Além do sal, o uso de micina deve ser limitado. Se este aromatizante alimentar for consumido em excesso, podem surgir problemas de saúde com o passar do tempo. Então, como reduzir a ingestão de micinas dos alimentos? Venha, veja as dicas a seguir.
Quanto você pode comer micin por dia?
Micin ou conhecido como vetsin, também conhecido como MSG, torna a comida mais saborosa.
Embora o sabor esteja mimando a língua, o uso de micina deve ser considerado. O consumo excessivo de micina pode causar vários problemas, como dores de cabeça, rigidez muscular ou náuseas, especialmente para pessoas que são sensíveis a esses ingredientes.
Em pessoas com certos problemas de saúde, o uso de micina deve ser limitado. Se você deseja reduzir a ingestão de micina em sua dieta, primeiro saiba quanto você pode ingerir micina por dia.
O Ministério da Saúde da Indonésia declarou que o limite seguro para o consumo de micinas por dia é de 120 mg / kg de peso corporal por dia. Isso significa que quem pesa 50 kg não deve consumir mais do que 6 gramas de micina ou cerca de 2 colheres de chá.
Calcular a ingestão de micina por dia é realmente difícil para aqueles que não estão acostumados com isso. Porém, não desanime, você pode pedir ajuda a um médico ou nutricionista.
Como reduzir a ingestão de micinas dos alimentos
Para reduzir o uso de micina, existem várias maneiras de ser mais inteligente. Vamos discutir esses métodos um por um abaixo.
1. Reduza o consumo de alimentos embalados
Você pode reduzir o consumo de micinas reduzindo os alimentos processados e embalados. Esses alimentos secos e conservados geralmente contêm uma grande quantidade de micina. Portanto, antes de comprar, preste atenção aos rótulos nutricionais nas embalagens dos alimentos.
Além de ser escrito como MSG, micin também tem muitos outros nomes, incluindo:
- Ácido glutâmico
- Glutamato de cálcio
- Guanilato dissódico
- Inosinato dissódico
- 5-ribonucleotídeo dissódico
2. Faça sua própria comida
Além de limitar os alimentos processados, você também pode reduzir o hábito de comprar alimentos fora de casa. Por quê? Cozinha de restaurante ou vendedores ambulantes, tendem a usar muito micin, rico em sal e óleo. Se você deseja reduzir a ingestão de micinas, preparar sua própria comida é a solução.
Você pode definir a quantidade de uso do microfone. Na verdade, você está livre para não usar o microfone. Outra vantagem, você pode ser criativo com os ingredientes que tem em casa.
Além disso, cozinhar sua própria comida é mais seguro. Você pode escolher ingredientes de maior qualidade e mais saudáveis, por exemplo, usar vegetais frescos e escolher azeite para fritar alimentos.
3. Use temperos alternativos
Outra forma de reduzir a ingestão de micinas é usar temperos alternativos. Você pode enriquecer o prato com especiarias, como alho, cebola, pimenta, coentro, açafrão, gengibre ou galanga.
Todos esses temperos podem melhorar o sabor dos alimentos, de modo que os tornam ainda deliciosos, mesmo que não sejam adicionados com micina. Para manter a eficácia elevada, certifique-se de que as especiarias ainda estão frescas e armazenadas de forma adequada.
Se não for armazenado adequadamente, o frescor das especiarias e seu conteúdo nutricional podem diminuir. Especiarias que não são frescas também podem afetar o sabor dos alimentos.