Muitos alimentos usam recipientes de plástico para armazenamento. Na verdade, os recipientes de plástico são mais econômicos, à prova d'água, leves e flexíveis. Mas, entre todas as conveniências, algumas pessoas pensam que o uso de plástico como recipiente para comida ou bebida pode ter um impacto negativo na saúde. Isso está certo? Venha, veja a seguinte revisão.
Conteúdo de plástico e seu efeito no corpo
Entre todos os materiais de fabricação de plástico, existem dois materiais que são frequentemente objeto de pesquisa porque se acredita que têm um impacto negativo na saúde: o BPA (bisfenol A) e os ftalatos. Esses dois materiais são adicionados ao plástico para que pareça mais claro, mais duro e mais flexível.
O surgimento de muitos questionamentos sobre a segurança do BPA, fez com que os pesquisadores começassem a realizar pesquisas sobre o químico. A pesquisa conclui que ambos os produtos químicos podem imitar a função e a estrutura do hormônio estrogênio quando ele entra no corpo. Devido a essa capacidade, o BPA pode se ligar aos receptores de estrogênio e afetar os processos do corpo.
É claro que isso pode interferir no crescimento, reparo celular, desenvolvimento fetal, níveis de energia e reprodução. Além disso, o BPA também pode ter a capacidade de interagir com outros receptores de hormônios, como os receptores de hormônios da tireoide.
No entanto, apesar de muitos estudos realizados, a segurança do BPA não demonstrou ter um grande impacto em humanos. Porque a pesquisa que foi feita só o testou com amostras de roedores.
Determinando recipientes de plástico seguros para alimentos
Pode ser muito difícil remover materiais plásticos de nossas vidas. Para isso, se você deseja utilizar recipientes plásticos para armazenar ou cobrir alimentos, é preciso conhecer a segurança do plástico utilizado, prestando atenção ao código de reciclagem listado no recipiente plástico.
Aqui está o guia:
Tipo 1: polietileno teraftalato (PET)
Esses recipientes de plástico geralmente recebem o símbolo PET, o que significa que só podem ser usados uma vez. Embora não contenha BPA ou ftalatos, este tipo contém antimônio, que é um possível carcinógeno (causador de câncer) em humanos. Esse tipo de recipiente de plástico é geralmente encontrado em garrafas de suco ou potes de geléia.
Tipo 2: polietileno de alta densidade (HDPE)
Esses recipientes de plástico são geralmente rotulados de HDPE, são seguros e contêm polietileno de alta densidade, o que torna um plástico relativamente rígido. Este tipo de recipiente de plástico é normalmente encontrado em garrafas de leite.
Tipo 3: cloreto de polivinila (V)
Esses recipientes de plástico, geralmente rotulados com o símbolo V, contêm ftalatos. Geralmente encontrados em garrafas de suco de frutas, garrafas de óleo de cozinha e embalagens de alimentos que parecem transparentes, flexíveis e relativamente rígidas.
Tipo 4: polietileno de baixa densidade (LDPE)
Esses recipientes de plástico geralmente são rotulados com o símbolo de LDPE e costumam ser encontrados em embalagens de alimentos ou temperos que são fáceis de espremer e resistentes a solventes.
Tipo 5: Polipropileno (PP)
Esses recipientes de plástico são geralmente rotulados com o símbolo PP e são comumente encontrados em embalagens de iogurte, garrafas de bebidas e molho de soja, porque o polipropileno não libera seus produtos químicos em alimentos ou líquidos.
Tipo 7: Policarbonato (PC)
Esses recipientes de plástico são geralmente rotulados como PC ou Outros e são encontrados em garrafas de água galão. Este recipiente de plástico contém BPA, evite o uso repetido deste recipiente.
Você pode aquecer alimentos em recipientes de plástico?
O uso de recipientes de plástico aquecidos também deve ser observado. Reportagem da Health Harvard Edu, recipientes de plástico aquecidos fazem o plástico liberar dioxina, uma substância química causadora de câncer. Especialmente para alimentos como carnes e queijos. Esses alimentos tendem a absorver mais facilmente os produtos químicos prejudiciais encontrados em recipientes de plástico.
Então, não é permitido aquecer alimentos em recipientes de plástico?
Os pesquisadores avaliam quantos recipientes podem ser aquecidos em microondas, que é cerca de 100-1000 vezes menor por 0,4 kg de peso corporal. Além disso, apenas os contêineres que passaram no teste e têm escrita ou ícones seguro para micro-ondas apenas o que pode ser usado em microondas.
Que tal um container sem ícone seguro para micro-ondas? Os pesquisadores também dizem que esses recipientes nem sempre são inseguros, porque mesmo a American Food and Drug Administration (FDA) não determinou que cada recipiente é seguro ou não, se usado em microondas.
Como reduzir a exposição a substâncias nocivas em recipientes de plástico
Embora a pesquisa não tenha sido comprovada, a melhor coisa que você pode fazer agora é reduzir seu uso. Por exemplo, quando o alimento em um recipiente de plástico deseja ser aquecido, você deve substituí-lo por um recipiente de cerâmica resistente ao calor.
Além disso, evite usar recipientes feitos de outros plásticos repetidamente, especialmente em recipientes de plástico dos tipos 1 e 7. Em seguida, evite a exposição direta a ingredientes alimentares com sacolas de compras feitas de sacos plásticos.