Você certamente nunca perderá o açúcar como um dos ingredientes aromatizantes naturais em todos os pratos. No entanto, você se lembra que comer muito açúcar pode causar diabetes? Vá com calma, você pode usar uma série de especiarias naturais como substitutos do açúcar.
Escolha de especiarias que podem ser usadas como substitutos do açúcar
1. Baunilha
Fonte: Eurovanille A baunilha vem de plantas Vanilla planifolia, um tipo de ervilha comprida e fina. Esta planta tem uma cor castanha escura e exala um aroma adocicado. As plantas de baunilha podem ser processadas em extrato de baunilha ou em pó de baunilha, amplamente utilizado como tempero na culinária, em vez de açúcar.
A baunilha pertence ao grupo dos polifenóis, que possui fortes propriedades antioxidantes. Portanto, a ingestão de baunilha nos alimentos pode ajudar a prevenir danos às células e tecidos do corpo e afastar os radicais livres.
Para aqueles que têm problemas de colesterol alto, adicionar baunilha à dieta pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol. Na verdade, esse tempero também pode ajudar a aliviar a artrite, a gota e outras doenças inflamatórias.
2. canela
Assim como o nome, a canela tem um sabor doce natural que pode ser utilizada em pó ou seca. Este tempero é geralmente usado como um substituto para o açúcar de mesa ou açúcar mascavo que você costuma usar.
De acordo com o Dr. Machado, os benefícios da canela incluem a inibição da liberação de açúcar na corrente sanguínea, a fim de prevenir a sensação de desejos comida doce. Como resultado, seu peso e açúcar no sangue não aumentam rapidamente depois de comer.
Além disso, a canela não contém açúcar e nem calorias, por isso é muito segura para uso por pessoas com problemas de diabetes. Portanto, não hesite em adicionar uma pitada de canela em pó ao seu café, chá, iogurte ou aveia favorito.
3. Cardamomo
Se você está procurando um adoçante natural que seja mais seguro do que o açúcar, experimente o cardamomo. Sim, essa especiaria pode ser usada como substituto do açúcar porque tem um sabor bastante doce.
Acredita-se que o cardamomo tenha propriedades antioxidantes que podem prevenir doenças cardíacas e câncer. Além disso, o conteúdo antioxidante também pode ajudar a fortalecer as células do corpo, ao mesmo tempo que combate os efeitos dos radicais livres que podem desencadear doenças.
Bem, você pode adicionar cardamomo a caril, caril opor e até guloseimas doces como bolos e pães doces.
4. Cravo
Os cravos que você usa são botões de flores que vêm do cravo-da-índia. Esta especiaria tem um aroma e um sabor adocicado distintos. É por isso que o cravo é amplamente utilizado como substituto do açúcar em vários tipos de cozinha e porções de chá.
O cravo contém fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que são benéficos para a saúde. Além disso, o cravo também contém um composto chamado eugenol, um antioxidante natural que é na verdade cinco vezes mais eficaz na eliminação dos radicais livres do que a vitamina E.
5. Noz-moscada
Muitas vezes você pode usar noz-moscada para dar à sua comida um sabor levemente picante. Bem, quem diria que a noz-moscada também pode ser usada como substituto do açúcar e aromatizante em sopas e outros alimentos.
A noz-moscada é conhecida por ter uma miríade de benefícios para a saúde. Um dos componentes da noz-moscada é semelhante ao mentol, pois ambos podem aliviar a dor naturalmente. Ao adicioná-lo como tempero para cozinhar, você pode reduzir a dor associada a lesões, estresse severo e vários tipos de inflamação, como artrite.
6. Gengibre
Para aqueles de vocês que estão de dieta e desejos Comidas doces, você certamente terá que quebrar seu cérebro para suprimir o desejo de comer açúcar. Não se preocupe, você pode substituir o açúcar de sua dieta por gengibre.
Ao usar o gengibre, o seu prato terá um aroma forte, sabor ligeiramente adocicado e um pouco picante. Use gengibre na comida batendo, ralando ou grelhando antes de misturá-lo ao cozimento.