Quem não gosta de alimentos gordurosos? Alimentos gordurosos geralmente têm um sabor delicioso, por isso não é de admirar que muitas pessoas gostem. Porém, por trás das delícias é preciso ter cuidado, pois esses alimentos podem aumentar o colesterol no sangue. No entanto, alimentos gordurosos e colesterol nem sempre são inimigos declarados. Existem tipos de gordura que podem fazer o colesterol subir, mas também existem gorduras que são realmente boas para o colesterol.
Então, que tipo de alimentos gordurosos podem aumentar o colesterol? Confira a explicação abaixo.
Tipos de gordura que podem aumentar o colesterol ruim
Você precisa saber o tipo de gordura contida em diferentes alimentos. Existem gorduras boas e gorduras ruins. Então, na verdade, nem todos os alimentos gordurosos são ruins para o corpo. Esse tipo de gordura boa é realmente necessário para o corpo ajudar a realizar suas funções normais.
Alimentos gordurosos podem afetar o equilíbrio dos níveis de colesterol no corpo porque os ácidos graxos se ligam às células do fígado e regulam a produção de colesterol.
Os tipos de gordura que podem aumentar o colesterol ruim no corpo são a gordura saturada e a gordura trans. Esta é a ligação entre os alimentos gordurosos e o colesterol ruim (LDL).
- Gordura saturada encontrado em carnes e produtos de carne processados, bem como produtos lácteos. O excesso de ingestão de gordura saturada pode fazer com que o fígado produza mais colesterol ruim no corpo.
- Gordura trans podem ser encontrados em produtos de óleo sólido, portanto, essas gorduras trans são encontradas em muitos produtos fritos. Por exemplo comida sem qualidade , alimentos fritos e embalados. Esse tipo de gordura é muito prejudicial à saúde, pois além de causar aumento do colesterol ruim, as gorduras trans também podem reduzir os níveis de colesterol bom no corpo.
Alimentos gordurosos e colesterol são sempre os inimigos?
Freqüentemente, você pode pensar que todos os alimentos gordurosos devem ter colesterol. No entanto, gordura e colesterol são duas coisas diferentes. No corpo, os alimentos gordurosos podem realmente afetar os níveis de colesterol do corpo. Mas, na alimentação, nem todos os alimentos gordurosos também contêm colesterol.
O colesterol contido nos alimentos não prejudica realmente os níveis de colesterol no corpo. Isso ocorre porque os níveis de colesterol nos alimentos geralmente têm pouco impacto no aumento do colesterol ruim no corpo. Na verdade, os alimentos que contêm gordura saturada e gordura trans podem afetar significativamente os níveis de colesterol no corpo.
Para isso, talvez você não precise evitar completamente os alimentos que contêm colesterol, como ovos, camarão e vísceras (fígado, pulmões e rins). Você pode comer até seis ovos por semana como parte de sua dieta balanceada. Sem se preocupar pode aumentar o risco de doença cardíaca coronária.
Porém, o que você precisa prestar atenção é como cozinhá-lo. Se os ovos ou camarões forem fritos, isso aumentará o teor de gordura trans. Portanto, isso na verdade torna os ovos e camarões menos saudáveis para comer em grandes quantidades.
Alimentos gordurosos e colesterol podem realmente apoiar um ao outro
Nem todos os alimentos gordurosos devem ser evitados. As gorduras saudáveis são realmente necessárias ao corpo para ajudar a realizar suas funções. As gorduras saudáveis são gorduras insaturadas, incluindo os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.
Esse tipo de gordura é considerado bom porque pode ajudar a melhorar o trabalho do fígado na reabsorção e destruição do colesterol ruim no corpo, conforme citado no Medical News Today. Dessa forma, consumir gorduras insaturadas pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim no corpo e aumentar os níveis de colesterol bom.
As gorduras insaturadas podem ser encontradas em peixes gordurosos, como atum, salmão, sardinha e cavala. Além disso, também pode ser encontrado em nozes e sementes, como nozes, amêndoas, sementes de girassol, castanha de caju e outros. O azeite de oliva, o óleo de canola e outros óleos vegetais também contêm gorduras insaturadas que podem proteger a saúde do coração.