Todos são recomendados a comer pelo menos um tipo de fruta todos os dias. Para quem gosta da combinação do sabor agridoce, o abacaxi pode ser uma opção. Essa fruta é rica em benefícios, não só deliciosos de comer diretamente, mas também pode ser processada em outros pratos com um sabor único. Curioso? Aqui estão várias receitas de abacaxi que você pode experimentar.
O conteúdo e os benefícios do abacaxi
O abacaxi é uma fruta muito rica em vitaminas, fibras e diversos tipos de minerais. Cem gramas de abacaxi fresco que você consome contribuirão com uma variedade de nutrientes da seguinte forma:
- Energia: 40 kcal
- Proteína: 0,6 gramas
- Gordura: 0,3 grama
- Carboidratos: 9,9 gramas
- Fibra: 0,6 grama
- Beta-caroteno: 90 microgramas
- Vitamina B-1: 0,02 miligramas
- Vitamina C: 22 miligramas
- Sódio: 18 miligramas
- Potássio: 111 miligramas
- Ferro: 0,9 miligramas
Esses vários ingredientes fazem com que o abacaxi tenha uma série de benefícios à saúde, incluindo ajudar o corpo a combater os radicais livres que causam doenças crônicas, ajudar o processo digestivo, melhorar o desempenho do sistema imunológico, aliviar os sintomas da artrite e até prevenir o câncer.
Vários abacaxis processados que você pode experimentar
Cansado de frutas frescas ou suco? Experimente a seguinte variedade de preparações de abacaxi para colorir sua mesa de jantar hoje.
1. Arroz frito com abacaxi
Fonte: Delish Você pode fazer as seguintes preparações de abacaxi para acompanhar o café da manhã antes da atividade.
Material:
- 400 gramas de arroz cozido, de preferência um dia antes
- 1 abacaxi maduro, picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 50 gramas de ervilhas
- 25 gramas de caju
- 1 cebola de tamanho médio, picada grosseiramente
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos bem batidos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de molho de soja doce
- 1 limão, pegue o suco
- 2 cebolinhas, finamente cortadas
Como fazer:
- Numa frigideira aqueça o azeite e, em seguida, acrescente a cebola, o pimentão e o abacaxi.
- Cozinhe por 5 minutos até os vegetais amolecerem e o abacaxi caramelizar, depois acrescente o alho e as castanhas de caju. Cozinhe até ficar perfumado.
- Adicione o arroz e as ervilhas, misture bem. Em seguida, adicione o suco de limão e o molho de soja. Misture tudo até que todo o arroz esteja marrom.
- Depois que todos os ingredientes estiverem misturados, retire. Polvilhe a cebolinha picada e sirva.
2. Frango grelhado com abacaxi
Este abacaxi é o mais indicado para almoçar com familiares nos fins de semana.
Material:
- 450 gramas de peito de frango desossado
- 1 abacaxi maduro, cortado transversalmente e depois cortado ao meio
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 2 dentes de alho picados
- 150 ml de suco de abacaxi sem açúcar
- 60 ml de molho de soja
- 100 ml de molho de tomate
- 1 colher de sopa de óleo vegetal, adicione para assar
- 60 gramas açúcar mascavo
- Cebolas em rodelas conforme necessário
Como fazer:
- Faça a marinada misturando suco de abacaxi, molho de tomate, molho de soja, açúcar mascavo , alho e gengibre picados até serem distribuídos uniformemente.
- Polvilhe os temperos no frango e coloque-os em um filme plástico. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas e até durante a noite.
- Assim que o frango estiver pronto para assar, aqueça a grelha em fogo alto. Pincele o frango com a marinada e asse por cerca de 8 minutos de cada lado.
- Unte o abacaxi com óleo e leve ao forno por 2 minutos de cada lado.
- Arrume o frango grelhado e o abacaxi, polvilhe com a cebolinha e sirva.
3. Parfait de abacaxi e iogurte
Fonte: Shutterstock Depois de consumir uma variedade de pratos saborosos, as preparações de abacaxi a seguir irão estragar sua língua.
Material:
- 450 ml de iogurte plano (sem gosto)
- 2 colheres de sopa de mel
- colher de chá de extrato de baunilha
- Abacaxi, manga, melão e morangos maduros (ou qualquer fruta que você preferir)
- Granola
Como fazer:
- Combine o iogurte, o mel e a baunilha em uma tigela.
- Arrume o abacaxi, a manga, o melão, o morango e a granola em um copo a gosto. Coloque o iogurte entre as camadas de frutas e granola.
- Polvilhe o mel sobre o parfait e sirva.
Você também pode fazer várias outras preparações de abacaxi com outros ingredientes disponíveis. Além de ser usado como ingrediente principal em sobremesas, o abacaxi também pode ser usado como ingrediente adicional em pratos salgados para adicionar um sabor azedo refrescante.