A batata-doce ainda está incluída na família dos tubérculos, o que é bom para a saúde do corpo porque é rica em vários nutrientes. A maior parte do conteúdo consiste em carboidratos complexos que podem aumentar a energia e retardar a fome. Então, fique à vontade para comer a doce mamãe como seu lanche da tarde. Venha, confira as seguintes receitas de batata-doce!
Várias criações de receitas simples de batata-doce para um lanche da tarde mais saudável
1. Sopa quente de batata-doce com amendoim
Ingredientes:
- 2 batatas-doces grandes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande que foi cortada
- 750 ml de suco de tomate
- 2 colheres de chá de gengibre picado
- 125 gramas de manteiga de amendoim
Como fazer :
- Cozinhe a batata-doce no vapor até ficar cozida, verifique furando com um garfo várias partes da batata-doce. Se estiver cozido, retire e deixe esfriar.
- Enquanto as batatas-doces estão cozinhando, aqueça o óleo em uma panela média ou grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e mexa até dourar levemente, cerca de 2 minutos.
- Em seguida, adicione o alho fatiado e o gengibre, mexa por 1 minuto. Continue a adicionar o suco de tomate e cozinhe até ferver.
- Descasque e corte a batata-doce cozida em pequenos pedaços. Coloque a maioria das peças no liquidificador junto com a manteiga de amendoim para esmagar e o restante na panela de fogo brando.
- Misture a mistura de batata-doce e manteiga de amendoim até ficar completamente homogêneo. Em seguida, coloque em uma panela de suco de tomate e pequenos pedaços de batata-doce. Mexa até ficar bem cozido.
- A sopa de batata-doce de amendoim está pronta para ser servida quente.
2. Batata-doce assada com purê de abacate e ovo
Ingredientes:
- 2 batatas-doces grandes
- 2 colheres de sopa de azeite ou o que quiser
- 2 abacates de tamanho médio
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer :
- Pré-aqueça o forno a cerca de 400 graus
- Enquanto espera o forno esquentar, corte a batata-doce em 2 partes iguais. Em seguida, asse as batatas-doces no forno ou na torradeira.
- Para o método de forno: Pincele azeite em rodelas de batata-doce e leve ao forno por cerca de 15-17 minutos. Não se esqueça de virar o outro lado.
- Para o método de assar: Asse por cerca de 30 segundos ou de acordo com o seu nível de cozimento.
- Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os ovos com um pouco de sal e pimenta a mais.
- Amasse ou amasse o abacate em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto.
- Depois de assar as batatas-doces, deixe-as esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque o abacate amassado e o ovo frito por cima de cada batata-doce.
- Você pode adicionar coberturas como queijo ou pimenta em pó, de acordo com o gosto.
- Batata-doce assada com abacate e ovo está pronta para ser servida.
3. Waffles de batata doce
Ingredientes:
- 1 batata doce grande
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de manteiga
Como fazer :
- Rale a batata-doce, esprema até sair água e coloque numa tigela.
- Adicione os ovos, a farinha, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino a uma tigela de suco de batata-doce. Em seguida, mexa até que a mistura esteja bem misturada.
- Unte a forma de waffle com manteiga
- Com cuidado, coloque a massa na forma de waffle pré-aquecida e continue até que toda a massa se esgote.
- Waffles de batata doce estão prontos para servir.
4. Panquecas de batata doce
Material:
- 1 batata doce que foi esmagada
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de mel (a gosto)
- Manteiga a gosto
Como fazer :
- Massa para panquecas: bata os ovos, a seguir misture com a batata-doce e a farinha.
- Aqueça uma pequena frigideira antiaderente em fogo médio com manteiga.
- Despeje a massa na assadeira e alise-a. Deixe as panquecas cozinharem por cerca de 3 minutos e depois vire.
- Repita a mesma coisa até que a massa acabe.
- As panquecas estão prontas para serem servidas. Você pode adicionar coberturas como mel para adicionar à doçura.
5. Batata doce e smoothie de chocolate
Material:
- xícara de batata doce cozida
- banana de tamanho médio
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- xícara de leite de amêndoa de baunilha
Como fazer :
- Misture todos os ingredientes no liquidificador, bata até distribuir uniformemente e o smoothie está pronto para ser servido.
- Smoothies podem ser guardados na geladeira se você quiser servir frios.