Certamente você ouve frequentemente a importância de consumir antioxidantes para manter um corpo saudável. Bem, acontece que os antioxidantes consistem em vários tipos com funções diferentes. Então, quais são os tipos de antioxidantes e de onde eles vêm?
Antioxidantes em resumo
Os antioxidantes são compostos que protegem as células do corpo contra danos. Esse dano geralmente é causado pelos efeitos negativos da exposição aos radicais livres.
Os radicais livres são moléculas instáveis que podem ser formadas quando o corpo está se exercitando ou convertendo alimentos em energia. A exposição aos radicais livres pode ser obtida de várias fontes ambientais, como fumaça de cigarro, poluição do ar e luz solar.
Como os elétrons no corpo devem estar em pares, os elétrons livres nos radicais livres atrairão elétrons das moléculas de células saudáveis do corpo, de modo que essas moléculas também se transformam em radicais livres.
Com o tempo, os radicais livres que se multiplicam podem causar danos às células do corpo. Muitos radicais livres causarão estresse oxidativo, uma condição em que o número de radicais livres é maior do que as defesas antioxidantes.
Se não for controlado, o estresse oxidativo pode levar a várias doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes.
Portanto, o corpo precisa de moléculas antioxidantes para neutralizar a natureza dos radicais livres. A vantagem é que os antioxidantes não se transformam em radicais livres após doar seus elétrons.
Vários tipos de antioxidantes
Listados abaixo estão alguns dos antioxidantes mais reconhecidos e seus usos e fontes alimentares.
1. Flavonóides
Os flavonóides são produtos químicos encontrados em muitas frutas e vegetais. Suas propriedades antioxidantes ajudarão o corpo a funcionar com mais eficiência, protegendo-o de toxinas e estressores do dia a dia.
Os flavonóides são divididos em seis tipos: flavonóides, flavan-3-ols, flavonas, flavanonas, isoflavonas e antocianinas. Os seis podem fornecer propriedades diferentes.
Os favonóides são frequentemente associados a um risco reduzido de doenças cardíacas, uma das quais é a manutenção da pressão arterial. Você pode obter sua ingestão de flavonóides de muitas frutas, vegetais e vários tipos de chá, como chá verde, chá preto e chá oolong.
2. Licopeno
O licopeno é um composto que dá pigmentos vermelhos e rosa às frutas e vegetais. Esses compostos podem fornecer uma variedade de benefícios à saúde, desde a saúde do coração até a prevenção de certos tipos de câncer.
O licopeno pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom ou HDL. Além disso, o licopeno também pode ajudar a proteger os danos à pele causados por queimaduras solares.
As fontes de alimentos que contêm esse tipo de antioxidante incluem tomate, melancia, mamão, toranja rosa e pimentão vermelho.
3. Beta caroteno
O beta-caroteno é um tipo de carotenóide. Semelhante ao licopeno, o beta-caroteno também fornece pigmentos para vegetais e frutas na forma de cores roxas avermelhadas e laranja.
O beta-caroteno é uma pró-vitamina, o que significa que esse componente será usado mais tarde no corpo para produzir vitamina A. Ele desempenha um papel importante no sistema reprodutor humano. Essa substância também ajuda a manter a pele, os olhos e o sistema imunológico saudáveis.
Além de vegetais e frutas, como cenoura e batata-doce, o beta-caroteno também pode ser encontrado em laticínios, óleo de peixe, ovos e fígado de frango ou bovino.
4. Polifenóis
Muitas das propriedades dos polifenóis foram comprovadas em vários estudos. Algumas de suas propriedades são manter os níveis de açúcar no sangue, reduzir o risco de doenças cardíacas, prevenir coágulos sanguíneos e proteger o corpo de certas células cancerosas.
Esse tipo de antioxidante também pode trazer benefícios para a saúde digestiva, estimulando o crescimento de bactérias benéficas no intestino.
Você pode obter os benefícios da ingestão de várias fontes de polifenóis, como frutas (maçãs, uvas, limões), vegetais (batata, brócolis, cenoura), especiarias, chá, chocolate amargo e vinho.
5. Luteína
Como o beta-caroteno, a luteína também é um carotenóide. A luteína é um dos dois principais carotenóides que dão pigmento à cor do olho humano.
Sua função mais conhecida é manter a saúde dos olhos agindo como um filtro de luz, protegendo o tecido ocular dos danos do sol, reduzindo o risco de degeneração ocular e ajudando a prevenir a catarata.
Os alimentos ricos neste tipo de antioxidante incluem gema de ovo, brócolis e espinafre. milho e kiwi.
A partir da revisão acima, você já entende a importância de cumprir a nutrição de uma variedade de antioxidantes? Você não precisa tomar suplementos para atender às suas necessidades. O segredo é fazer uma dieta balanceada.