Os vegetais verdes podem ser úteis para atender às necessidades diárias de fibras necessárias ao corpo. Um tipo de vegetal que pode ser facilmente encontrado é o Oyong. Quais são os nutrientes contidos no oyong? Quais são as receitas para fazer vegetais oyong que são deliciosos, mas ainda saudáveis?
Conteúdo de nutrientes em oyong ou gambas
Oyong ou também chamado de gambas contém uma variedade de nutrientes, como vitaminas, minerais e outros ingredientes. Com base em dados sobre a composição dos alimentos indonésios divulgados pelo Ministério da Saúde, 100 gramas de gambas frescas contêm:
- Calorias: 19 cal
- Proteína: 0,8 gramas
- Gordura: 0,2 grama
- Carboidratos: 4,1 gramas
- Fibra: 1,3 gramas
- Cálcio: 19 mg
- Fósforo: 33 mg
- Ferro: 0,9 mg
- Sódio: 23 mg
- Potássio: 109,1 mg
- Zinco: 0,1 mg
- Beta-caroteno: 17 mcg
- Carotenóides: 380 mcg
- Vitamina B1: 0,03 mg
- Vitamina C: 8 mg
Além disso, os dados do Ministério da Agricultura também estão escritos, em 100 gramas de gambas frescas há vitamina A de 380 SI. Os benefícios da vitamina A para melhorar a visão.
Além de serem bons para a visão, com todos os nutrientes que contém, gambas ou vegetais oyong são úteis para manter a pele saudável, o funcionamento do cérebro, a saúde do fígado e para perder peso e prevenir várias doenças.
Receitas de vegetais saudáveis Oyong para experimentar em casa
Para atender às necessidades nutricionais diárias, os vegetais oyong precisam ser combinados com uma variedade de outros alimentos. Aqui está uma receita saudável e deliciosa de Oyong ou gambas para você praticar em casa.
1. Camarão Oyong de vegetais claros
Comer oyong e camarão pode atender às necessidades de proteínas, bem como de vitaminas e minerais. O camarão é rico em nutrição. Cerca de 90% das calorias do camarão vêm das proteínas.
Materiais necessários:
- 1/4 kg de camarão.
- 2 legumes oyong ou gambas, lave e corte em pequenos círculos.
- 1 embalagem de sol.
- 2 cebolinhas.
- 1 dente de alho.
- 1/2 pedacinho de gengibre ou a gosto, esmagado.
- 500 ml de água.
- Sal.
- Pimenta.
- Açúcar no mercado.
- Caldo em pó.
Como fazer:
- Lave bem os camarões, retire as cascas e reserve.
- Mergulhe o vermicelli em água fervida por cerca de 5-10 minutos. Espere até que o som fique mais macio e reserve.
- Refogue o alho, a cebola e o gengibre até ficarem perfumados e, em seguida, adicione os camarões. Espere que mude de cor.
- Quando mudar de cor, acrescente água até ferver.
- Adicione sal, pimenta, açúcar e caldo em pó a gosto de acordo com o gosto.
- Em seguida, adicione oyong e espere até estar cozido.
- Para servir, coloque a aletria em uma tigela e regue com os camarões cozidos.
- O camarão oyong de verduras claras com sol está pronto para ser apreciado quente.
2. Vegetais oyong cozinhe leite de coco
Além de ser feito com molho claro, os legumes oyong também ficam deliciosos com leite de coco. Além disso, juntamente com tofu para atender às suas necessidades de proteína vegetal. Aqui está uma receita de vegetais de leite de coco para você.
Materiais necessários:
- 2 vegetais gambas ou oyong, lave e corte em círculos.
- 1 caixa de tofu branco, cortado em cubos.
- 4 dentes de cebola roxa.
- 3 dentes de alho.
- 3 avelãs.
- 3 folhas de louro.
- 1 segmento de galanga, esmagado.
- 6 pimentas vermelhas, cortadas no sentido do comprimento.
- 200 ml de leite de coco.
- Sal.
- Açúcar.
- Caldo em pó.
Como fazer:
- Frite o tofu picado até ficar meio cozido e reserve.
- Prepare os temperos moídos com um liquidificador, consistindo de chalotas, alho e castanhas.
- Refogue os temperos moídos que foram misturados, acrescente a galanga, a pimenta vermelha fatiada e a folha de louro, até ficar perfumado.
- Adicione o leite de coco. Em seguida, adicione sal, açúcar e caldo em pó.
- Misture bem.
- Digite oyong e saiba.
- Cozinhe até que ambos estejam cozidos.
- Oyong de leite de coco está pronto para ser servido com arroz quente.