Uma pessoa infectada com HIV / AIDS (PVHA) precisa de uma dieta saudável. A razão é que o desenvolvimento da doença permite que as pessoas que vivem com HIV experimentem uma perda drástica de peso. A infecção pelo HIV também enfraquece o sistema imunológico, de modo que as pessoas que vivem com o HIV são suscetíveis a outras doenças. Isso significa que a dieta de pessoas que vivem com HIV / AIDS não deve ser apenas nutricionalmente completa e balanceada, mas também higiênica para prevenir possível infecção por alimentos contaminados.
Regras para padrões de alimentação saudável para pessoas que vivem com HIV / AIDS
Vários são os fatores que fazem com que a nutrição desempenhe um papel importante na melhoria da qualidade de vida das pessoas que vivem com HIV / AIDS.
A infecção por HIV pode fazer com que as pessoas sofram de distúrbios digestivos, como diarreia.
Isso é inseparável do trabalho do sistema imunológico, que diminui de modo que o corpo fica muito sensível aos germes de doenças que vêm dos alimentos.
Além do mais, os medicamentos para o HIV também podem causar efeitos colaterais que reduzem o apetite. Não é de surpreender que muitas pessoas que vivem com HIV tenham dificuldade para ganhar peso ou mantê-lo ideal.
Portanto, é importante que as pessoas que vivem com HIV / AIDS sigam as orientações dietéticas que podem apoiar o controle da doença, conforme abaixo.
1. Aumente as calorias
Quanto mais as pessoas que vivem com HIV / AIDS perdem peso, mais calorias precisam para recuperar o peso perdido.
As calorias que entram serão convertidas em energia necessária para realizar as funções de todos os órgãos do corpo, incluindo o sistema imunológico que atua contra a infecção pelo HIV.
Bem, você pode obter calorias de todos os alimentos, tanto de fontes de proteínas quanto de gorduras. No entanto, tente comer mais fontes de carboidratos, como arroz, milho, batata e batata doce.
Suas necessidades calóricas diárias dependem de seu estado de saúde e das atividades que você está realizando. A seguir está uma estimativa das necessidades calóricas diárias para a dieta de pessoas que vivem com HIV / AIDS.
- 17 calorias x 0,5 kg de peso corporal, se você estiver mantendo seu peso.
- 20 calorias x 0,5 kg de peso corporal, se você tiver uma doença infecciosa.
- 25 calorias x 0,5 kg de peso corporal, se você estiver perdendo peso.
A OMS recomenda aumentar a ingestão calórica em cerca de 20-30% para pacientes com infecções oportunistas (entrando no estágio de AIDS).
Mesmo assim, os esforços para manter o peso em PVHA por meio de calorias adicionais são acompanhados por um tempo de descanso adequado.
2. Conheça a ingestão de proteínas
A proteína é necessária para ajudar a construir músculos, órgãos e o sistema imunológico de pacientes com HIV / AIDS.
Você pode obter proteína de animais ou plantas, como frango, carne, peixe, leite, ovos, nozes e sementes.
Ao planejar uma dieta para pessoas com HIV / AIDS, você deve escolher carne magra, frango sem pele e leite desnatado.
As necessidades de proteína na dieta de pessoas com HIV / AIDS são as seguintes.
- 100-150 gramas por dia para homens HIV-positivos.
- 80-100 gramas por dia para mulheres HIV-positivas.
Enquanto isso, as pessoas com HIV / AIDS que têm doença renal devem limitar a ingestão de proteínas porque o excesso pode fazer os rins trabalharem mais.
Portanto, certifique-se de que sua ingestão de proteínas não seja superior a 15-20% de suas necessidades calóricas por dia.
3. Aumentar o consumo de carboidratos
Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, importante na dieta de pessoas com HIV / AIDS.
A necessidade de carboidratos para que as PVHA tenham uma vida saudável todos os dias é em média cerca de 60%.
Para o tipo de carboidratos de qualidade em quantidades suficientes, as pessoas com HIV / AIDS podem obtê-los nas seguintes fontes de alimentos saudáveis.
- Consumir 5-6 porções de frutas e vegetais por dia.
- Escolha diferentes tipos de vegetais e frutas com cores diferentes para obter todos os nutrientes de que seu corpo necessita.
- Consumir carboidratos com alto teor de fibra, como arroz integral, quinua, trigo, aveia e muitos mais.
- Limite o consumo de açúcares simples que você pode obter de doces, bolo, biscoitos ou sorvete.
4. Inclui várias fontes de vitaminas e minerais
Vitaminas e minerais que seu corpo precisa para ajudar a regular os processos em seu corpo.
