Talvez você ouça com frequência que muitas galinhas domésticas receberam injeção de hormônios para torná-las maiores. No entanto, você sabia que comer frango injetado com hormônios pode ser prejudicial à saúde?
Por que os fabricantes injetam hormônios nas galinhas?
Os hormônios são produtos químicos produzidos naturalmente pelo corpo humano. Mas não apenas os humanos, os animais também o produzem.
Os hormônios são produzidos para ajudar o corpo a regular e controlar várias funções corporais, como crescimento, desenvolvimento e reprodução. Em animais, os hormônios podem ajudar a crescer e se desenvolver rapidamente.
Não apenas o tamanho dos animais de fazenda que pode aumentar rapidamente, animais como vacas, cabras, ovelhas e galinhas que recebem injeções de hormônio produzem mais produtos de origem animal, como leite em vacas e ovos em galinhas.
É claro que isso pode beneficiar o criador ou produtor de gado porque eles não têm que esperar muito tempo para 'colher' e pode reduzir os custos do gado.
Os efeitos de comer carne de frango com injeções de hormônio
Por outro lado, os consumidores são prejudicados pela injeção de hormônios e antibióticos em galinhas ou vacas. Hormônios em fontes de alimentos, como frango e carne bovina, têm um impacto negativo na saúde.
Os hormônios que geralmente são injetados em galinhas ou vacas são hormônios esteróides na forma de estrogênio, progesterona e testosterona. Em humanos, esse hormônio é um hormônio que regula e está associado ao sistema reprodutor.
Portanto, comer carne ou outras fontes de alimentos que contenham hormônios pode interferir na saúde, especialmente na saúde reprodutiva.
1. Acelera a puberdade em meninas
Muitas meninas estão experimentando a puberdade precoce. No passado, estimava-se que as meninas teriam sua primeira menstruação a partir dos 12 anos. Mas hoje em dia, muitas meninas de 8 anos já estão menstruadas.
Isso se deve a vários fatores, um deles é a dieta alimentar. O consumo frequente de fontes de alimentos que contenham hormônios esteróides pode causar isso.
De acordo com uma pesquisa realizada pela Cornell University, as crianças que costumam comer frango ou carne que foram previamente injetados com hormônios têm uma chance maior de apresentar menstruação precoce.
Outro estudo conduzido na Universidade de Brighton envolveu 3.000 meninas adolescentes. O resultado, até 49% dos entrevistados consomem carne de frango doméstico pelo menos 12 porções em uma semana.
Sabe-se também que menstruam desde os 7 anos de idade. Enquanto isso, outros 35% que consumiram menos de 4 porções de frango doméstico em uma semana tiveram sua primeira menstruação aos 12 anos.
Isso é causado pelo hormônio estrogênio, que costuma ser usado para fazer as galinhas crescerem mais rápido e em pouco tempo. O próprio hormônio estrogênio, serve para regular o ciclo menstrual nas mulheres.
2. Aumentar o risco de câncer de mama
Os hormônios encontrados nos alimentos também podem aumentar o risco de câncer de mama em mulheres. Uma das causas do câncer de mama é o desequilíbrio dos hormônios no corpo.
Ao consumir frango ou carne que já foi injetada com hormônios antes, isso tornará ainda mais anormais os níveis de hormônio no corpo. Isso aumentará o risco de as mulheres desenvolverem câncer de mama.
3. Aumenta o risco de câncer de próstata em homens
Os resultados da pesquisa realizada pelo Institute for Molecular Bioscience University of Queensland mostraram que a redução do consumo de alimentos contendo hormônios pode reduzir o risco de câncer de próstata em homens.
Por outro lado, o aumento do consumo de fontes de alimentos que já foram injetadas com hormônios, aumenta o risco de câncer de próstata.
Como escolher uma carne de frango saudável?
Na verdade, a Food and Drug Administration (FDA) deu permissão para o uso de hormônios esteróides para uso em gado em geral, mas não é recomendado para uso em aves especificamente.
A Agência de Supervisão de Alimentos e Medicamentos (BPOM) proibiu a venda de carne de frango previamente injetada com hormônios porque pode causar danos ao organismo.
Mesmo assim, seu corpo ainda precisa de nutrição protéica de fontes de alimentos de origem animal, como frango. É só que você precisa estar atento e escolher bem os ingredientes dos alimentos que serão consumidos.
Então, como escolher uma carne de frango boa e saudável? Abaixo está a resposta.
- Compre frango no mercado ou em um açougue oficial mantido limpo.
- Escolha uma cor de carne que seja brilhante, pareça fresca, não tenha uma cor escura ou azulada, não cheire mal e seja pegajosa e pareça úmida.
- Se você comprar frango embalado, escolha um pacote inteiro, limpo e rotulado. Certifique-se de que a embalagem não esteja danificada.
- Sempre preste atenção às informações de validade em produtos de carne de frango embalados.
- É melhor comprar carne que está armazenada na geladeira ou congelador para evitar o crescimento de bactérias em galinhas.