Os polifenóis são um dos compostos importantes para a saúde. Este conteúdo de polifenol é encontrado em uma variedade de fontes de alimentos. Os polifenóis têm muitas funções para a saúde do corpo.
De acordo com muitos estudos, o consumo regular de alimentos ricos em polifenóis por um longo período pode proteger o corpo do desenvolvimento de câncer, doenças cardíacas, diabetes, osteoporose e várias doenças neurológicas. Então, quais alimentos contêm polifenóis?
O que são polifenóis?
Os polifenóis são compostos fitoquímicos encontrados naturalmente nas plantas. Esses compostos dão várias cores (pigmentos) aos alimentos. Não só isso, os polifenóis também funcionam para proteger as plantas contra danos.
Não apenas capazes de proteger as plantas, os polifenóis que entram no corpo humano também são capazes de proteger as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. É por isso que os polifenóis são capazes de agir como antioxidantes no corpo.
Esses compostos podem ser encontrados em frutas, vegetais e cereais naturalmente. Frutas, como uvas, maçãs, peras, cerejas e bagas contêm até 200-300 miligramas (mg) de polifenóis por 100 gramas. Quantidades suficientes podem proteger as células do seu corpo contra danos. Esta é uma das razões pelas quais comer muitos vegetais e frutas é tão importante.
Quais são algumas fontes de alimentos que contêm polifenóis?
1. Frutas que contêm polifenóis
Além do vinho de maçã e cereja, conforme mencionado acima, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos também recomenda o consumo de frutas silvestres, como mirtilos, morangos e framboesas, como fontes de alimento que contêm polifenóis bastante ricos.
Um estudo publicado na edição de março de 2008 do Journal of Nutrition, descobriu que frutas como uvas vermelhas, cerejas, maçãs, ameixas pretas, romãs vermelhas e damascos também são boas para a saúde porque são ricas em polifenóis e antioxidantes.
2. Vegetais que contêm polifenóis
Todos os vegetais geralmente contêm polifenóis ou antioxidantes. No entanto, se você está procurando uma fonte de alimento que seja rica em polifenóis, escolha vegetais com cores claras ou escuras, não claras.
Alguns exemplos de vegetais que contêm polifenóis são espinafre, cebola, brócolis, aspargo e cenoura. Consumir de três a cinco porções de vegetais todos os dias é altamente recomendado para manter a saúde física máxima.
3. Grãos e nozes
Sementes e nozes também são uma fonte de alimentos que contêm polifenóis elevados. No feijão, a soja é um tipo de feijão que contém alto teor de polifenóis. Além disso, as leguminosas também contêm uma grande fonte de antioxidantes. Alguns tipos de nozes que contêm muitos polifenóis são feijão preto, feijão branco, castanhas, avelãs, castanhas, amêndoas e nozes.
4. Outras fontes de alimentos contendo polifenóis
Algumas bebidas, como café e chá, também contêm muitos polifenóis. Por outro lado, vinho ou vinho tinto, chocolate e margarina também contêm antioxidantes elevados.
No entanto, existem algumas bebidas, como café ou chá, que não devem ser consumidas em demasia. Isso ocorre porque basicamente o café e o chá contêm alto teor de cafeína. Qualquer coisa em excesso certamente não é bom para o corpo.