A resistência sempre foi um aspecto importante para apoiar o bom funcionamento das atividades diárias, especialmente durante uma pandemia como a de hoje. Aqui estão algumas receitas para manter a imunidade que podem ser facilmente obtidas cozinhando temperos na cozinha.
Especiarias na cozinha que podem ser usadas como um ramuan de proteção da imunidade
Embora o programa de vacinação COVID-19 esteja em execução, o público não deve ser descuidado. Devemos continuar a seguir os protocolos de saúde 3M (lavar as mãos, usar máscaras e manter distância), bem como VDJ (ventilação, duração, distância). Além disso, também não devemos nos esquecer de nos munir de alimentos nutritivos para manter a imunidade.
Os itens a seguir são ingredientes à base de ervas ou de cozinha que podemos misturar independentemente para fortalecer nosso sistema imunológico.
Ruivo
O gengibre é rico em substâncias ativas como os compostos terpenóides e fenólicos, que constituem o maior grupo de compostos que atuam como antioxidantes naturais nas plantas. Existem três tipos principais de fenólicos encontrados no gengibre: gingerol, shogaol e paradol.
O gengibre fresco contém compostos de gingerol, mas após ser aquecido ou armazenado por muito tempo, esse conteúdo de gingerol será convertido em compostos de shogaol.
Os compostos de gingerol e shogaol funcionam como bons antioxidantes para proteger as células do corpo dos danos dos radicais livres. Enquanto o gengibre ainda estiver quente e picante, isso significa que esse composto ainda está nele.
Além desses três compostos, existem vários outros compostos fenólicos no gengibre, como quercetina, zingerona, gingerenona-A e 6-desidrogingerdiona. O conteúdo desses compostos enriquece as propriedades do gengibre como protetor da imunidade.
Evidências científicas do gengibre como imunomodulador, entre outros, por meio de na Vivo em camundongos imunossuprimidos com ciclofosfamida. Os resultados do teste mostram que dar óleo essencial de gengibre por via oral uma vez por dia durante uma semana pode aumentar a resposta imunológica humoral.
A imunidade humoral envolve a interação entre células B e antígenos para subsequente proliferação e diferenciação em células plasmáticas que secretam anticorpos.
O uso recomendado de gengibre em pó por dia é de 2 a 4 gramas.
Capim-limão
Capim-limão ou capim-limão tem um nome científico Cymbopogon citratus. Esta planta contém compostos de terpeno, álcoois, cetonas, aldeídos e ésteres. O óleo essencial de capim-limão contém Citral, Citral, Nerol Geraniol, Citronelal, Terpinoleno, Acetato de geranila, Mirceno e Terpinol Metilheptenona.
É por isso que o óleo essencial de capim-limão tem um efeito contra a ameba (Entamoeba histolytica), bactérias (Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus , Salmonella paratyphi, e Shigella flexneri), mofo (Trichophyton mentagrophytes, T rubrum, Epidermophyton floccosum, e Microsporum gesso).
O óleo de capim-limão também é eficaz como herbicida e inseticida devido ao seu efeito antimicrobiano natural. Pré-clinicamente, o óleo essencial de capim-limão pode reduzir a dor em animais de teste. Além disso, a decocção de capim-limão também pode reduzir a inflamação ou o inchaço em animais de teste.
Os benefícios da erva-cidreira no aumento da imunidade e na prevenção de tumores foram testados pré-clinicamente, ou seja, com uma dose de 200 mg / kgbw de animais de teste, ela pode prevenir tumores por meio de um mecanismo de reforço imunológico.
Lima
Lime tem um nome científico Citrus aurantifolia. Os flavonóides das laranjas, como hesperidina, diosmina, quercetina e outros, têm efeitos antiinflamatórios, anti-alérgicos e anti-álgicos. Esses ingredientes podem afetar o metabolismo do ácido araquidônico e a liberação de histamina. Além disso, uma das propriedades fisiológicas dos flavonóides nas plantas também atua como antifúngico e antiviral.
O suco de laranja (750 mL / dia) pode reduzir a gordura no sangue. Embora o conteúdo de hesperidina e vitamina C nele tenha o potencial de aumentar a imunidade do corpo.
A seguir está o conteúdo em cada 100 gramas de cal.
- 1,5 g de proteína
- Fibra 1,3 g
- Carboidratos 10,9 g
- Minerais 0,7 g
- Cálcio 90 gr
- Fósforo 20 gr
- Ferro 0,3 mg
- Tiamina 0,02 mg
- Riboflavina 0,03 mg
- Niacina 0,1 mg
- Vitamina C 63 mg
- Caroteno 16 mcg
- Energia 59 Kcal
Querida
Uma mistura de mel em várias especiarias para manter a imunidade não é apenas um adoçante. O mel pode adicionar muitos benefícios à saúde à erva.
O mel contém fitoquímicos, como flavonóides, Ácidos fenólicos, ácido ascórbico, tocoferóis, catalase (CAT), superóxido dismutase (SOD), glutationa reduzida (GSH), peptídeos, e Produtos da reação de Maillard.
A maioria desses componentes trabalha em conjunto de forma sinérgica e produz efeitos antioxidantes.
As propriedades antioxidantes do mel são causadas por seu alto teor de fenol, que pode prevenir os perigos dos radicais livres. Foi clinicamente comprovado que o consumo de mel a 1,2 g / kg de peso corporal aumenta as células do sistema imunológico, a saber, linfócitos, eosinófilos e monócitos.
O mel também tem a propriedade de inibir o crescimento de várias bactérias causadoras de doenças. Bactérias que causam diarreia, como Diarreia por Salmonella, Salmonella typhi (causa tifo), Vibrio cholerae (causa da cólera), Yersinia enterocolitica (causa da enterite), Disenteria shigella (a causa da disenteria), e Streptococcus faecalis é aquele em que o mel pode inibir seu desenvolvimento.
Além disso, o mel também pode ajudar a combater bactérias que causam infecções do trato urinário, Espécies de Proteus e Pseudomonas aeruginosa; bbactérias que causam infecções na pele Staphylococcus aureus; e bactérias que causam tártaro estreptococo. mutans.
Cada 100 gramas de mel contém o seguinte.
- Proteína 0,3 g
- Carboidratos 82,4 g
- Água 17,1 g
- Cálcio 6 mg
- Fósforo 4 g
- Ferro 0,42 mg
- Tiamina 0,02 mg
- Riboflavina 0,038 mg
- Niacina 0,121 mg
- Ácido pantotênico 0,068 mg
- Piridoxina 0,024 mg
- Folato 0,002 mg
- Vitamina C 0,5 mg
- Cálcio 6 mg
- Magnésio 2 mg
- Potássio 52 mg
- Sódio 4 mg
- Zinco 0,22 mg
Receita para poções de proteção da imunidade com especiarias disponíveis na cozinha
Receita para (para 2-3 xícaras):
- 400 ml de água
- 1,5 gramas de pó de gengibre
- 2 caules de capim-limão
- fruta limão
Leve todos os ingredientes para ferver. Você pode adicionar 20-30 gramas de mel ou açúcar de palma como adoçante.