Existem vários tipos de dietas que você pode escolher e ajustar às suas necessidades, desde uma dieta com baixo teor de sal para hipertensão, uma dieta com maionese até uma dieta rica em fibras. Bem, este artigo irá apresentar a dieta tradicional japonesa. Essa dieta traz muitos benefícios à saúde, incluindo perda de peso, você sabe. Quer saber como viver essa dieta ao estilo japonês? Confira a revisão completa abaixo.
Qual é a dieta tradicional japonesa?
A dieta tradicional japonesa é um tipo de dieta que se concentra em um menu de alimentos à base de peixes, frutos do mar, vegetais e frutas. Nesta dieta, é recomendável reduzir o consumo de outras proteínas animais, açúcar e gordura.
Além disso, essa dieta também evita temperos adicionais, como temperos, sal ou molhos. Basicamente, o menu nesta dieta enfatiza o sabor natural dos ingredientes alimentares existentes.
Esta dieta prioriza ingredientes como peixes, frutos do mar, tofu, nozes, algas marinhas e frutas e vegetais frescos. Como acompanhamento do menu principal, você ainda pode comer arroz ou macarrão.
A dieta japonesa ainda pode comer carne e outros produtos animais processados? Claro que você pode, mas geralmente não é usado como menu principal.
Alimentos como ovos ou carnes vermelhas, por exemplo, são servidos apenas como acompanhamentos.
Como é a dieta japonesa?
Bem, assim como a comida que você pode ter encontrado em restaurantes japoneses, essa dieta geralmente consiste em uma refeição básica complementada por sopa, acompanhamentos e acompanhamentos ou acompanhamentos.
A composição da dieta ao estilo japonês inclui:
- Alimentos básicos: arroz, macarrão, udon ou soba.
- Sopa: pode consistir em tofu, algas marinhas, frutos do mar, vegetais e caldo.
- Acompanhamento: peixe, frutos do mar, tofu ou tempeh. Você pode complementá-lo com alguns outros produtos de origem animal, como ovos ou carne vermelha.
- Menu lateral: vegetais crus, cozidos, fritos ou cozidos no vapor. Também pode ser fruta.
À primeira vista, talvez o menu acima pareça um menu de comida diária quando você não está de dieta. Porém, o que faz a diferença é o sabor.
A dieta japonesa evita temperos, como sal, açúcar, vetsin, molho de soja ou molho de pimenta. O objetivo é destacar o sabor original dos ingredientes dessa dieta, que os japoneses chamam umami.
Além disso, a bebida que você pode escolher é o chá verde quente. Também não é recomendável comer lanches com muita frequência durante esta dieta.
Quais são os benefícios da dieta ao estilo japonês?
Aqui estão os vários benefícios que você pode obter da dieta japonesa:
1. Contém nutrientes e compostos benéficos
De acordo com um estudo da Escola de Saúde Pública da Universidade de Tohoku, Japão, você pode obter uma variedade de nutrientes e compostos que são bons para a saúde do corpo, como fibras, cálcio, potássio, magnésio, ferro e vitaminas A, C e E.
Não apenas isso. O chá verde na dieta japonesa também é uma grande fonte de antioxidantes, portanto, seu corpo pode ser protegido de várias doenças e danos às células.
2. Bom para o sistema digestivo
O alto teor de fibras nesta dieta pode ajudar a suavizar a digestão, evitando o risco de prisão de ventre ou dificuldade para defecar.
Além disso, ao comer muitas frutas e vegetais ricos em probióticos, você também pode prevenir diarreia, flatulência e excesso de gases.
3. Mantenha um peso saudável
As porções dessa dieta são relativamente pequenas e contêm menos açúcar e gordura. Portanto, a ingestão de calorias em seu corpo pode ser reduzida.
A cultura alimentar japonesa também ensina que você só deve se sentir 80% satisfeito ao comer. Com esse hábito, você consegue controlar bem o seu peso.
4. Previna doenças crônicas
Seguindo a dieta do estilo japonês, você também reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Isso é evidenciado em um estudo em Journal of Atherosclerosis and Thrombosis. No estudo, 33 pessoas fizeram esta dieta por 6 semanas.
Até 91% experimentaram perda de peso, níveis de colesterol ruim e fatores de risco para diabetes em seus corpos.