A intolerância ao glúten é um distúrbio digestivo que ocorre porque o corpo é incapaz de digerir o glúten. O glúten que não pode ser digerido, na verdade faz com que o corpo reaja negativamente. Alguns sintomas comuns de intolerância ao glúten podem incluir diarreia ou prisão de ventre, flatulência, náuseas e vômitos e até dores de cabeça. Então, como superar a intolerância ao glúten para que os sintomas não se repitam?
Como lidar com a intolerância ao glúten
Pessoas com essa condição não têm necessariamente problemas para absorver outros nutrientes dos alimentos. A intolerância ao glúten também não corre o risco de complicações graves, como lesões intestinais. Mesmo assim, os sintomas resultantes podem certamente interferir nas atividades diárias se não forem controlados.
Bem, a maneira mais fácil de superar os sintomas de intolerância ao glúten é evitar a ingestão de glúten dos alimentos. O próprio glúten é um tipo de proteína contida no trigo.
Mas, às vezes, é difícil evitar completamente o trigo porque essa fonte de alimento costuma ser processada em vários tipos de pratos. Alguns exemplos de alimentos de grãos processados são macarrão e massas, bolos e doces, cereais integrais, vários tipos de pão e pastéis.
Aqui estão algumas maneiras de tratar a intolerância ao glúten que você pode praticar a partir de agora:
1. Consulte um médico
Se você suspeita que é intolerante ao glúten porque apresenta sintomas após comer produtos de trigo, consulte primeiro seu médico.
Depois de examinar sua condição física e histórico médico, seu médico geralmente recomendará que você comece a limitar ou reduzir temporariamente a ingestão de glúten. Normalmente cerca de um mês ou mais de 3 meses. Durante esse tempo, tente reduzir aos poucos os alimentos sem glúten e preste atenção ao seu estado corporal.
Se já passou desse período, seu médico geralmente pedirá que você volte a comer glúten como de costume para monitorar o progresso da doença.
Se seus sintomas parecem melhorar ou mesmo desaparecer durante o "jejum de abstinência", mas reaparecem depois de um tempo, seu médico pode confirmar seu diagnóstico como intolerância ao glúten.
2. Evite o glúten
Depois de confirmar sua condição, o médico recomendará que você evite a ingestão de certos alimentos como forma de lidar com os sintomas de intolerância ao glúten.
Conforme mencionado acima, o trigo e seus derivados são os principais alimentos desencadeadores. No entanto, alguns outros alimentos, especialmente alimentos processados, podem ter glúten adicionado durante o processo de fabricação.
Como forma de lidar com a intolerância ao glúten, aqui está uma lista de outros alimentos a evitar:
- Cereais
- Molho de soja ou outros molhos feitos de soja
- Cerveja
- biscoitos
- Cevada
- Granola
Portanto, primeiro leia com atenção o rótulo de composição e valor nutricional dos alimentos listados na embalagem do produto.
Além disso, você também deve compensar comendo alimentos frescos saudáveis, porque a maioria das fontes originais de alimentos não contém glúten.
3. Tome vitaminas e suplementos do médico
A intolerância ao glúten exige que você evite alimentos que contenham glúten. É por isso que você tende a correr o risco de falta de ingestão de nutrientes essenciais dos alimentos.
De acordo com vários estudos, as pessoas que devem evitar o glúten são propensas a deficiências de vitamina B6 e folato. As vitaminas B são importantes para ajudar o corpo a combater infecções, manter a função nervosa adequada e transportar oxigênio por todo o corpo.
Como forma de prevenir e tratar as deficiências nutricionais causadas pela intolerância ao glúten, peça ao seu médico para recomendar suplementos dietéticos específicos. Especialmente os suplementos de vitaminas B equipados com ácido fólico e vitamina B6.