Você gosta de comer sushi? De uma série de especialidades japonesas, o sushi é indiscutivelmente o mais popular. Isso é evidenciado pela proliferação de lojas de sushi que podem ser facilmente encontradas em shoppings ou outros centros comerciais dos diversos tipos de comida japonesa. Este alimento feito de peixe cru se tornou um dos alimentos favoritos entre o povo da Indonésia porque "ele disse" contém muitos nutrientes e nutrientes.
Comer sushi é realmente saudável?
O sushi consiste em arroz enrolado com peixe cru, vegetais e algas marinhas ou comumente chamado de nori. Portanto, não se surpreenda se, no geral, o sushi for de fato um alimento saudável. O conteúdo de proteínas, iodo, vitaminas, minerais e gorduras ômega-3 em peixes, camarões, caranguejos, vegetais e nori são na verdade muito bons para a saúde porque são necessários para o funcionamento ideal do cérebro e do corpo.
No entanto, junto com o desenvolvimento da inovação na fabricação de sushi, várias variações de sabores e menus de sushi parecem ter que ser revistas quanto aos seus benefícios para o corpo. É por isso que aqueles de vocês que gostam de comer sushi devem ter cuidado. Vegetais e algas marinhas são de fato listados como alimentos de baixa caloria, mas a forma de servir o sushi é frita e usando uma mistura de creme, queijo, maionese, fazendo um sushi roll contém 500-600 calorias e contém muita gordura.
Além disso, seu tamanho pequeno permite que você devore várias vezes se ainda não se sentir cheio o suficiente. É por isso que, dependendo do tipo, o sushi se torna um alimento que não é mais saudável.
Alguns riscos a serem considerados ao comer sushi
Aqui estão algumas coisas que podem ser potencialmente um risco devido a comer sushi se consumido muito ou não com cuidado:
1. Alto teor de sal
Uma das principais desvantagens do sushi é seu teor relativamente alto de sódio. O conteúdo nutricional do sushi depende, na verdade, do tipo de sushi que você consome. A razão é que existem vários tipos de sushi que contêm grandes quantidades de sódio.
Normalmente, a ingestão de sal deve ser 2.300 mg em um dia. Isso significa que uma pessoa pode consumir cerca de uma colher de chá de sal diariamente. No entanto, quando você come sushi nigiri contendo salmão, atum ou camarão, o teor de sal chega a 1/4 grama, enquanto o California Roll é quase 1/2 grama.
Se você comer quatro rolinhos californianos e quatro sushi nigiri, estará consumindo metade de sua necessidade diária de sal. Sem mencionar se você adicionar molho de soja ou molho de soja. O consumo excessivo de sal coloca a pessoa em alto risco de desenvolver hipertensão.
2. Usando açúcar adicionado
O principal ingrediente usado para fazer sushi é o arroz branco. Você já se perguntou por que o arroz de sushi tem um gosto tão bom? Acontece que o arroz branco no sushi geralmente passou por muitos processos de processamento, então é provável que os níveis de vitaminas, minerais e fibras tenham sido reduzidos.
O arroz para sushi também contém uma colher de sopa de açúcar adicionado por xícara de arroz que foi misturado com vinagre japonês, açúcar e sal para um sabor mais delicioso. Bem, cada rolo de sushi contém cerca de uma xícara de arroz branco. Portanto, o arroz em um sushi roll sozinho contém 240 calorias. É por isso que comer muitos rolos de sushi que contenham arroz pode aumentar os níveis de açúcar no sangue no corpo.
3. Alto teor de mercúrio
Alguns tipos de peixes, incluindo salmão e atum, amplamente utilizados como ingredientes de sushi, têm alto teor de mercúrio, o que é perigoso para a saúde. O consumo recomendado de peixes marinhos não deve ser superior a 150 gramas por semana. Portanto, limite a quantidade de consumo de sushi com peixe cru, especialmente para mulheres grávidas
Como comer sushi saudável?
Apesar de comer sushi apresentar alguns riscos à saúde devido aos ingredientes nele contidos, você ainda pode apreciá-lo de uma forma mais saudável. Aqui estão algumas dicas que você pode tentar:
- O sashimi é uma opção mais saudável e com menos calorias para comer sushi. O atum e o salmão crus têm alto teor de proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais e não passam por um processo de processamento complicado. Portanto, a nutrição ainda é original.
- Use ingredientes para imersão de sushi, como molho de soja, molho de missô e pimenta em pó com moderação - apenas para realçar o sabor. A razão é que esses ingredientes podem fazer a ingestão excessiva de sódio no corpo.
- Evite comer sushi com coberturas ricas em gordura e calorias, como maionese, queijo, tempura e até sushi frito. Se você realmente deseja comer sushi saudável, deve evitar essa cobertura.
- Você deve procurar um restaurante japonês que tenha uma boa reputação e seja conhecido por ser limpo e saudável para comer sushi. Este restaurante respeitável é aquele cujo peixe atende aos padrões de segurança alimentar. Assim, você pode ter certeza de que o peixe que você come é de boa qualidade.
- O sushi também deve ser usado apenas como alimento recreativo, não devendo ser comido regularmente. Limite a apenas um mês ou uma vez por semana.