A dieta cetogênica, que utiliza o estado de cetose no corpo, foi recentemente discutida com veemência como uma forma de perder peso. Você ouviu falar? Ou você está interessado em experimentar? Antes de prosseguir com sua intenção, você deve primeiro descobrir qual é exatamente o estado de cetose durante uma dieta cetogênica. É verdade beneficiar o corpo sem "efeitos colaterais"?
O que é cetose?
O corpo de todas as pessoas pode estar em estado de cetose. Seu corpo deve ter experimentado isso, mas você não percebe.
A cetose é na verdade um processo metabólico normal que ocorre no corpo de todas as pessoas. Essa condição ocorre quando o corpo não tem carboidratos suficientes dos alimentos para fornecer energia às células. Então, para superar essa deficiência, o corpo usa a gordura para fornecer energia.
Um estado de cetose geralmente ocorre quando você está em jejum ou quando restringe a ingestão de carboidratos (durante uma dieta baixa em carboidratos, por exemplo). Você também pode aplicar uma dieta cetogênica - uma dieta que está em alta - para atingir um estado de cetose no corpo.
Quais são os benefícios da dieta cetogênica?
Alguns dos benefícios da dieta cetogênica são:
1. Perder peso
Como o corpo acaba queimando gordura para obter energia, a cetose agora é amplamente usada como uma forma de perder peso. Quando você está em uma dieta cetogênica para atingir um estado de cetose, é aconselhável comer menos carboidratos e aumentar a ingestão de gorduras saudáveis. Dessa forma, o corpo usará mais a gordura como fonte de energia.
A pesquisa no The American Journal of Clinical Nutrition em 2008 também apóia isso. A pesquisa mostrou que a dieta cetogênica pode reduzir a fome e diminuir a ingestão geral de alimentos, ajudando assim a perder peso.
2. Controle os níveis de açúcar no sangue
Não apenas para perda de peso, verifica-se que a cetose pode fornecer outros benefícios, como controlar os níveis de açúcar no sangue. Isso pode ser muito útil para aqueles que sofrem de diabetes.
Ao implementar a dieta cetogênica, o corpo obtém apenas uma pequena quantidade de carboidratos. Portanto, pode ajudá-lo a controlar os níveis de açúcar no sangue. Quando a ingestão de carboidratos é baixa, o corpo será mais capaz de usar os carboidratos como energia. Portanto, os níveis de açúcar não serão excessivos no sangue.
3. Torna o cérebro mais focado
A cetose produz compostos cetônicos que podem ser uma fonte de energia mais durável para o cérebro do que a glicose. Isso torna o cérebro mais focado e concentrado.
Quando a glicose se torna uma fonte de energia para o cérebro, ela dura apenas um ou dois dias. Isso faz com que o cérebro funcione diminuindo quando as reservas de glicose se esgotam. Por outro lado, quando as cetonas se tornam uma fonte de energia para o cérebro, isso dura semanas. Assim, o trabalho cerebral ideal durará mais tempo.
4. Controla a epilepsia
Na verdade, antes da dieta cetogênica ou do estado de cetose ser usada para perder peso, essa dieta era usada primeiro para tratar a epilepsia. Os especialistas acreditam que os compostos cetônicos produzidos quando o corpo está em estado de cetose podem ser uma fonte de energia melhor para o cérebro do que a glicose. As cetonas também podem proteger as células cerebrais contra danos.
Isso foi comprovado por vários estudos. Muitos estudos demonstraram que a dieta cetogênica pode reduzir as convulsões em pacientes com epilepsia.
Além disso, vários estudos também mostraram que a dieta cetogênica pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, síndrome metabólica, Alzheimer e Parkinson.
O perigo de cetose se não for feito com cuidado
O estado de cetose produz compostos cetônicos para o corpo. As cetonas são realmente aceitáveis para o corpo e não são prejudiciais se em quantidades que não excedem o limite. No entanto, a produção excessiva de cetonas pode tornar o corpo ácido. Essa condição é conhecida como cetoacidose e pode ser perigosa para a saúde.
A cetoacidose pode ser causada por fome ou quando o corpo não produz insulina suficiente (em pessoas com diabetes). Essa condição pode causar sintomas como sede, boca seca, micção frequente, pele seca, fadiga, dor de estômago, vômitos, dificuldade para respirar e confusão. Na verdade, a cetoacidose grave pode levar ao coma e à morte.