A lagosta é o marisco preferido de muitas pessoas. A polpa macia e doce torna a lagosta saborosa, mesmo sem o tempero forte. Além de deliciosa, a lagosta também é rica em nutrientes e traz muitos benefícios para o corpo. Nada?
Conteúdo nutricional da carne de lagosta
Lagosta é frutos do mar (frutos do mar) do mesmo grupo do camarão e dos caranguejos. Este alimento pode ser processado de várias maneiras. A técnica de processamento correta deixará a carne macia e emitirá um sabor doce característico.
A carne de lagosta é rica em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vários minerais. Não há carboidratos e o total de calorias também é baixo. Abaixo está uma visão geral do conteúdo nutricional de 100 gramas de carne de lagosta cozida.
- Energia: 89 kcal
- Proteína: 17,9 gramas
- Gordura: 1,8 gramas
- Carboidratos: 0 gramas
- Ferro: 0,6 miligramas
- Sódio: 464 miligramas
- Selênio: necessidade diária de 131%
- Cobre: 136% da necessidade diária
- Zinco: 36% da necessidade diária
- Vitamina B12: necessidade diária de 35%
- Colesterol: 98 miligramas
Benefícios da lagosta para a saúde
Abaixo estão alguns benefícios para a saúde de comer lagosta.
1. Manter o cérebro e a saúde mental
Os ácidos graxos ômega-3, especialmente na forma de ácido docosahexaenóico (DHA), desempenham um papel importante na manutenção da saúde do cérebro. Estudos anteriores descobriram que a falta de ômega-3 pode acelerar o processo de envelhecimento do cérebro.
De acordo com outros estudos, as pessoas que costumam comer alimentos ricos em ômega-3, como a lagosta, também apresentam menor risco de depressão, demência e doença de Alzheimer. Esses nutrientes podem operar certos mecanismos que protegem seu cérebro.
2. Ajuda a perder peso
A carne de lagosta é rica em proteínas de alta qualidade. De acordo com um estudo no jornal Nutrição e Metabolismo Alimentos ricos em proteínas, como carne de lagosta, podem ajudá-lo a perder peso, aumentando a taxa metabólica do corpo.
Outro benefício de comer lagosta é sentir-se saciado por mais tempo e ser capaz de controlar bem o apetite. O motivo é que a proteína pode reduzir a produção de hormônios que provocam a fome e aumentar a quantidade de hormônios que proporcionam uma sensação de saciedade.
3. Potencial para manter a saúde do coração
Os ácidos graxos ômega-3 vêm em várias formas, incluindo EPA e DHA. Vários estudos mostraram que o conteúdo de EPA e DHA em peixes e lagostas tem benefícios para proteger o coração de várias doenças.
Embora o teor de colesterol da lagosta seja bastante alto, o teor de EPA e DHA desse alimento pode ajudar a diminuir o colesterol. Ambos também podem reduzir a pressão arterial e prevenir a formação de placas de colesterol nos vasos sanguíneos.
4. Manter a saúde da glândula tireóide
A lagosta é fonte de vários minerais, um dos quais é o selênio. Esse mineral tem muitas funções, incluindo ajudar nos processos metabólicos, proteger as células do corpo dos efeitos dos radicais livres e manter uma glândula tireoide saudável.
Vários estudos mostraram que pessoas com doenças da tireoide que são deficientes em selênio apresentam melhorias em sua condição após aumentar a ingestão desse mineral. a função da tireóide, humor , e sua saúde geral também parece estar melhorando.
5. Ajuda a prevenir a anemia
O consumo de lagosta tem o potencial de trazer benefícios para aqueles que têm tendência à anemia. A anemia pode ser causada por vários fatores, como falta de glóbulos vermelhos, formato imperfeito ou hemoglobina insuficiente.
A vitamina B12 e os minerais de cobre da lagosta podem ajudar a formar glóbulos vermelhos saudáveis. Além disso, o alto teor de ferro também ajuda na formação de hemoglobina para que o oxigênio possa ser ligado de maneira ideal.
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6. Outros benefícios
Os vários minerais contidos na lagosta têm muito potencial. Por exemplo, o selênio pode ajudar a reduzir a gravidade dos sintomas em pessoas com doenças autoimunes da tireoide, como a doença de Hashimoto.
Um estudo recente em 2020 também revelou que uma dieta rica em EPA, DHA e selênio pode proteger contra o câncer de ovário. No entanto, os resultados promissores deste estudo ainda precisam ser mais estudados.
A lagosta é um alimento rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. Embora seja famosa por seu colesterol alto, o conteúdo nutricional da lagosta a torna benéfica para o coração, o cérebro e outros órgãos.
Para obter esses vários benefícios, tente incluir a lagosta processada em sua dieta. No entanto, continue a consumi-los em quantidades razoáveis para obter uma ingestão nutricional equilibrada.