Olhos famintos muitas vezes fazem alguém se tornar impulsivo para comprar uma variedade de alimentos cobiçados. Se a porção for muito grande, às vezes você pode não conseguir terminar e, em vez disso, você tem sobras.
Você ainda pode armazenar e reaquecer os alimentos. No entanto, certifique-se de fazer isso da maneira certa para evitar distúrbios no sistema digestivo. Verifique as informações a seguir para descobrir como.
Perigos de comer sobras
Restos de comida podem ajudá-lo a economizar dinheiro, mas preste atenção em quanto tempo você está armazenando. Embora os ingredientes sejam saudáveis, os alimentos armazenados por muito tempo podem ser prejudiciais ao organismo.
Você não deve armazenar alimentos cozidos por mais de 3-4 dias na geladeira. A vida útil dos alimentos geralmente é ainda mais curta em temperatura ambiente. Após alguns dias, micróbios, como bactérias ou fungos, começarão a crescer nos alimentos.
Os micróbios podem atacar o sistema digestivo e causar intoxicação alimentar. As características são náuseas, vômitos, dor abdominal, febre e diarreia. Esses sintomas podem aparecer imediatamente ou várias horas após a ingestão de alimentos contaminados.
A intoxicação alimentar geralmente melhora por conta própria. No entanto, em casos graves, essa condição pode causar diarreia por dias, fortes dores de estômago, até uma desidratação perigosa que precisa ser tratada com medicamentos.
A boa notícia é que a intoxicação alimentar pode ser facilmente prevenida por meio do armazenamento e processamento adequados dos alimentos. A maneira como você aquece os alimentos também determina a segurança dos alimentos.
A maneira certa de armazenar restos de comida
Antes de reaquecer os restos de comida, é claro, você deve primeiro armazená-los. Aqui estão as etapas que você pode seguir para guardar restos de comida que não acabam.
1. Certifique-se de que a temperatura da geladeira esteja fria o suficiente
Verifique sua geladeira e certifique-se de que esteja fria o suficiente antes de armazenar alimentos. Esta etapa é muito importante porque nem todos os refrigeradores e congelador atender aos padrões de temperatura para armazenamento de sobras de alimentos.
A temperatura da geladeira deve estar entre 4-5 graus Celsius, enquanto a temperatura de congelador está a -18 graus Celsius. Se você não sabe medir a temperatura da geladeira em casa, experimente usar um termômetro para ter certeza.
2. Use o recipiente apropriado
Use recipientes para alimentos limpos, fechados e herméticos. Você pode usar um recipiente de plástico ou vidro, o importante é certificar-se de que o recipiente tem uma descrição grade alimentar o que significa que é seguro armazenar as sobras.
Certifique-se de também colocar os recipientes de alimentos de maneira adequada. Não deve haver nenhum espaço de ar entre um recipiente de comida e outro. Desta forma, temperaturas frias podem atingir seus alimentos com mais facilidade.
3. Reserve os restos de comida da maneira certa
Se você estiver comprando uma grande porção de comida e não tiver certeza se poderá terminá-la, experimente primeiro separar um pouco. Alimente-se de acordo com a porção que costuma comer e guarde o restante em um recipiente.
O resto dos alimentos que foram misturados ou nos talheres costumam tornar-se mais velhos e cheirosos. Ao reservar primeiro os alimentos, você pode ajustar a porção da refeição e manter a qualidade do alimento restante.
4. Armazenar alimentos na hora certa
Se você tem certeza de que vai deixar comida para trás, não demore a guardá-la. Imediatamente armazene os alimentos em recipientes e coloque na geladeira. Deixar os alimentos em temperatura ambiente irá estragá-los e promover o crescimento bacteriano.
Cole uma etiqueta contendo a data de armazenamento quando você armazena vários tipos de alimentos de uma só vez. Isso tornará mais fácil escolher os restos de comida que precisam ser reaquecidos primeiro.
Como esquentar restos de comida
Agora que você sabe como armazenar as sobras de maneira adequada e segura, é hora de aprender a aquecê-las. Aqui estão as etapas.
1. Descongele os alimentos armazenados dentro congelador
Você não pode simplesmente reaquecer as sobras armazenadas dentro congelador . O motivo é que o tempo de aquecimento recomendado pode não ser suficiente para derreter alimentos congelados, muito menos aquecê-los novamente.
Você deve descongelar os alimentos congelados primeiro. No entanto, o método certamente não consiste em despejar água quente na comida, porque esse método na verdade acelera a proliferação de bactérias na comida.
É melhor colocar os alimentos na geladeira e deixar por algumas horas. Se você quiser um método mais rápido, tente colocar um recipiente com comida sobre uma bacia com água. Deixe agir por 30 minutos e troque a água periodicamente.
2. Use as ferramentas certas para aquecer as sobras
Evite usar utensílios de cozinha demorados. Em vez disso, aqueça a comida no microondas em alta velocidade para aquecê-la de volta rapidamente. Se você quiser reaquecer alimentos com molho, use uma panela quente.
Basicamente, você pode usar qualquer ferramenta e método para aquecer alimentos armazenados na geladeira. No entanto, certifique-se de que a temperatura dos tachos está suficientemente alta para que os alimentos não fiquem à temperatura ambiente durante muito tempo.
3. Não coma alimentos reaquecidos na hora
Você provavelmente mal pode esperar para comer as sobras dos deliciosos pratos que comprou antes. No entanto, se você usar microondas Para aquecer alimentos, espere cerca de três minutos antes de tocá-los.
Comida que sai de microondas geralmente muito quente. Isto é porque microondas Continue a aquecer os alimentos mesmo quando os ingredientes estiverem cozidos. Portanto, tome cuidado ao retirar os alimentos para não queimar a pele e a língua.
Quando você não consegue terminar a comida, deixá-la é uma opção melhor do que jogá-la fora. Mesmo assim, é preciso ter certeza de que o alimento é seguro e não está contaminado por micróbios.
Siga a maneira correta de armazenar e aquecer os alimentos. No entanto, se você não tiver certeza sobre a condição e segurança dos restos de comida, é melhor jogá-los fora para evitar efeitos indesejados.