Ter colesterol alto significa que você deve ser inteligente na escolha dos alimentos, especialmente ao comer frutos do mar . Esses alimentos são, na verdade, ricos em proteínas e ácidos graxos ômega-3, mas vários tipos frutos do mar também contém uma grande quantidade de colesterol.
Mesmo assim, isso não significa que você deva evitar completamente esse alimento. Você pode continuar consumindo frutos do mar com segurança, contanto que você preste atenção a algumas coisas. O que são essas coisas?
Dicas de alimentação saudável frutos do mar sem medo de aumentar o colesterol
Os frutos do mar costumam ter uma imagem ruim porque têm um alto teor de colesterol. Na verdade, esses alimentos podem realmente trazer benefícios ao corpo, desde que sejam consumidos em quantidades razoáveis.
Além das porções, as técnicas de processamento e o tipo de frutos do mar que você escolher determinarão a quantidade de colesterol que você obterá. Em geral, aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a comer frutos do mar mais saudável.
1. Escolha técnicas de cozinha saudáveis
Existem muitas maneiras de processar frutos do mar , mas nem todos são saudáveis. Fritar, por exemplo, pode contribuir com mais gordura trans para o seu corpo. O excesso de ingestão de gordura trans é uma das causas do colesterol alto.
Escolha métodos de cozimento que sejam mais amigáveis ao seu corpo, como grelhar, ferver, cozinhar no vapor ou refogar com um pouco de óleo. Com essas várias técnicas, você pode fazer vieiras cozidas, camarões grelhados, pasta de peixe e até peixes grelhados.
Há uma nota especial se você quiser comer frutos do mar que é cozido. Assar frutos do mar em cima da panela onde a gordura da comida pode escorrer. Dessa forma, o óleo e a gordura não irão se estabelecer na carne frutos do mar .
Evite, tanto quanto possível, o uso de óleo vegetal ou óleo de uso frequente (óleo de cozinha). Use óleos saudáveis e com baixo teor de gordura, como canola ou azeite.
2. Adicione muitas especiarias
Para enriquecer o sabor e manter a qualidade da carne frutos do mar , experimente adicionar especiarias e outros temperos em vez de sal. Este método é garantido para fornecer um aroma apetitoso sem afetar os níveis de colesterol dos alimentos.
Alguns tipos de especiarias também podem ajudar a reduzir o colesterol. O alho, por exemplo, reduz o colesterol ruim e os triglicerídeos. Esta especiaria também tem propriedades antiinflamatórias e antibacterianas benéficas.
Portanto, da próxima vez que você comer frutos do mar , não se esqueça de adicionar alguns dentes de alho para temperar. Esta é uma forma natural de baixar o colesterol e manter seus níveis estáveis.
3. Adicione o suco de limão
Um ingrediente que costuma ser servido com pratos frutos do mar é uma rodela de limão. O principal objetivo do uso de limão é manter o frescor frutos do mar , mas a fruta do grupo dos cítricos também traz outros benefícios.
Limões são ricos em vitamina C e vários estudos mostraram que o consumo de frutas e vegetais que contêm vitamina C é muito benéfico para o coração. Seus benefícios mais conhecidos são a redução do risco de derrame e doenças cardíacas.
O conteúdo de fibras e produtos químicos em limões chamados hesperidina e diosmina também ajudam a reduzir o colesterol total. Então, a partir de agora não se esqueça de adicionar um pouco de suco de limão toda vez que comer frutos do mar .
4. Adicione alimentos fibrosos
As fibras podem ajudar a diminuir o colesterol ao se ligar aos ácidos nos órgãos biliares. É por isso que vegetais e leguminosas, como ervilha e grão de bico, são ótimos companheiros alimentares frutos do mar .
Tofu e tempeh são igualmente bons acompanhamentos para pratos de frutos do mar. Isso ocorre porque o conteúdo de proteína da soja pode reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos, de modo que tem o potencial de prevenir doenças coronarianas.
Se você não comer vegetais suficientes quando comer frutos do mar , experimente adicionar frutas antes ou depois de uma refeição pesada. Além de ajudar a controlar o colesterol, a fibra da fruta pode proporcionar uma sensação de saciedade para que você não coma demais.
5. Coma porções razoáveis
Qualquer coisa em excesso não é bom para o corpo, mesmo que você coma frutos do mar que é rica em nutrientes. Se você deseja continuar comendo esses alimentos sem se preocupar com o aumento do colesterol, limite a ingestão de alimentos e não se esqueça de si mesmo.
Se você tem colesterol alto, coma apenas uma porção de frutos do mar em cada refeição. Uma porção frutos do mar pode variar dependendo da espécie, por exemplo, uma pequena lula ou cinco camarões de tamanho médio.
Pessoas com diferentes condições de saúde podem ter limites diferentes. Tente conversar com seu médico ou nutricionista se não tiver certeza de quantos frutos do mar você deve comer.
Frutos do mar é um alimento com uma miríade de benefícios. No entanto, aqueles de vocês que têm problemas de colesterol precisam ser mais cuidadosos ao consumi-los. Coma com cuidado frutos do mar , você pode aproveitar os benefícios sem medo de o colesterol disparar.