Os ovos são uma fonte de proteína animal que fornece uma variedade de nutrientes, desde proteínas, vitaminas e minerais. Existem muitos métodos que podem ser experimentados para transformar os ovos em pratos deliciosos, um dos quais é fervê-los. Aprenda a ferver ovos para obter o nível desejado de cozimento.
Como ferver ovos
A fervura é a maneira mais fácil e saudável de processar ovos porque mantém as proteínas, as vitaminas e os minerais.
No entanto, cozinhar ovos não é tão fácil quanto parece.
Veja, o processo de fervura de um ovo envolve um tempo de cozimento adequado ao seu gosto.
Algumas pessoas preferem ovos cozidos porque não têm gosto de peixe.
Há também quem pense que pão ou salada tangkup ficam mais saborosos quando combinados com ovos meio cozidos com textura de gema de ovo mole.
Portanto, diferentes níveis de cozimento de ovos cozidos podem fornecer diferentes variações de textura e sabor.
Para isso, primeiro entenda como ferver ovos para obter o nível de cozimento de acordo com o seu gosto.
1. Prepare a panela
Assim como no processo de cozimento em geral, a maneira de ferver os ovos precisa começar com a preparação dos utensílios de cozinha necessários.
Desta vez, você precisa preparar uma panela com um tamanho de acordo com a quantidade de ovos a serem fervidos.
2. Aqueça a água até ferver
Depois de preparar e colocar a panela no fogo, coloque um pouco de água e leve para ferver.
Sem água fervente, será difícil ferver os ovos até que atinjam o nível de cozimento desejado.
3. Selecione e insira os ovos conforme necessário
Quando a água estiver fervendo marcada com muitas bolhas estourando, comece a adicionar alguns ovos para ferver.
Lembre-se de que os ovos devem ser totalmente submersos em água durante a fervura.
Se estiver tudo incluso, aumente o fogo e espere até que a água na panela volte a ferver.
Não se esqueça de certificar-se de que a água não borbulha com muita força para que as cascas dos ovos não quebrem.
4. Ferva os ovos de acordo com o nível de cozimento
Nesta fase de como ferver os ovos, é preciso saber com antecedência quanto tempo leva para ferver os ovos de acordo com o gosto, aqui está uma explicação.
- 7 minutos: ovos meio cozidos de textura amarela, ainda líquida e mole.
- 8 minutos: um ovo meio cozido com uma textura amarela que não é muito líquida, mas ainda parece macia.
- 10 minutos: um ovo meio cozido com uma textura amarela ligeiramente dura e um pouco mole no meio.
- 12 - 13 minutos: ovo cozido com textura de gema completamente endurecida.
Sabendo quanto tempo levará para ferver um ovo com base no nível de cozimento, você poderá ajustá-lo para atender às suas necessidades no momento.
Além disso, lembre-se de que as opções de tempo acima se aplicam a ovos médios a grandes.
Se você escolher ovos menores, o tempo de cozimento será mais rápido.
5. Transfira os ovos para outro recipiente
A última maneira de ferver ovos que você não pode perder é transferi-los para outro recipiente quando eles atingirem o nível desejado de cozimento.
Esse processo é conhecido como refrigeração, portanto, pode ser necessário colocar os ovos quentes em um recipiente com cubos de gelo.
Dessa forma, os ovos que ainda estão quentes esfriam mais rápido e são mais fáceis de comer.
Outra maneira de cozinhar ovos
Se você quiser comer ovos cozidos sem se preocupar em tentar os métodos acima, existem outros métodos que você pode tentar.
Aqui está uma alternativa para ferver os ovos sem aquecer água em uma panela.
Vapor
Além de ferver, outro método que você pode fazer para obter a textura de um ovo cozido é cozinhá-lo no vapor.
Esta é a etapa de cozer os ovos no vapor, que não é muito diferente de cozinhá-los.
- Encha uma panela com 16-32 mililitros (ml) de água.
- Entre no recipiente do vaporizador e aqueça a água até ferver.
- Coloque os ovos no vaporizador e tampe a panela.
- Espere de 5 a 6 minutos para que os ovos estejam meio cozidos.
- Se quiser que esteja totalmente cozido, deixe ferver por 12 minutos.
- Retire e esfrie os ovos em uma tigela cheia de cubos de gelo.
Usando uma panela de pressão
Como cozinhar ovos é usar uma panela normal para obter o cozimento desejado.
No entanto, você pode obter a mesma textura e sabor usando uma panela de pressão. Aqui estão as etapas.
- Adicione 1 xícara de água à panela de pressão e coloque no vaporizador.
- Coloque alguns ovos em um recipiente e rosqueie a tampa.
- Se você quiser que os ovos fiquem pela metade, cozinhe em baixa pressão por 2 a 4 minutos.
- Para ovos cozidos, aumente o tempo de cozimento para 7-8 minutos.
- Libere manualmente a válvula da panela de pressão e deixe o vapor escapar quando o cronômetro estiver desligado.
- Abra a tampa e transfira os ovos para um recipiente com água fria ou gelo.
Assar
O método de cozimento é outra maneira de obter ovos cozidos sem água, veja como.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Coloque um ovo inteiro em cada xícara, como uma forma de muffin.
- Asse por 22 minutos se quiser uma textura macia e amarela.
- Adicione até 30 minutos se quiser comer um ovo cozido totalmente cozido.
- Abaixe os ovos em um recipiente com gelo após o cozimento.
Como um dos métodos mais fáceis de processar ovos, os ovos cozidos podem ser consumidos junto com outros alimentos.
Você pode comer ovos cozidos com salada, torrada ou simplesmente comê-los sem nenhum aditivo.