A aveia, ou frequentemente chamada de mingau de trigo, costuma ser feita como um alimento doce processado. Na verdade, processar farinha de aveia nem sempre é apenas um alimento doce. Você pode processar a aveia com um sabor salgado com a adição de ingredientes alimentares saudáveis.
Benefícios da farinha de aveia para a saúde
Muitos nutricionistas concordam que a aveia é um alimento saudável. Este alimento é conhecido por ser rico em fibras, por isso é muito bom para todos consumir para atender às necessidades de fibra.
Os alimentos ricos em fibras geralmente são difíceis de digerir pelo corpo. Isso faz com que os alimentos fiquem no estômago por mais tempo, de modo que você possa se sentir saciado por mais tempo.
Alimentos que são difíceis de digerir pelo corpo fazem com que a mudança de carboidratos complexos para glicose (um tipo de açúcar) demore mais.
Essa condição faz com que os níveis de açúcar no sangue não aumentem tão rapidamente como se você comer arroz, por exemplo. É por isso que comer farinha de aveia é bom para os diabéticos, para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Outro benefício da aveia é que ela pode manter os níveis de colesterol do corpo. Esses alimentos são bem consumidos para tratar a saúde do coração. Além das fibras, a aveia contém proteínas, vitamina B1, magnésio e fósforo, que são úteis na formação de energia.
Vamos, experimente fazer aveia salgada!
Basicamente, a aveia tem um sabor suave. Para aumentar o apetite, você pode adicionar alguns aditivos alimentares, como frutas, leite ou mel. Para diabéticos, você deve prestar atenção à sua ingestão.
Com certeza você pretende ter uma melhor qualidade de vida comendo aveia, certo? Não deixe que a comida que você adiciona altere o teor de carboidratos e açúcar em sua tigela de servir.
Em vez de ser saudável, você pode encontrar níveis elevados de açúcar no sangue. A maioria dos cardápios de aveia é processada com um sabor doce dominante. É claro que isso deve ser uma preocupação para os diabéticos.
Na verdade, aveia salgada também pode ser uma opção atraente. Na verdade, para aqueles que não têm diabetes, mas estão entediados ou realmente não gostam de comer alimentos doces, aveia salgada pode ser a escolha certa.
Experimente seguir a receita de aveia salgada abaixo, vamos lá! Além de não ficar entediado, você também pode se manter saudável.
Receita de aveia salgada saudável (para diabéticos e pessoas normais)
1. Mingau de aveia com cogumelos
Ingredientes:
Aveia processada
- 1 colher de chá de azeite
- colher de chá de gengibre ralado
- 85 gramas de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- 500 ml de água
Preparação de cogumelos
- 1 colher de chá de azeite
- 75 gramas de cogumelos em fatias finas
- Sal
- cebola pequena fatiada
- 1 dente de alho picado
Como fazer:
- Cozinhe sua aveia primeiro. Aqueça o azeite em uma frigideira e acrescente o gengibre ralado. Frite por cerca de 30 segundos e adicione a aveia. Mexa um pouco e depois acrescente a água, o sal e a pimenta. Cozinhe até que a aveia esteja cozida, reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, comece a refogar os cogumelos. Aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho. Frite até ficarem perfumados e, em seguida, adicione os cogumelos. Cozinhe até que os cogumelos estejam dourados. Adicione pimenta e sal a seu gosto. Deixe cozinhar, retire e sirva.
- Misture os cogumelos processados em cima da aveia cozida (mingau de trigo). Você também pode adicionar ovos cozidos, molho de soja e cebolinha para torná-lo mais saboroso.