Pessoas vivendo com HIV precisam de mais vitaminas e minerais para ajudar a reparar células e tecidos corporais danificados pela infecção.
Além disso, vitaminas e minerais ajudam a estimular o sistema imunológico.
A seguir está uma lista de vitaminas e minerais que precisam ser incluídos na dieta de pessoas com HIV / AIDS.
- Vitamina A e beta-caroteno: vegetais e frutas verdes escuros, amarelos, laranja e vermelhos, bem como de fígado, ovos e leite.
- Ferro: vegetais de folhas verdes, carne vermelha, fígado, peixe, ovos, frutos do mare trigo.
- Vitaminas B: carne, peixe, frango, nozes, sementes, abacate e vegetais de folhas verdes.
- Selênio: nozes, sementes, aves (frango, pato), peixes, ovos e manteiga de amendoim.
- Vitamina C: laranjas, kiwi e goiaba.
- Zinco: carnes, aves, peixes, leite e laticínios e nozes.
- Vitamina E: vegetais verdes, nozes e óleos vegetais.
Se for difícil obter todas as vitaminas e minerais de que seu corpo precisa, você pode obtê-los tomando suplementos.
No entanto, você deve primeiro consultar seu médico sobre os tipos de suplementos que está tomando e suas reações aos medicamentos para o HIV.
5. Priorizando a água potável
A água também é necessária ao seu corpo para ajudar no processo metabólico, ou seja, a absorção de alimentos em energia.
Além disso, o consumo adicional de água também é necessário para as seguintes condições:
- reduzir os efeitos colaterais dos medicamentos,
- ajuda o corpo a remover os restos da droga ou a se livrar das toxinas do corpo, bem como
- prevenir a desidratação, boca seca e prisão de ventre.
Para ter uma dieta adequada, pelo menos pessoas com HIV / AIDS devem beber até 8 a 10 copos por dia.
No entanto, às vezes você pode precisar de mais líquidos do que isso devido aos sintomas do HIV / AIDS, como diarréia ou vômito.
6. Regular o consumo de alimentos gordurosos
A gordura fornece energia adicional para você se mover. A necessidade de gordura para quem sofre de HIV / AIDS é de 30% da necessidade total de calorias diárias.
Na dieta de pessoas com HIV / AIDS, tente atender a 10% de suas necessidades de gordura com as gorduras monoinsaturadas ou gorduras boas.
Para obter boas gorduras, você pode comer:
- nozes,
- grãos,
- abacate dan
- peixe.
Ao preparar os alimentos, você pode usar óleo de canola, azeite de oliva, óleo de noz, óleo de milho e óleo de semente de girassol.
Limite o uso de manteiga e óleo de palma.
7. Manter a higiene alimentar
Pessoas com HIV / AIDS são suscetíveis a distúrbios digestivos causados por infecções bacterianas ou virais que vêm dos alimentos.
Portanto, para viver uma dieta saudável, é muito importante que as pessoas com HIV / AIDS comam alimentos livres de contaminação por germes de doenças.
De acordo com o Instituto Nacional de Saúde, as etapas a seguir são simples para manter os alimentos higiênicos para que sejam seguros para consumo.
- Ao preparar os alimentos, lave bem as mãos, talheres e ingredientes crus, especialmente legumes e frutas.
- Separe os alimentos prontos para servir de acordo com seu tipo para evitar a propagação de germes de um alimento para outro. Por exemplo, armazenar carne com vegetais em recipientes diferentes.
- Certifique-se de cozinhar bem os alimentos. Se necessário, use um termômetro de alimentos para medir o cozimento com mais precisão.
- Armazene carnes, ovos, peixes ou outros alimentos perecíveis na geladeira em temperaturas frias.
- Certifique-se de verificar sempre a data de validade antes de consumir alimentos embalados.
- Sempre reaqueça os restos de comida a serem consumidos.
Na dieta de pessoas com HIV, siga também as seguintes restrições dietéticas para PVHA porque elas correm mais risco de causar infecções digestivas:
- ovos crus, malcozidos ou molhos para salada contendo ovos,
- Sushi, frutos do mar, carne crua, bem como
- leite não esterilizado ou produtos lácteos por aquecimento a 60 ° C – 70 ° C por 30 minutos.
O cumprimento da nutrição desempenha um papel importante no sucesso do tratamento de todas as doenças, especialmente para o HIV / AIDS.
Ao contrário de outras doenças, a dieta de pessoas que vivem com HIV / AIDS requer nutrição adicional. Você também precisará implementar uma higiene alimentar mais rigorosa.
Se for difícil determinar um cardápio de alimentos que atenda às necessidades nutricionais e esteja de acordo com o quadro da sua doença, consulte um nutricionista.