A maioria das pessoas costuma comer kiwi descascando a casca e retirando apenas a polpa. Aparentemente, a casca do kiwi é comestível e certamente rica em vários nutrientes. Por quê? Confira a revisão completa abaixo.
A casca do kiwi é segura para comer?
O kiwi é famoso por sua bela e brilhante cor verde. A fruta, que tem o tamanho de um ovo de galinha, tem pequenas sementes pretas com textura de pele levemente peluda.
Diz-se que a casca do kiwi, que muitas vezes é jogada fora, contém na verdade nutrientes que não são menores que a polpa. O alto teor de fibra e vitamina C excede até mesmo o teor da polpa da fruta.
Esta afirmação também é apoiada por vários estudos que mostram os resultados de que o conteúdo de fibra na pele do kiwi é três vezes maior do que a própria polpa do kiwi.
Se você quiser experimentar comer casca de kiwi, primeiro lave a fruta e a casca até que estejam completamente limpas. Depois disso, você pode comer kiwi como maçãs ou peras que não precisam ser descascadas.
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Quais são os nutrientes contidos na casca de um kiwi?
Como mencionado anteriormente, existem vários nutrientes na casca de um bom kiwi que é uma pena se você perder, a saber:
1. Fibra
A fibra é famosa por sua função de facilitar o trabalho do sistema digestivo. Além disso, acredita-se que a fibra também ajuda a controlar o peso porque pode manter a sensação de saciedade por mais tempo, então você comerá menos.
Um estudo de 2015 publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descobriu que comer uma dieta rica em fibras pode prevenir o risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes.
2. Vitamina E
A vitamina E pertence a uma gama de vitaminas solúveis em gordura com fortes propriedades antioxidantes. Portanto, comer frutas com teor de vitamina E, como kiwi, pode ajudar a manter a saúde das células do corpo, evitando os danos dos radicais livres.
3. Folato
O folato é um dos nutrientes importantes que devem ser supridos por mulheres grávidas. A razão é que o folato tem um papel no crescimento e divisão das células do bebê, além de ser capaz de prevenir o risco de o bebê ter defeitos de nascença.
Portanto, muitas recomendações sugerem que mulheres grávidas e mulheres que estão se preparando para a gravidez, para suprir a ingestão de folato comendo kiwi.
4. Antioxidante
Pesquisas mostram que a casca do kiwi é rica em antioxidantes, que podem ser um protetor natural para a saúde do corpo. Existe até um teor especial de antioxidantes que é muito mais alto na pele do que na carne.
Cuidado, nem todo mundo pode comer casca de kiwi
Se você estiver interessado em experimentar o sabor da pele de kiwi, que é rica em nutrientes, remova primeiro os pelos finos que costumam grudar.
O truque é esfregar a pele do kiwi suavemente usando um lenço de papel, uma toalha limpa, uma pequena escova para vegetais ou uma colher. Depois de completamente limpo, você pode comê-lo normalmente.
É importante lembrar que, embora o conteúdo nutricional da casca do kiwi pareça tentador, nem todos podem facilmente sentir o gosto dessa casca de fruta. Em primeiro lugar, certifique-se de que não tem alergia a kiwi.
As reações que você obtém ao comer pele de kiwi certamente serão diferentes para cada pessoa, algumas pessoas sentem irritação na região da boca após comer a casca dessa fruta.
Essa condição pode ser causada pelo conteúdo de cristais naturais de oxalato de cálcio, que podem corroer facilmente a pele da boca e causar irritação.