Leite e iogurte são duas bebidas populares que são consideradas benéficas para a saúde. Embora sejam feitos com os mesmos ingredientes, os dois possuem conteúdos nutricionais diferentes. Quando analisada a nutrição, qual é mais saudável para o corpo? Venha, veja a seguinte explicação.
Nutrição de leite e iogurte
O leite é o resultado da ordenha do gado, geralmente vacas ou cabras. Mesmo assim, essa bebida, geralmente de cor branca, também pode ser proveniente de plantas, como a soja ou a amêndoa. Enquanto isso, o iogurte é leite que é fermentado com a adição de bactérias benéficas.
Com base nos dados de composição de alimentos da Indonésia, o leite de vaca fresco contém proteínas, gordura, cálcio, fósforo, ferro, potássio, sódio, vitaminas A, B, C e D. Todos esses conteúdos nutricionais podem ajudar a manter ossos e dentes saudáveis e sangue pressão. permanecer normal.
O conteúdo nutricional do iogurte não é muito diferente do leite de vaca, ou seja, cálcio, ferro e várias vitaminas A, B, C e D. No entanto, o iogurte também é enriquecido com probióticos ou bactérias boas que vivem no sistema digestivo. Por isso, o iogurte é muito saudável para o sistema digestivo e fortalece o sistema imunológico.
O que é mais saudável entre leite e iogurte?
Tanto o leite quanto o iogurte fornecem benefícios para o corpo. Portanto, você é livre para escolher qual deseja desfrutar. Por exemplo, beber um copo de leite no café da manhã ou fazer iogurte de frutas como lanche durante o dia.
Embora saudável, beber leite ou comer iogurte ainda tem seus limites. Ambos contêm calorias que, se consumidos em excesso, podem aumentar o risco de ganho de peso. Além disso, o teor de gordura saturada também tende a ser alto, de modo que pode aumentar o risco de doenças cardíacas se consumido em demasia.
Num dia, as crianças podem beber 2 copos de 250 ml de leite e os adultos 3 copos de leite do mesmo tamanho. Quanto ao iogurte, as crianças com mais de 9 anos podem comer até 750 gramas de iogurte por dia ou o equivalente a 3 xícaras pequenas.
A escolha certa de iogurte e leite
Não só a porção, a escolha do leite e do iogurte também deve ser ajustada às necessidades. Por exemplo, leite para pessoas que desejam fazer dieta e pessoas com diabetes. O leite recomendado para pessoas com essa condição é o leite desnatado (leite desnatado).
Depois, também é preciso saber se o leite é pasteurizado ou não. O leite pasteurizado é considerado o mais seguro porque passou por um processo de aquecimento para matar as bactérias do leite.
Da mesma forma, quando você pretende comprar iogurte. Existem algumas coisas às quais você precisa prestar atenção. Embora a textura e o sabor também sejam fatores determinantes, preste atenção ao tipo e ao rótulo da embalagem do iogurte.
É melhor você escolher o iogurte grego em vez do iogurte normal. Além disso, você também é incentivado a escolher plano iogurte porque você pode adicionar sua própria fruta que você gosta.
No entanto, você precisa saber que nem todos podem desfrutar de leite e iogurte com segurança. Pessoas com intolerância à lactose não devem beber leite de vaca. O leite pode ser substituído por leite de amêndoa ou leite de nozes.
Mesmo assim, pessoas com intolerância à lactose podem comer iogurte. Embora feito de leite, o teor de lactose no iogurte é bastante baixo.
Se uma pessoa com intolerância à lactose ingere iogurte e não causa sintomas, ela pode desfrutar do iogurte enquanto é observada. Por outro lado, se os sintomas persistirem, a pessoa deve escolher iogurte feito de amêndoa ou leite de soja para ser mais seguro.
Fonte da foto: Food and Nutrition.