Porções: 1 - 2 porções
2. Alho aveia com ovo frito
Ingredientes:
Aveia processada
- 1 colher de chá de azeite
- 2 - 3 dentes de alho picados
- 85 gramas de aveia
- 500 ml de água
- 110 gramas de queijo cheddar (baixo teor de gordura), ralado
- 2 colheres de chá de manjericão
Ovos processados
- 1 colher de chá de azeite
- 2 ovos
- colher de chá de páprica em pó ou pimenta em pó
- Sal e pimenta para temperar
Como fazer:
- Cozinhe a aveia primeiro. O truque, aqueça o óleo e frite o alho por um tempo (cerca de 15 segundos) para que não queime, depois acrescente a aveia. Junte a aveia e o alho rapidamente e, em seguida, acrescente a água, o sal e a pimenta. Cozinhe até ficar pronto.
- Antes de transferir a aveia para uma tigela / prato de servir, adicione o queijo e o manjericão e misture bem. Transfira a aveia cozida para um prato de servir.
- Para os ovos, aqueça o azeite e acrescente os ovos um a um. Ou você pode fritar imediatamente de uma vez de acordo com o gosto. Não se esqueça de adicionar pimenta, sal e colorau / pimenta a gosto.
- Adicione os ovos em cima da aveia. Servir.
Porções: 1 - 2 porções
3. Farinha de aveia mexicana
Ingredientes:
- 1 colher de chá de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 60 gramas de aveia de cozimento rápido
- colher de chá de tempero
- colher de chá de páprica em pó
- colher de chá de suco de limão
- 500 ml de água
- Sal
- Milho, tomate cereja, queijo cheddar ralado, abacate e jalapeño para cobertura
Como fazer:
- Refogue o alho até ficar perfumado. Adicione a aveia, o tempero para taco, a páprica em pó, o suco de limão, o sal e a água. Mexa até ficar homogêneo e depois deixe repousar até ficar cozido. Geralmente leva de 3 a 4 minutos.
- Depois de cozido, transfira para uma tigela e cubra com milho, tomate, queijo cheddar ralado, abacate e jalapenos. Sirva quente.
Número de porções: 1 porção
4. Farinha de aveia com tofu
Ingredientes:
- 30 gramas de tofu de seda
- 175 gramas de milho com casca (pode ser milho congelado ou verdadeiro)
- 150 gramas de edamame descascado
- 150 gramas de ervilhas
- 60 gramas de aveia (use crua, não rápida ou instantânea)
- 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de cebolinhas fatiadas
- Molho de soja (a gosto)
Como fazer:
- Combine o tofu, o milho, o edamame, as ervilhas, a aveia e o coentro e cozinhe em fogo alto. Mexa e amasse o tofu em pedaços menores. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que todos os ingredientes estejam cozidos. Você pode adicionar água dependendo do seu gosto para a espessura desejada.
- Adicione os ovos batidos à frigideira e mexa delicadamente até incorporar.
- Desligue o fogo, acrescente a cebolinha e misture bem.
- Você pode adicionar molho de soja, se quiser. Servir.
Número de porções: 1 porção
5. Farinha de aveia com queijo, carne com tomate e cebolinha
Ingredientes:
- 8 fatias finas de carne
- 250 ml de leite desnatado
- 125 ml de água
- 350 ml de caldo de frango
- 45 gramas de aveia
- 50 gramas de queijo cheddar ralado (baixo teor de gordura)
- 15 gramas de cebolinha picada
- Sal e pimenta
- Tomate cereja a gosto
Como fazer:
- Refogue a carne em fatias finas, uma a uma, em azeite até dourar e ficar crocante, cerca de 5 a 8 minutos. Seque bem.
- Coloque em uma panela, leite, água e caldo em fogo alto, em seguida, adicione a aveia e reduza o fogo para baixo. Mexa a aveia por 25 - 30 minutos até que o molho e a aveia comecem a amolecer. Adicione o queijo, a cebolinha, o sal e a pimenta.
- Antes de servir, esmague as fatias finas de carne, junte à aveia e misture bem.
- Transfira a farinha de aveia para uma tigela de servir. Adicione o tomate cereja e a cebolinha. Servir.
Número de porções: 4 porções