Até agora sabemos que os alimentos que contêm cálcio e vitamina D são bons para o crescimento ósseo. Leite, vegetais de folhas verdes e peixes são alguns exemplos de alimentos que são bons para os ossos.
Mas, além disso, também existem alimentos que não são bons para serem consumidos em excesso, pois podem interferir na saúde óssea. Esses alimentos se excessivos no corpo podem interferir na absorção dos minerais necessários para o crescimento ósseo. Então, quais alimentos estão incluídos neste grupo?
Alimentos que devem ser limitados para a saúde óssea
Comer alimentos que contêm os minerais necessários aos ossos é benéfico para a obtenção de ossos mais saudáveis, evitando a osteoporose na velhice. No entanto, uma coisa que às vezes é esquecida é que você também come alimentos que podem interferir na absorção de minerais ósseos, portanto, comer alimentos ricos em cálcio e vitamina D não pode ser absorvido de forma ideal pelos ossos.
Os alimentos abaixo devem ser limitados para maximizar a absorção dos minerais necessários aos ossos, ou você deve evitar comer os alimentos abaixo junto com fontes de alimentos ricos em cálcio para que a absorção do cálcio necessária pelos ossos possa ocorrer de forma otimizada. Esses alimentos são:
1. Feijão vermelho
O feijão vermelho é uma grande fonte de cálcio e também contém magnésio e fibras, mas também é rico em fitato. Os fitatos podem interferir na capacidade do corpo de absorver o cálcio, que também está contido no feijão vermelho. É uma boa ideia deixar o feijão de molho por algumas horas antes de cozinhá-lo para reduzir o conteúdo de fitato que ele contém.
2. Espinafre
O espinafre contém ácido oxálico, que pode interferir na absorção do cálcio pelo organismo. Além do espinafre, outros alimentos que contêm ácido oxálico são a beterraba verde e alguns feijões.
3. Soja
A soja e seus produtos, como edamame, tofu, tempeh e leite de soja, contêm proteínas necessárias para o crescimento ósseo, mas também contêm oxalatos, que podem prejudicar a saúde óssea. O oxalato pode inibir a absorção de cálcio pelo corpo. O oxalato pode ligar o cálcio de forma que o cálcio não seja absorvido pelo corpo. Esse problema se agrava se você também não consumir grandes quantidades de cálcio.
4. Alimentos que contêm sal
Alimentos salgados que contêm muito sal ou sódio podem fazer com que o corpo perca cálcio e resultar em perda óssea. O sal pode fazer com que o excesso de cálcio seja perdido pelos rins. A pesquisa mostra que as mulheres na pós-menopausa que consomem muita ingestão de sal perdem mais minerais do que outras mulheres da mesma idade.
É melhor limitar os alimentos que contêm sal ou sódio, como alimentos processados, alimentos enlatados, comida rápida, ou alimentos muito salgados. Para verificar a quantidade de sal existente nos alimentos embalados ou enlatados, pode consultar as informações sobre o valor nutricional na embalagem dos alimentos. Recomendamos limitar a ingestão de sódio a não mais do que 2.300 mg por dia.
Se você não pode reduzir a ingestão de sal, é melhor comer alimentos ricos em potássio, como banana, tomate e laranja, pois o potássio pode diminuir a quantidade de cálcio perdida pelo corpo.
5. Bebidas que contenham álcool
As bebidas que contêm álcool podem resultar em perda óssea. Consumir muito álcool pode diminuir a massa óssea, interferir na formação óssea e aumentar o risco de fraturas. Para prevenir a osteoporose, as Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam beber não mais do que uma vez por dia para mulheres e não mais do que duas vezes por dia para homens.
6. Bebidas que contêm cafeína
As bebidas que contêm cafeína, como café, chá e refrigerantes, podem diminuir a absorção de cálcio. Com o tempo, isso também resulta em ossos porosos. Recomendamos limitar o consumo de café e chá a não mais do que 3 copos por dia. Além das bebidas, você também deve limitar os alimentos que contêm cafeína, como o chocolate.
7. Refrigerantes
Drinque suave ou refrigerantes contendo fósforo, que podem aumentar a excreção de cálcio pela urina. Normalmente, o conteúdo de fósforo na forma de fosfato ou ácido fosfórico em refrigerantes. Esse fósforo pode aumentar a excreção de cálcio pela urina. O excesso de fósforo também pode desencadear a perda de cálcio no corpo quando a ingestão de cálcio é baixa. Os refrigerantes podem prejudicar a saúde óssea se ingeridos com muita frequência e associados à falta de ingestão de cálcio. Isso pode reduzir a densidade óssea, tornando-o mais suscetível à perda óssea e ao risco de fraturas.
Não significa que não seja saudável
Você pode perceber que alguns dos alimentos acima são grupos de alimentos saudáveis que também são necessários para o corpo. Vale lembrar que, embora esses alimentos tenham o potencial de interferir na absorção de minerais ósseos, alguns deles trazem benefícios muito maiores à saúde.
Então, como contornar isso? Além de consumir porções adequadas e não excessivas (ou para refrigerantes e álcool, evite-os completamente), você também pode ter certeza de que esses alimentos não sejam consumidos junto com a ingestão de cálcio. Além disso, aumente a ingestão de cálcio para que você não precise se preocupar em consumir seu espinafre e soja favoritos.
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