Os depósitos de gordura no corpo são a raiz de várias doenças graves, como doenças cardíacas, diabetes, doenças hepáticas, doenças renais e câncer que podem realmente ser prevenidos. Vendo que esse risco à saúde não pode ser subestimado, é muito importante para você entender como o corpo converte os alimentos que você ingere em gordura e acaba ganhando peso.
O corpo precisa de gordura para funcionar corretamente
O corpo precisa de energia para realizar suas funções sem parar todos os dias. Essa energia é obtida dos alimentos. Os carboidratos são a fonte de energia disponível mais rápida, portanto, são a primeira escolha, enquanto a gordura dos alimentos serve como reserva.
Depois que o alimento entra no corpo, o sistema digestivo o quebra para obter nutrientes, enquanto o resto é absorvido pelo corpo na corrente sanguínea na forma de glicose ou açúcar no sangue. O corpo então envia automaticamente um sinal para a glândula pâncreas, um dos órgãos digestivos, para produzir o hormônio insulina. Com o hormônio insulina, a glicose pode entrar nas células do corpo e ser convertida em energia.
No entanto, nem todas as células do corpo usarão a glicose como energia. O resto da energia não utilizada será armazenada no fígado e nos músculos como uma reserva para ser usada posteriormente, quando nenhum alimento entrar no corpo para impedi-lo de falta de energia. Esse armazenamento de calorias é conhecido como glicogênio. Uma vez que as calorias do glicogênio são usadas como energia, o corpo ativa as calorias armazenadas nas células de gordura, conhecidas como triglicerídeos, para repor as calorias de glicogênio reduzidas.
Além de ser uma fonte de reservas de energia, a gordura também auxilia na absorção de vitaminas lipossolúveis. Se seu corpo tem falta de gordura, a absorção de vitaminas, como as vitaminas A, D, E e K, torna-se muito limitada. Finalmente, alguns órgãos podem não funcionar corretamente. A gordura também serve para manter a temperatura corporal para que permaneça normal.
É por isso que a gordura é muito importante para o corpo. Portanto, a gordura, na verdade, nem sempre tem uma influência negativa no corpo. Só que, se a quantidade ultrapassar a necessidade, isso é um problema.
Quanto tempo leva para o alimento ser convertido em gordura no corpo?
O corpo começa a armazenar energia ou calorias dos alimentos como gordura dentro de quatro a oito horas após o início da refeição.
É por isso que você também precisa equilibrar a grande porção de comida que vem com a atividade física regular para queimar calorias. O objetivo é evitar o excesso de gordura armazenada no corpo, o que é prejudicial. Comer demais, mas não se exercitar, pode causar ganho de peso.
Você também deve limitar a ingestão de alimentos gordurosos. O motivo é que um grama de gordura dos alimentos tem 9 calorias, o que é o dobro do número de calorias em carboidratos e proteínas.
Citado em Live Strong, a Mayo Clinic recomenda obter calorias da gordura em 20 a 35 por cento. Por exemplo, suas necessidades calóricas são em torno de 1.800 calorias por dia, então você pode obter de 40 a 70 gramas de gordura por dia.
Por que você não pode comer muita gordura? Isso ocorre porque o fígado irá converter o excesso de glicose em triglicerídeos ou comumente conhecido como reservas de gordura corporal. O excesso de gordura no corpo pode aumentar o risco de desenvolver várias doenças degenerativas, como doenças cardíacas e diabetes.
Alimentos que podem engordar rapidamente
Qualquer alimento que entre no corpo pode basicamente aumentar o peso. Mesmo assim, alguns tipos de alimentos têm má reputação para a saúde porque aumentam rapidamente os níveis de açúcar no sangue e têm pouco conteúdo nutricional. Alguns desses alimentos, como:
Alimentos que contêm amido refinado
O amido é farinha refinada, geralmente encontrada em batatas fritas, massas, pão ou biscoitos. Esses alimentos, se comidos em excesso, causarão ganho de peso muito rapidamente. O baixo teor de fibras pode retardar a digestão, por isso é convertido em glicose mais rapidamente e aumenta os níveis de açúcar no sangue e insulina.
Alimentos com adição de açúcar
Quem não ama doces, sorvetes ou bolo? Embora tenham um sabor doce e delicioso, esses alimentos fazem você ganhar peso rapidamente porque têm o mesmo efeito que os alimentos que contêm amido processado. Além disso, as bebidas energéticas e os refrigerantes também contêm açúcar adicionado, o que aumenta os níveis de gordura, especialmente a barriga.
Carne processada
Carnes defumadas, salsichas e outras carnes processadas contêm muita gordura saturada, o que aumenta o risco de ganho de peso. Esses alimentos também podem causar doenças cardíacas, níveis elevados de colesterol e hipertensão se ingeridos em excesso.
Para manter um peso corporal ideal, você deve permanecer ativo. Quando você continua ativo, a gordura continua a ser usada como energia ao máximo. Em seguida, preste atenção também à ingestão de alimentos. Comece multiplicando vegetais, frutas e nozes, que também contêm gorduras boas para o corpo. Você ainda pode comer alimentos doces ou processados, mas não exagere, ok?