O cálcio é um dos minerais importantes para o corpo. Não apenas apóia ossos e dentes saudáveis, mas também auxilia na coagulação do sangue, relaxamento muscular e auxilia a função nervosa. Quando os alimentos que você ingere não atendem ao cálcio de que você precisa, seu corpo retira o cálcio dos ossos. Gradualmente, os ossos sentirão falta de cálcio e o risco de desenvolver doenças ósseas está aumentando.
Para prevenir a deficiência de cálcio, preste atenção aos alimentos que você consome. Alguns alimentos são ricos em cálcio, mas vice-versa; interfere na absorção de cálcio pelo corpo. Quais alimentos podem interferir na absorção de cálcio no corpo? Venha, veja a lista e explicação abaixo.
Vários alimentos que podem interferir na absorção de cálcio
Todos os dias, o cálcio é necessário para apoiar o crescimento dos ossos. Para homens e mulheres com idades entre 19 e 80 anos ou mais, o cálcio é necessário de 100 a 1.000 miligramas. Para atender às suas necessidades de cálcio, você pode obter cálcio de alimentos ricos em cálcio e também de suplementos com uma combinação de vitamina D e cálcio.
Você também deve prestar atenção ao que come. Porque, existem alguns alimentos que podem inibir o processo de absorção do cálcio nos alimentos. Aqui está a lista.
1. Alimentos ricos em oxalato
O ácido oxálico é um ácido encontrado em muitas frutas e vegetais. Este ácido pode afetar a capacidade do corpo de absorver cálcio. Por exemplo, espinafre, este vegetal é rico em cálcio, aparentemente alto em níveis de oxalato.
O ácido oxálico pode se ligar ao cálcio, de forma que o cálcio não pode ser absorvido em grandes quantidades pelo corpo. Além do espinafre, os vegetais verde-escuros também contêm ácido oxálico. Quando você come espinafre, a absorção de cálcio não é boa; apenas parte dele.
Para obter o máximo de cálcio do espinafre e dos vegetais verdes, você precisa de vitamina C adicional, por exemplo, das frutas cítricas. Esta vitamina ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio. Então, não tenha medo de continuar comendo muito espinafre, ok?
2. Bebidas com cafeína
A cafeína é uma substância encontrada nas folhas, raízes e frutas das plantas de café, chá e chocolate. Isso significa que a ingestão de cafeína pelo corpo pode aumentar os níveis, não apenas do café, mas também do chá e do chocolate. As três plantas são frequentemente processadas para serem utilizadas como bebidas e alimentos, por exemplo bolo.
Um estudo em pequena escala mostrou que a cafeína pode reduzir a densidade óssea e aumentar o risco de fraturas. No entanto, esse efeito ocorre em pessoas que têm uma ingestão baixa de cálcio. Embora o estudo tenha sido conduzido apenas em pequena escala, os possíveis efeitos da cafeína sobre o cálcio certamente poderiam ocorrer.
Reportagem do Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, um especialista no campo da osteoporose da Creighton University, recomenda reduzir a ingestão de cafeína de alimentos e bebidas lentamente. Você também pode adicionar leite rico em cálcio, para que o cálcio perdido possa ser reposto.
3. Alimentos ricos em fibras
Alimentos ricos em fibras são muito bons para o sistema digestivo, mas também podem interferir na absorção de cálcio pelo corpo. Trigo, maçãs ou nozes são ricos em fibras, o que pode interferir na absorção do cálcio de outros alimentos que você ingere. Mesmo assim, você ainda precisa se alimentar de forma saudável e, ao mesmo tempo, atender às necessidades de cálcio.
Não se preocupe, você pode obter os benefícios de ambos, desde que não os coma ao mesmo tempo. Por exemplo, primeiro você bebe leite, depois de algumas horas come pão integral, macarrão ou maçãs.
4. Alimentos que contêm fitatos
Além do ácido oxálico, outras substâncias que podem inibir a absorção de cálcio pelo corpo são os fitatos. Esta substância liga o cálcio aos intestinos, por isso não entra na corrente sanguínea. Alimentos como aveia, milho, centeio, batata, brócolis e morango contêm fitatos.
No entanto, se o alimento for cozido com antecedência, os níveis de fitato podem diminuir, diminuindo assim o risco de bloqueio do cálcio. Então, batatas cozidas primeiro ou aveia cozida ou cozidamais seguro para o processo de absorção do cálcio no corpo.
5. Alimentos ricos em proteínas e fósforo
A proteína é importante para apoiar a reparação das células danificadas do corpo. No entanto, a proteína também faz com que o cálcio seja excretado mais rapidamente pela urina. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que comer uma dieta rica em proteínas e fósforo pode esgotar o cálcio do corpo. Isso resulta em hipercalciúria, que pode tornar os ossos mais finos, tornando-os mais suscetíveis a fraturas e osteoporose.