Os indonésios podem já estar familiarizados com o café da manhã com nasi uduk. Este cardápio de café da manhã é a prima donna porque o arroz é delicioso e legítimo, as opções de acompanhamentos são variadas, com preços acessíveis e fáceis de encontrar em qualquer lugar. No entanto, você já percebeu por que, após comer nasi uduk algumas horas depois, você fica imediatamente com sono? Venha, veja a discussão abaixo.
As causas da sonolência aparecem após comer uduk de arroz
Este prato, conhecido como especialidade Betawi, é feito principalmente de arroz e leite de coco. O arroz em si é uma grande fonte de carboidratos, enquanto o leite de coco contém gordura. A dose de leite de coco comumente usada para processar nasi uduk pode ser em torno de 600 mililitros e contém 150 gramas de gordura. Essa estimativa do conteúdo calórico total vem apenas do arroz e do leite de coco; não incluindo acompanhamentos.
Um prato de nasi uduk e seus acompanhamentos serão digeridos pelo estômago em glicose, um açúcar simples que é a fonte de energia do corpo. O suprimento de glicose será então distribuído para a corrente sanguínea.
Bem, geralmente depois de comer, o corpo libera os hormônios amilina, glucagon e colecistocinina que desencadeiam uma sensação de saciedade, aumentam os níveis de açúcar no sangue, criam uma sensação de saciedade e produzem insulina que flui para todas as células para produzir energia. Ao mesmo tempo, o cérebro também libera os hormônios serotonina e melatonina em resposta à sensação de plenitude.
Quanto mais variedade de acompanhamentos você escolher e quanto maior a porção, mais gordura e calorias entram no corpo. De acordo com uma pesquisa da Universidade de Adelaide, comer alimentos ricos em gordura e calorias faz com que o cérebro produza mais serotonina para fazer o aminoácido triptofano. O ácido triptofano, então, provoca sonolência após comer.
Comer farto deixa você com preguiça de se mover
Além do mais, geralmente depois de comer muito, você tende a optar por sentar-se quieto ou deitar porque está satisfeito. Como resultado, apenas uma pequena quantidade de glicose é usada como energia e ainda mais reservas são armazenadas. Esse excesso de reservas de glicose será armazenado como gordura. A gordura não utilizada fará com que seja mais fácil se sentir fraco e sonolento.
Uma pesquisa da revista SLEEP em 2013 também concluiu que comer alimentos com alto teor de gordura, como nasi uduk, pode deixar você com sono durante o dia. Dr. Alexandros Vgontzas, M.D., pesquisador e professor de psiquiatria na Penn State College of Medicine, diz que, além de deixar você sonolento, os alimentos ricos em gordura consumidos no café da manhã tendem a reduzir o estado de alerta do cérebro durante o dia. Como resultado, você se sente sonolento e com preguiça de se mover.
Chefe de pesquisa, dr. Yingting Cao, Ph.D., diz que uma reação cerebral mais lenta fará você se sentir fraco e interromperá seus padrões de sono à noite. Os padrões de sono caóticos terão um impacto na sonolência no dia seguinte. Este estudo descobriu que os participantes que costumavam ficar com sono durante o dia comeram mais alimentos gordurosos no café da manhã.
Então, como prevenir a sonolência depois de comer nasi uduk?
Não há necessidade de evitar comer nasi uduk se não quiser ficar com sono enquanto estiver em movimento. Se você é um grande fã do Nasi Uduk e quer continuar tomando café da manhã com esse menu delicioso, aqui vão algumas dicas que você pode trapacear:
1. Coma meia porção de arroz uduk
Em vez de comer uma porção inteira imediatamente, é melhor comer apenas meia porção no café da manhã. Dado que o conteúdo de gordura e calorias no nasi uduk é bastante alto, comer muito pode causar sonolência mais tarde.
2. Durma bem à noite
Se você não dorme ou costuma ficar acordado até tarde, o corpo irá automaticamente procurar por um alto consumo de calorias para aumentar a energia. É por isso que você pode estar acostumado a comer muito café da manhã.
Portanto, crie o hábito de dormir regularmente para atender às 7 a 8 horas de sono necessárias todas as noites.