O abacaxi é uma fruta rica em fibras e eficaz no combate à constipação. O abacaxi também fornece muitos outros nutrientes, incluindo vitaminas A e B6, folato, niacina, tiamina, riboflavina, ácido pantotênico, ferro, magnésio, potássio e manganês, todos benéficos para a manutenção das funções corporais. Mas, por trás do sabor delicioso e dos inúmeros benefícios para o corpo, muitas pessoas costumam reclamar de uma sensação de coceira na língua após comer abacaxi. Você já sentiu isso também?
O que causa coceira na língua após comer abacaxi?
O cérebro por trás da queixa de coceira na língua após comer abacaxi é uma enzima natural chamada bromelaína. A bromelaína age para quebrar as proteínas do corpo, incluindo a proteína do colágeno encontrada nos tecidos da língua, lábios e bochechas internas. O efeito da bromelaína é o que causa coceira. Além da coceira, a língua também pode inchar ligeiramente após comer abacaxi.
No entanto, você não precisa se preocupar. Depois de mastigar e engolir, a saliva e o ácido do estômago atuam para neutralizar a bromelaína e reproduzir proteínas e aminoácidos no corpo, de modo que essa coceira não dure muito.
A própria enzima bromelaína é realmente boa para a saúde do corpo. As propriedades antiinflamatórias da bromelaína desempenham um papel na reparação dos danos celulares causados por infecções bacterianas e ajudam a melhorar o sistema imunológico para melhor. As propriedades antiinflamatórias da bromelaína também podem reduzir o risco de câncer de cólon porque ajuda no crescimento de bactérias boas no intestino. A enzima de ação rápida bromelaína decompõe as proteínas, o que pode reduzir os sintomas de prisão de ventre e náuseas pós-refeição.
Previne coceira na língua após comer abacaxi
Se você é um fã de abacaxis, mas tem preguiça de comer abacaxi porque a coceira o deixa desconfortável, experimente comer apenas a polpa mais externa. A enzima bromelaína que causa coceira na língua é encontrada em todas as partes do abacaxi, mas é encontrada principalmente no centro da fruta.
Outra maneira de prevenir coceira na língua após comer abacaxi é cobrir levemente toda a superfície da polpa com sal, deixar descansar um pouco e depois enxaguar bem. Acredita-se que o processamento do abacaxi em suco, vitaminas ou misturado com iogurte também pode aliviar a coceira causada.
Aquecer ou assar abacaxis também pode reduzir a enzima bromelaína e substituí-la por mais açúcar devido ao seu efeito caramelizante.
Coceira na língua após comer abacaxi pode ser um sintoma de alergia
A sensação de coceira na língua após comer abacaxi é apenas temporária e pode ser prevenida com uma variedade de maneiras simples descritas acima. No entanto, se a coceira não melhorar e for acompanhada por coceira em outras partes do corpo, dor de estômago, vômitos, diarreia, tontura e dificuldade para respirar, pode ser que você seja alérgico ao abacaxi.
Os sintomas de uma alergia alimentar grave que não são tratados imediatamente podem causar choque anafilático. A anafilaxia é uma emergência médica. Procure atendimento médico imediatamente se tiver dificuldade para respirar ou suspeitar que está entrando em choque anafilático. Um estudo de 1993, 20 de 32 pessoas com teste positivo para uma alergia ao abacaxi experimentaram choque anafilático depois de comer esta fruta amarela azeda.