A dieta é um dos esforços de uma pessoa para perder peso. Muitas pessoas, especialmente mulheres, fazem dietas de várias maneiras. Alguns limitam a ingestão de gordura, limitam a ingestão de carboidratos e até não comem arroz. Na verdade, existem muitas maneiras de uma pessoa fazer dieta, mas nem todas farão com que você perca peso e o mais importante é que nem todas são saudáveis para você.
A dieta só funciona a curto prazo
Muitas pessoas acham que ele conseguiu perder alguns quilos após a dieta e também se sentem satisfeitas. A satisfação o fez pensar que poderia comer o que quisesse e esquecer sua dieta após perder peso. É isso que o faz voltar a ganhar peso após uma dieta bem-sucedida. Muitas pessoas esquecem que o impacto da dieta não é longo.
A perda de peso que não é mantida faz a pessoa ganhar peso novamente após a dieta. Você tende a ganhar peso de volta após a dieta, isso é conhecido como ganho de peso induzido por dieta e pode contribuir para a obesidade.
Pessoas que fazem dieta podem ter maior ganho de peso do que pessoas que não fazem dieta com os mesmos genes e corpo. Isso foi comprovado pela pesquisa de Pietilaine, et al (2011) em pares de gêmeos com idade entre 16-25 anos na Finlândia. O estudo descobriu que aqueles que faziam dieta para perder peso tinham 2 a 3 vezes mais chances de estar acima do peso do que os que não faziam dieta. Além disso, o risco de excesso de peso aumenta dependendo do comportamento em cada episódio da dieta.
A dieta pode aumentar seu ganho de peso
Uma pesquisa feita por Traci Mann em 2007 concluiu que a dieta é um indicador consistente de ganho de peso. Pessoas em dieta geralmente perdem 5-10% de seu peso corporal inicial ao longo de 6 meses. No entanto, dois terços dos indivíduos ganham peso novamente mais do que o peso perdido ao fazer dieta por quatro ou cinco anos após a dieta.
Assim como o estudo de Mann, a pesquisa de Neumark-Sztainer (2006), realizada durante cinco anos, também comprovou que adolescentes que faziam dieta tinham o dobro do risco de se tornarem obesos em comparação com adolescentes que não faziam dieta.
De acordo com Mann, o exercício pode ser um fator chave para manter com sucesso o peso que foi perdido ao voltar. Muitos estudos mostram que quanto mais os indivíduos se exercitam, mais peso perdem.
Além de aumentar o ganho de peso, a dieta também tem sido associada a obsessões alimentares, compulsão alimentar e comer sem fome. A dieta também está associada à obesidade e transtornos alimentares, de acordo com pesquisa de Haines e Neumark-Sztainer (2006).
Perder peso e, em seguida, ganhá-lo repetidamente também pode ter um impacto negativo na saúde. Está associada a doenças cardíacas, derrame cerebral, diabetes e prejudica a função imunológica.
O que faz com que uma dieta engorde?
Quando você está fazendo dieta, seu corpo não sabe realmente que você está fazendo dieta. Seu corpo interpreta a dieta como uma forma de fome. As células do seu corpo não entendem que você está limitando a ingestão de alimentos. Em uma dieta, em que a ingestão é baixa, o corpo responderá desacelerando o processo metabólico e fazendo com que seus desejos por comida aumentem.
Os hormônios nos intestinos, no pâncreas e no tecido adiposo afetam muito o peso corporal, assim como a fome e a queima de calorias. Quando você está fazendo dieta e perde peso e gordura corporal, isso também causa uma diminuição em certos níveis de hormônios, como o hormônio leptina (um sinal de saciedade) e um aumento no hormônio grelina (um sinal de fome).
Conforme evidenciado no estudo de Joseph Proietto, professor de medicina da Universidade de Melbourne, os níveis dos hormônios leptina, grelina e insulina mudam devido à perda de peso durante a dieta. Como resultado, os participantes do estudo sempre sentiram fome, antes e depois de comer.
Fazer dieta evita que você fique ciente dos sinais de fome e saciedade do seu corpo, então é mais fácil para você comer mais, mesmo quando você não está com fome e fica desconfiado de seus sinais biológicos de alimentação.
A pesquisa Proietto também explica que as pessoas que fazem dieta sentem mais fome e a vontade de comer aumenta do que antes de iniciarem uma dieta. De acordo com o estudo, isso acontece porque o cérebro das pessoas que fazem dieta libera mais hormônios que as fazem sentir fome. Seu metabolismo também fica mais lento e os alimentos que comem é armazenado mais na forma de gordura.
Mesmo que você não esteja mais fazendo dieta e seus níveis hormonais possam estar quase estáveis, seus níveis de fome ainda aumentarão. Isso é o que pode fazer você comer mais e eventualmente seu peso pode aumentar além do seu peso antes da dieta. Por esse motivo, manter uma dieta após uma dieta também é necessário para manter o peso. Fatores de personalidade e psicológicos podem desempenhar um papel na capacidade de um indivíduo de controlar a fome, explica Proietto.
LEIA TAMBÉM
- Guia para viver uma dieta baixa em carboidratos
- Efeito Yoyo: Causas da perda drástica de peso ao fazer dieta
- A dieta DASH e a dieta de Mayo, qual é a melhor?