Alimentos com baixo índice glicêmico (IG) são frequentemente recomendados para diabéticos ou pessoas com fatores de risco para diabetes. A seleção de alimentos torna-se importante para controlar os níveis de açúcar no sangue. Bem, as pessoas sem risco de diabetes também precisam escolher alimentos com baixo índice glicêmico? A resposta é: claro que sim!
É normal comer alimentos com baixo índice glicêmico?
Cada alimento consumido tem um impacto no corpo, dependendo de como o corpo o processa. O índice glicêmico dos alimentos determinará a rapidez com que o açúcar é absorvido pelo sangue e tem um efeito no aumento do açúcar no sangue.
Alimentos com carboidratos simples, como açúcar refinado e pão, têm um alto índice glicêmico, então o corpo converte facilmente esses carboidratos em glicose. A própria glicose é usada como energia em seu corpo.
No entanto, em diabéticos, esse açúcar elevado no sangue não pode ser colocado nas células como combustível para produzir energia devido à condição do hormônio insulina diminuído.
Enquanto isso, os alimentos com carboidratos complexos tendem a ser processados lentamente pelo corpo em glicose. Isso faz com que o açúcar no sangue não suba rapidamente. Esses carboidratos complexos podem ser encontrados em uma variedade de nozes, como soja, amêndoas e outros.
O índice glicêmico dos alimentos afeta a fome e a saciedade de uma pessoa. Alimentos com alto índice glicêmico fazem o açúcar no sangue subir rapidamente. Isso faz com que a pessoa sinta fome mais rápido. Claro que isso não é desejável no diabetes.
Enquanto isso, em pessoas normais, os alimentos com IG alto deixam a pessoa com fome rapidamente, o que acaba levando a comer mais e ganhar peso. Se essa condição durar muito tempo, pode levar ao diabetes.
Quando o açúcar no sangue não aumenta drasticamente ou estabiliza, geralmente as pessoas não sentem fome rapidamente e se sentem saciadas por mais tempo. É por isso que os alimentos com baixo índice glicêmico costumam ser a escolha das pessoas que estão passando por programas de controle ou perda de peso.
Se você tem uma visão para um controle de peso mais saudável, descubra quais alimentos com baixo índice glicêmico você pode comer a seguir.
Alimentos com baixo índice glicêmico
O índice glicêmico tem uma pontuação de 1-100. Cada alimento que comemos tem sua própria pontuação. Quanto mais baixa a pontuação, mais tempo o alimento afeta o aumento do açúcar no sangue de uma pessoa.
Página de lançamento Notícias Médicas Hoje, o indicador do índice glicêmico pode ser visto abaixo.
- alimentos com baixo índice glicêmico 55
- índice glicêmico alimentar médio 56-69
- alimentos com alto índice glicêmico 70
Aqui está uma ingestão com um baixo índice glicêmico que você pode consumir.
1. Soja
De acordo com a página Muito bem ajustado , a soja tem uma pontuação de índice glicêmico de 15-20. Ele contém proteína vegetal que tem um bom impacto na saúde cardiovascular. A proteína da soja faz seu estômago ficar mais cheio, então você pode controlar seu apetite.
A soja é classificada como de baixo índice glicêmico e alta em fibras, portanto, mantém você saciado por mais tempo e mantém os níveis de açúcar no sangue. Você pode consumir soja inteira ou em lanchonete de grãos de soja inteiros para benefícios de saúde.
A única coisa a se notar é o processo de cozimento. É melhor comer soja torrada ou cozida. Evite o processo de cozimento frito para evitar a ingestão de excesso de gordura no corpo.
Por isso, opte pela soja para o lanche, seja na forma integral ou em lanchonete com sua família. Ótimo para manter o açúcar no sangue sob controle e ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo!
2. Cenouras
Fonte: Joyful Healthy Eats As cenouras têm um índice glicêmico baixo com uma pontuação de 39. Você pode combinar cenouras com outros alimentos de baixo índice glicêmico para manter o corpo completo por mais tempo.
Você pode servir cenouras cozidas ou cozidas no vapor como acompanhamento em qualquer prato.
Olhando para os benefícios, as cenouras contêm beta-caroteno, que é bom para a saúde ocular. O conteúdo antioxidante nele ajuda a proteger as células do corpo contra danos.
3. Amêndoas
Aparentemente, a pesquisa também mostra que as amêndoas podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue no diabetes porque essa noz tem um valor de índice glicêmico baixo. Acredita-se que a capacidade das amêndoas de ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue se deva ao seu teor de fibras, proteínas e gorduras saudáveis.
Fique à vontade para escolher a amêndoa como lanche saudável para diabéticos. Para quem quer manter o peso, os snacks de amêndoa também ajudam a controlar o apetite, porque o açúcar no sangue é mais controlado.
Esses são os tipos de alimentos com baixo índice glicêmico. Você está pronto para viver uma vida mais saudável com alimentos de baixo índice glicêmico?