O açúcar aumenta o ácido do estômago, mito ou fato?

Existem vários alimentos que devem ser evitados se você tiver DRGE, também conhecido como distúrbio do refluxo gástrico, que causa ardor no peito devido ao ácido gástrico subindo para a garganta. As causas mais comuns de problemas de ácido estomacal são refrigerantes e frutas ácidas, como laranja e tomate. Então, é verdade que os rumores dizem que alimentos com alto teor de açúcar também aumentam o ácido do estômago?

GERD em resumo

O refluxo de ácido gástrico é o refluxo do ácido do estômago ou ácido do estômago de volta para o esôfago, devido aos músculos do esfíncter enfraquecidos (o músculo em forma de anel que separa o esôfago do estômago). Na maioria dos casos, isso é normal e, ocasionalmente, pode acontecer com qualquer pessoa.

A DRGE é um distúrbio digestivo crônico caracterizado pelo aumento frequente e contínuo do ácido gástrico (pelo menos mais de duas vezes por semana). Em outras palavras, a DRGE é uma condição mais grave de refluxo ácido do estômago.

Uma das causas do refluxo ácido gástrico são os alimentos e bebidas que você consome.

Lista de alimentos a evitar se você tiver DRGE

Se você tem transtorno de refluxo ácido, deve evitar ou reduzir os seguintes alimentos e bebidas:

  • Cafeína (café, chá, chocolate)
  • Refrigerantes ou refrigerantes
  • Barras de chocolate, seja chocolate ao leite ou chocolate amargo
  • Hortelã, Alho e Cebola
  • Família dos cítricos (laranjas doces, limões, limas, toranjas), tomates e produtos derivados do tomate, porque são ácidos
  • Alimentos picantes e gordurosos
  • Comida frita
  • Álcool
  • Leite com alto teor de gordura
  • Carne com alto teor de gordura
  • Álcool

O açúcar realmente faz aumentar o ácido do estômago?

Não. O açúcar em sua forma mais pura não causa o aumento do ácido estomacal. Mesmo assim, alguns alimentos que desencadeiam o ácido gástrico podem conter açúcar, por isso é frequentemente mal-entendido que o açúcar faz com que o ácido gástrico aumente.

Vários alimentos que desencadeiam o ácido gástrico mencionados acima contêm compostos que podem relaxar o músculo anelar do esôfago, chamado de esfíncter, facilitando o refluxo do ácido gástrico. Por exemplo, a cafeína no chá, café ou os compostos de metilxantina e teobromina no chocolate. Enquanto isso, refrigerantes e frutas cítricas que são ácidos podem desencadear um aumento na produção de ácido estomacal.

Em suma, a suposição de que o açúcar faz o ácido do estômago aumentar é um grande erro. A verdade é que alimentos desencadeantes (que podem conter açúcar) podem causar aumento do ácido estomacal. Portanto, você deve limitar ou evitar alimentos como chocolate, doces, alimentos gordurosos e outros.