Além de refrescante, beber água de coco pode ajudar a hidratar e equilibrar os níveis de eletrólitos do corpo. O teor de açúcar na água de coco também pode fornecer energia adicional durante os exercícios ou atividades extenuantes. Pois bem, esse conteúdo maluco é o que realmente preocupa quando a água de coco é bebida por diabéticos, por causa do risco de aumentar o açúcar no sangue. Vamos lá, descubra se a água de coco pode ser a bebida certa para o diabetes neste artigo!
Quanto açúcar tem a água de coco?
A água de coco geralmente vem de cocos jovens. Em sua solução pura, a água de coco jovem contém açúcar natural na forma de frutose.
Por exemplo, um copo (240 ml) de água de coco pura contém 10,5 gramas (g) de frutose.
No entanto, a água de coco que costuma ser consumida, seja servida em restaurantes ou transformada em bebidas embaladas, geralmente contém açúcar ou adoçantes artificiais.
Portanto, a água de coco com adoçante pode ser duas vezes mais doce do que o sabor original. A adição de adoçantes certamente aumenta o teor de açúcar na água de coco.
Em comparação, um copo de água de coco sem açúcar contém um total de 22,5 g de açúcar. A quantidade de açúcar na água de coco é quase equivalente a uma lata de refrigerante (27 g).
Bem, os pacientes com diabetes mellitus precisam estar cientes do alto teor de açúcar na água de coco jovem se desejam manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
Efeitos da água de coco no açúcar no sangue em pacientes diabéticos
Como você sabe, o consumo de alimentos ou bebidas com alto teor de açúcar pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.
No entanto, rápido ou não, o aumento dos níveis de açúcar no sangue depende do índice glicêmico e da carga glicêmica da bebida ou alimento.
O índice glicêmico é um número que mede a taxa na qual os carboidratos dos alimentos são digeridos até serem liberados como glicose.
Já a carga glicêmica se refere à quantidade ou carga de carboidratos contidos em um alimento ou bebida.
A água de coco jovem tem um índice glicêmico abaixo de 54, que é classificado como baixo ou moderado.
Ou seja, o consumo de água de coco não causa picos de açúcar no sangue rapidamente. Isso ocorre porque o conteúdo de açúcar leva mais tempo para ser liberado na glicose.
No entanto, a quantidade de açúcar na água de coco jovem com adoçantes também é alta.
Portanto, embora demore mais para digerir, a grande quantidade de açúcar na água de coco pode aumentar o açúcar no sangue rapidamente.
Existe algum benefício da água de coco para o diabetes?
Quanto aos benefícios do consumo de água de coco, poucos estudos demonstraram seu efeito no controle do diabetes.
Vários estudos realizados em animais mostraram resultados positivos, bem como o potencial da água de coco no controle do açúcar no sangue.
Um deles é a pesquisa de lançamento Comida e Função que mostrou que a injeção de solução de água de coco em ratos com diabetes fez com que as concentrações de açúcar no sangue tendessem a ser mais controladas.
Esta condição é caracterizada pela quantidade de hemoglobina A1C que está na faixa normal e redução do estresse oxidativo devido aos altos níveis de açúcar no sangue.
Se a contagem de hemoglobina A1C estiver alta, significa que mais hemoglobina está ligada à glicose, o que significa níveis elevados de açúcar no sangue.
Enquanto a condição de estresse oxidativo em si pode levar a danos às células do corpo e causar complicações do diabetes.
Esses resultados são influenciados por outros nutrientes contidos na água de coco, a saber, vitamina C, potássio e manganês.
Esse conteúdo ajuda a aumentar a sensibilidade à insulina, de modo que a glicose que se acumula no sangue pode ser transformada em energia.
No entanto, o estudo usou água de coco de cocos maduros, e não água de coco jovem que normalmente é consumida.
Afinal, os resultados das pesquisas de experimentos com animais de laboratório não conseguiram confirmar se a água de coco é eficaz no tratamento do diabetes.
Pacientes diabéticos podem beber água de coco?
O consumo de água de coco pode realmente afetar os níveis de açúcar no sangue, mas isso não significa que pacientes diabéticos não podem consumir esta bebida natural.
Basicamente, os pacientes diabéticos ainda podem consumir alimentos ou bebidas açucaradas, desde que sejam em quantidades limitadas.
É recomendado que você limite a ingestão de açúcar adicionado (além dos alimentos básicos) a um máximo de 50 gramas (4 colheres de sopa) por dia.
Com base nessas recomendações, significa que o consumo máximo de água de coco jovem para pacientes diabéticos é de 1 a 2 copos por dia.
Com uma nota, você não deve aumentar a ingestão de açúcar de lanches ou outros alimentos.
Para que o açúcar no sangue fique mais controlado, você deve beber água de coco jovem, sem adição de adoçante.
Dessa forma, você pode obter os benefícios da água de coco de seu conteúdo puro de forma mais otimizada.
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Além disso, o consumo de alimentos ou bebidas que contenham açúcar será melhor se se ajustar às necessidades diárias de carboidratos que seguem os princípios da dieta para diabetes.
Nesse caso, você deve consultar um especialista ou nutricionista para determinar o número de calorias necessárias a cada dia, incluindo os limites da ingestão de açúcar.
As necessidades nutricionais de cada paciente diabético podem variar de acordo com a idade, o nível de atividade diária e a condição do próprio diabetes.
Da mesma forma com pacientes com diabetes que desejam beber água de coco para obter benefícios para a saúde, você deve consultar um médico primeiro.
O objetivo é evitar os efeitos colaterais das interações medicamentosas para diabetes com a água de coco.
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