Até agora, a questão de quão saudáveis as frutas secas ainda está causando debate. Alguns dizem que esse tipo de fruta é um lanche nutritivo e saudável, enquanto outros afirmam que essa fruta não é melhor do que doces.
Então, quão saudável é esse tipo de fruta? Descubra a resposta neste artigo.
Nutrição de frutas secas
Antes de responder à pergunta sobre o quão saudáveis são os frutos secos, ajuda-nos primeiro a saber o conteúdo nutricional deste tipo de fruta.
Frutas secas e frutas frescas basicamente contêm muitos dos mesmos benefícios para a saúde, mas diferem ligeiramente em seu conteúdo nutricional. Frutas frescas e secas fornecem antioxidantes e fibras benéficas para a saúde.
Infelizmente, o conteúdo nutricional em frutas secas será ligeiramente reduzido durante o processo de secagem. Por exemplo, uma porção de maçãs secas - cerca de xícara contém 52 calorias e 12 gramas de açúcar.
Enquanto isso, em uma porção de maçãs frescas, que equivale a 1 xícara, há 65 calorias e 13 gramas de açúcar. Além disso, parte do conteúdo de vitaminas e minerais da fruta fresca diminuirá quando a fruta for seca.
Processo de secagem
O processo de secagem desse tipo de fruta é feito por meio de secagem direta ao sol, em máquina de aquecimento, ou por congelamento.
Dos três tipos de secagem, o congelamento pode reter a maior parte dos nutrientes da fruta. Enquanto a secagem ao sol e ao ar remove ligeiramente o conteúdo nutricional nele.
Além disso, depois de secas as frutas, há algumas que são embaladas com dióxido de enxofre, que é um antioxidante artificial e agente antibacteriano. Sua função é evitar que a fruta mude de cor e torná-la mais durável ou durável.
Portanto, não se surpreenda se esse tipo de fruta contiver mais oxidantes sulfurosos do que as frutas frescas.
Este teor de oxidante de enxofre para algumas pessoas que são sensíveis aos oxidantes de enxofre pode causar problemas respiratórios, dores de cabeça e até coceira. Geralmente, essa condição é mais vulnerável para pessoas com asma.
Coisas a considerar antes de consumir frutas secas
Embora este tipo de fruta seja bastante saudável, deve-se prestar atenção na quantidade que ingere. Isso ocorre porque muitas frutas secas contêm adoçantes adicionais durante o processo de fabricação.
Aqui estão algumas coisas que você deve prestar atenção antes de consumir esse tipo de fruta.
- Ler sempre os rótulos dos alimentos é muito importante, incluindo os rótulos listados nas embalagens das frutas secas. Principalmente se você tem diabetes e faz dieta.
- Pesquise como fazer esta fruta, certifique-se de que o processo de fabricação é livre de adição de açúcar e corante alimentar. Certifique-se também de que a cor das frutas secas é a cor natural da fruta, não por causa do processo de coloração que é usado para atrair compradores.
- Não compare este tipo de fruta com um substituto para frutas frescas. Tão saudável quanto essa fruta, o conteúdo nutricional da fruta fresca é mais. Portanto, não deixe você comer esta fruta em vez de fruta fresca.
Conclusão
Frutas secas podem ser um lanche saudável, desde que você esteja fazendo dieta e perdendo peso.
É só que você tem que se certificar de que a fruta que você come é fruta fresca que é seca naturalmente, sem adição de adoçantes ou corantes alimentares. É por isso que pesquise antes de comprar. Não se deixe enganar pelos anúncios que circulam no mercado.
Em vez disso, consuma esses alimentos como lanches em pequenas quantidades. Caso contrário, esteja preparado com todos os riscos. Por exemplo, os níveis de açúcar sobem ou mesmo fazem seu plano de dieta falhar terrivelmente porque você consome muito açúcar.
Escolher o lanche certo e entender seu conteúdo nutricional fará com que você se sinta inocente, mesmo quando estiver fazendo dieta.