As algas marinhas têm muitos benefícios que são uma pena perder. Partindo de lanches de dieta saudável, porque são baixos em calorias e gorduras, aceleram a cicatrização de feridas, para fortalecer ossos e dentes. Você sabia que as algas marinhas são fáceis de transformar em acompanhamentos e outros lanches saudáveis? Dê uma olhada na receita das seguintes criações de algas.
Receitas saudáveis e deliciosas de algas marinhas
Desfrutar de uma tigela de sopa quente de algas marinhas durante a estação das chuvas é uma ótima escolha. Além de aquecer o corpo, esta sopa de algas também é rica em nutrientes, pelo que faz bem à saúde. Aqui está uma receita de algas marinhas que você pode experimentar em casa.
1. Sopa de algas marinhas
Material:
- 500 ml de caldo de carne
- 500 gramas de carne magra
- 6 dentes de alho picados
- 50 gramas de cebola picada grosseiramente
- colher de chá de sal (a gosto)
- colher de chá de pimenta moída (a gosto)
- 100 gramas de cogumelos botão, em fatias finas
- colher de sopa de óleo de gergelim
- 200 gramas de alga marinha, mergulhe primeiro em água quente por cerca de 5 minutos.
- 1 cebolinha, cortada em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de aipo picado (a gosto)
Como fazer:
- Pegue uma frigideira e aqueça o óleo de gergelim. Em seguida, refogue o alho e a cebola até ficarem perfumados.
- Adicione o caldo, a carne, os cogumelos botão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem. Em seguida, cozinhe até ferver.
- Adicione a alga marinha e cozinhe até a alga ficar macia. Em seguida, retire e coloque em uma tigela.
- Adicione a cebolinha picada e o aipo. Sirva quente. Você pode comer esta sopa de algas com arroz.
2. Salada de pepino e algas marinhas
Material:
- 2 pepinos médios
- 80 ml de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de pimentão vermelho grande, picado
- 1 folha de alga seca
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim branco e sementes de gergelim preto
Como fazer:
- Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento. Raspe as sementes com uma colher e descarte. Corte as fatias na diagonal, 3,5 cm cada.
- Misture o óleo com vinagre, folhas de coentro, açúcar e fatias de pimenta vermelha em uma tigela grande
- Corte a folha de algas marinhas em tiras finas de 2,5 cm e adicione à tigela.
- Adicione pepino e sementes de gergelim e misture bem
- Deixe por 5 minutos e sirva.
3. Frite as algas de tofu
Material:
- 350 gramas de tofu branco, cortado em cubos cerca de 2 x 2 cm
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho, retire as sementes e pique finamente (a quantidade de pimentão pode ser ajustada de acordo com o gosto)
- 100 gramas de cogumelos shitake, cortados em 4 partes
- 200 gramas de alga wakame, mergulhe em água quente primeiro por cerca de 5 minutos (até ficar macio)
- Molho de soja salgado
- colher de chá de sal (a gosto)
- colher de chá de pimenta (a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite
Como fazer:
- Prepare um recipiente para embeber os temperos contendo: tofu, alho, uma colher de chá de azeite e pimenta. Em seguida, mexa bem até ficar tudo misturado e deixe repousar cerca de 5 minutos para absorver.
- Aqueça a frigideira em fogo baixo.
- Adicione os cogumelos e especiarias embebidos na panela. Em seguida, mexa bem até cheirar bem e o tofu ficar marrom dos dois lados.
- Em seguida, adicione alga wakame, molho de soja, sal, pimenta e um pouco de água.
- Mexa bem e cozinhe até ficar pronto.
- O tofu de algas salteadas está pronto para ser servido.
Lembre-se, não coma muitas algas marinhas
Embora as algas marinhas ofereçam vários benefícios à saúde do corpo, você deve consumir esses alimentos com moderação, especialmente para pessoas com hipertireoidismo (excesso de glândula tireoide). A razão é que o alto teor de iodo nas algas irá estimular ainda mais a glândula tireóide no corpo.
Além disso, as algas também absorvem todos os tipos de minerais do mar. Esta planta pode absorver o conteúdo de arsênio e resíduos químicos poluídos no mar. Por isso, se consumido em excesso, não fará bem à saúde do corpo.