O mês de jejum tem uma variedade de rotinas emocionantes que são feitas apenas uma vez por ano, uma das quais é acordar de manhã. O tempo de Sahur faz com que você coma bastante pela manhã. Por não ter tempo, muitas pessoas acabam apenas esquentando os alimentos e não cozinhando na hora. Embora prático, existem alguns perigos que podem acontecer quando você gosta de aquecer comida para o sahur, você sabe. Quais são os perigos?
Por que aquecer comida para suhoor pode ser perigoso?
Geralmente, as atividades culinárias no mês do Ramadã se concentram apenas em quebrar o jejum. Enquanto isso, ao amanhecer? Em média, muitas pessoas ainda dependem de sobras de comida para quebrar o jejum e reaquecê-lo para o sahur.
Normalmente, donas de casa ou você que mora sozinho vão usar microondas para aquecer o acompanhamento. Na verdade, o sabor dos alimentos não muda, mas você sabia que a nutrição dos alimentos pode mudar?
Não há problema em aquecer alimentos para o sahur, mas é melhor não aquecê-los muitas vezes. O motivo é que, quanto mais os alimentos são armazenados na geladeira e depois reaquecidos, isso pode desencadear a presença de toxinas nos alimentos.
O processo de aquecer alimentos para sahur repetidamente pode converter as substâncias dos alimentos em toxinas que são cancerígenas, substâncias que ativam as células cancerosas. Além disso, quando os alimentos são refrigerados na geladeira, as bactérias de outros ingredientes na geladeira são fáceis de mover e se multiplicar nos alimentos.
Principalmente se o alimento para quebrar o jejum que você vai aquecer novamente de madrugada for feito de carne, peixe e ovos. Se esses materiais forem refrigerados ou deixados sozinhos, será fácil para as bactérias invadirem.
Termos seguros para aquecer alimentos para sahur
Não há problema em esquentar alimentos para comer ao amanhecer. No entanto, lembre-se de que os alimentos só devem ser reaquecidos uma vez. Lembre-se também de que os alimentos devem repousar por 2 a 3 horas antes de ir para a geladeira. Isso evita que as bactérias se multipliquem facilmente.
A melhor maneira de armazenar alimentos para reaquecimento é colocá-los em recipientes bem fechados. Depois disso, guarde na geladeira a uma temperatura abaixo de 4 graus Celsius. Para alimentos de animais, como frango, boi ou frango, coloque-os no congelador para prevenir o risco de multiplicação de bactérias.
Os alimentos que ficam na geladeira por mais tempo podem ser consumidos por até 4 dias. Enquanto os alimentos congelados, podem durar de 3 a 5 meses.
Quando você quiser aquecer alimentos para o sahur, use um nível de aquecimento de 74 graus Celsius. No entanto, não deve ser aquecido a uma temperatura superior a 74 graus Celsius.
Alimentos que são aquecidos a mais do que essa temperatura perderão seu conteúdo nutricional. Para alimentos líquidos ou com molho, certifique-se de aquecê-los até ferver.
Dicas para aquecer alimentos para sahur
Quando você quiser aquecer alimentos para sahur, use um nível de aquecimento de 74 graus Celsius. No entanto, não deve ser aquecido a uma temperatura superior a 74 graus Celsius. Alimentos que são aquecidos a mais do que essa temperatura perderão seu conteúdo nutricional. Para alimentos líquidos ou com molho, certifique-se de aquecê-los até ferver.
1. Frango
O frango é um dos alimentos habitualmente reaquecidos. É bom evitar aquecer os acompanhamentos de frango repetidamente. A proteína do frango muda quando é reaquecido. Como resultado, você pode ter problemas digestivos.
2. Batata
A batata é um tipo de batata-doce que traz muitos benefícios para o corpo. No entanto, os acompanhamentos de batata não podem ser reaquecidos repetidamente.
O conteúdo nutricional da batata evapora e desaparece. É uma boa ideia comer batatas apenas uma vez depois de os alimentos estarem cozidos.
3. Espinafre
Os especialistas em saúde aconselham que os acompanhamentos de espinafre não devem ser cozidos por muito tempo ou aquecidos repetidamente. Porque vai causar efeitos nocivos. O conteúdo de nitrato do espinafre se transforma em nitrito, que pode causar câncer.