cálcio e a vitamina D são nutrientes essenciais para apoiar a saúde óssea.
Ambos os conteúdos do caviar podem ajudá-lo a evitar problemas de densidade óssea ou osteoporose.
5. Manter a saúde do coração
O caviar é rico em potássio e pode ser benéfico para a saúde do coração.
A American Heart Association afirma que os alimentos ricos em potássio são importantes para lidar com a pressão alta ou hipertensão.
Além disso, o teor de potássio e proteína nesses alimentos também pode aumentar os níveis de colesterol bom para prevenir doenças cardíacas e derrames.
6. Manter a saúde e a beleza da pele
Além de manter a saúde do corpo, o caviar aparentemente também traz benefícios para a saúde e a beleza da pele.
Isso ocorre porque o caviar contém antioxidantes que têm propriedades abundantes para a pele, como proteção e nutrição da pele.
Enquanto isso, o ômega-3, que é a base da nutrição no caviar, é capaz de deixar a pele mais macia e hidratada.
Dicas para comer caviar com segurança
Comer caviar é bom para a saúde. No entanto, não é aconselhável comer esses alimentos em porções excessivas.
A razão é que o caviar contém uma grande quantidade de colesterol, por isso é um risco ruim para a saúde. Caviar também não é recomendado para mulheres grávidas.
Para ter ainda mais certeza, não hesite em consultar o seu médico antes de consumir caviar para obter os melhores conselhos.