Se você adicionar chocolate, uma variedade de alimentos e bebidas terá um sabor mais delicioso. O chocolate comido assim é bastante apetitoso. Mas comer chocolate não pode fazer você engordar? Confira os seguintes fatos sobre chocolate!
Tudo que você precisa saber sobre chocolate
Fato 1: a origem do chocolate
O chocolate vem do fruto da árvore do cacau. A fruta tem formato único em forma de bola. Ele contém grãos de cacau. Bem, são esses grãos de cacau que mais tarde serão secos, fermentados, limpos e processados para se tornarem o chocolate que você come.
Fato 2: o chocolate pode afastar os radicais livres
O chocolate amargo acaba por conter muitos flavonóides. O conteúdo de flavonóides no chocolate atua como um antioxidante que pode neutralizar os radicais livres no corpo.
Ao eliminar esses radicais livres, o sistema imunológico pode aumentar e o corpo pode ser protegido contra doenças, especialmente câncer. Os antioxidantes do chocolate também podem ajudar a retardar o processo de envelhecimento.
Fato 3: o chocolate é bom para a saúde
Além de funcionar como um antioxidante natural, verifica-se que o fato de o chocolate ter vários benefícios à saúde também é verdadeiro. É isso que faz com que os especialistas considerem o chocolate saudável e bom para consumo.
- O chocolate contém vários tipos de minerais, nomeadamente magnésio, cobre, potássio e cálcio. Esses nutrientes desempenham um papel muito bom para os vasos sanguíneos. chocolate amargo (chocolate escuro) foi encontrado para conter 36 mg de magnésio por porção de 100 calorias. O magnésio é um nutriente necessário para a síntese de proteínas, relaxamento muscular e produção de energia. O magnésio também tem a capacidade de proteger o coração de batimentos cardíacos irregulares.
- O conteúdo mineral de cobre no chocolate também é muito útil para a transferência de ferro no corpo, metabolismo da glicose, crescimento infantil e desenvolvimento do cérebro. Quando comparado ao chocolate ao leite, o teor de cobre no chocolate amargo é maior. O chocolate ao leite contém apenas 10% de cobre, enquanto o chocolate amargo contém 31%.
- O potássio no chocolate também foi capaz de reduzir o risco de hipertensão (pressão alta). O chocolate amargo contém até 114 mg de potássio (ou 2% da RDA diária).
- O chocolate escuro contém polifenóis que podem reduzir os níveis de pressão arterial. O teor de antioxidantes no chocolate também é capaz de reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL), que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
- Os flavonóides do chocolate amargo também são capazes de regular a absorção de carboidratos no trato digestivo, proteger e manter a função das células beta do pâncreas (que costumam ser prejudicadas em pessoas com diabetes mellitus tipo 2) e aumentar a sensibilidade à insulina. A existência de níveis estáveis de insulina, tornará os níveis de glicose estáveis em seu corpo.
Além desses benefícios, descobriu-se que o chocolate amargo também tem várias outras habilidades exclusivas abaixo.
- Aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro e o coração. Isso vai melhorar suas habilidades de pensamento.
- Aparentemente, o consumo de chocolate pode causar sensação de felicidade.
- O chocolate também pode nos fazer sentir mais revigorados e acordados, porque o chocolate também contém cafeína (embora em muito menos quantidade quando comparado ao café).
Fato 4: Nem todos os tipos de chocolate são saudáveis e nutritivos
No mercado, o chocolate divide-se em três grupos. Chocolate amargo, chocolate branco e chocolate ao leite. Dos três grupos, o chocolate amargo contém a menor quantidade de gordura (28%).
Enquanto isso, o teor de gordura no chocolate branco foi o mais alto, com 30,9%. Para proteína, o chocolate branco tem o maior teor de proteína, que é de 8%.
Com base na sua composição, o chocolate preto também não contém leite, ou apenas em quantidades muito pequenas, ao contrário de outros tipos de chocolate que geralmente se misturam com leite ou adoçantes.
Então, o chocolate é saudável ou não?
Na verdade, o chocolate tem muitos efeitos positivos na saúde do seu corpo. No entanto, você também precisa prestar atenção à composição, especialmente se você comer bombons de chocolate que foram misturados com vários ingredientes.
Você deve prestar atenção ao teor de açúcar e calorias do chocolate. A presença de conteúdo como esse terá um impacto negativo sobre os níveis de açúcar no sangue, especialmente para quem tem diabetes.
Na verdade, o chocolate é saudável quando você escolhe o tipo certo, como o chocolate amargo com baixo teor de gordura.
Não se esqueça da parte também. Não há necessidade de comer chocolate em excesso para obter seus benefícios à saúde. Coma com moderação, mas regularmente.