Ao escolher o leite em pó, você precisa levar em consideração vários fatores adequados à condição de seu filho. O leite de soja é um dos muitos tipos de fórmulas disponíveis. No entanto, nem todas as fórmulas de soja são iguais. Existem fórmulas contendo proteína de soja e fórmulas com isolado de proteína de soja. Qual é a diferença entre os dois e quais são os benefícios de cada proteína para o crescimento e desenvolvimento infantil? Encontre a resposta abaixo.
Conheça a diferença entre proteína de soja e proteína isolada de soja
A proteína de soja tem uma alta qualidade que, em comparação, equivale às proteínas animais, como caseína, clara de ovo e carne.
O leite de soja é derivado de sementes de soja, enquanto o isolado de proteína é uma forma simples de proteína vegetal encontrada na soja. O isolado de proteína de soja é uma proteína extraída por meio de vários processos, incluindo processos de precipitação.
Tanto o leite de soja quanto a fórmula de proteína de soja isolada não contêm lactose, portanto são seguros para crianças com intolerância à lactose e também não contêm caseína encontrada no leite de vaca.
O leite de soja em geral pode ser dado a crianças com base em razões médicas ou não médicas. As indicações médicas para a utilização de fórmula à base de soja em crianças incluem as já mencionadas, nomeadamente crianças com intolerância à lactose e galactosemia (doença que faz com que a criança não consiga digerir a glicose).
Por razões não médicas, considerações éticas, como seguir um determinado estilo de vida, são outra razão pela qual as fórmulas de soja são usadas, por exemplo, o conceito de um estilo de vida vegetariano. Além disso, a tendência de um estilo de vida saudável que está atualmente ocupado entre a comunidade também é o motivo pelo qual algumas pessoas preferem fontes de alimentos à base de plantas, embora realmente não parem de consumir proteína animal.
Os benefícios dos dois tipos de leite de soja para o crescimento e desenvolvimento das crianças
O leite de soja com proteína isolada e proteína de soja contêm aminoácidos. Basicamente, o conteúdo de aminoácidos na soja e no leite de vaca é semelhante.
Os aminoácidos são divididos em dois grupos principais, ou seja, aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais. Os aminoácidos essenciais são aminoácidos necessários ao corpo, mas não podem ser produzidos por ele, portanto, precisam ser ingeridos pelos alimentos.
Quando a proteína é digerida no corpo, o que resta são os aminoácidos. O corpo usa aminoácidos para ajudar:
- Divida a comida que você come
- Crescimento e desenvolvimento
- Repare qualquer dano que ocorra nos tecidos do corpo
- Suporta a maioria das funções corporais
O leite de soja contém 8 tipos de aminoácidos essenciais. Os aminoácidos não essenciais também são necessários ao corpo e são tão importantes quanto os aminoácidos essenciais para o crescimento e o desenvolvimento. No entanto, os aminoácidos não essenciais podem ser sintetizados pelo corpo em quantidades adequadas a partir dos ingredientes presentes nos alimentos consumidos.
Leite em pó com isolado de proteína de soja fortificado
A fórmula à base de isolado de proteína de soja contém vários tipos de ingredientes principais, a saber, o próprio isolado de proteína, gorduras, carboidratos e aminoácidos. Após passar pelo processo de extração do isolado protéico, ainda existe uma pequena quantidade de fitato que pode interferir na absorção de diversos tipos de minerais, sendo necessário um processo de fortificação mineral para melhorar o processo de absorção.
O objetivo dessas adições é atender às necessidades de macro e micronutrientes necessários para as necessidades de crescimento e desenvolvimento das crianças.
Existem rumores ou mitos de que os fitoestrogênios da fórmula de soja podem afetar o desenvolvimento sexual ou tornar as crianças mais femininas. Na verdade, até agora não houve pesquisas e evidências científicas que justifiquem esse mito, então você não precisa se preocupar (IDAI).
Além disso, o processo de fortificação também aumenta a absorção de proteínas, torna-se mais confortável e reduz a frequência de flatulência.
O processo de fortificação é a adição de conteúdos como aminoácidos, vitaminas, minerais, fibras e outros componentes que visam atender às necessidades de macronutrientes e micronutrientes das crianças. A vantagem de consumir uma fórmula à base de proteína isolada de soja fortificada é atender às necessidades nutricionais diárias das crianças.
Pesquisa apoiando o uso de fórmulas à base de soja para crianças
Uma meta-análise sobre a segurança do uso de uma fórmula à base de soja por Vandenplas et al. concluíram que o fornecimento de leite à base de isolado de soja contendo fitoestrogênios não mostrou efeitos colaterais significativos na função reprodutiva.
O consumo de leite de soja isolado não causou problemas de desnutrição, distúrbios do desenvolvimento sexual, doenças da tireoide, diminuição da função imunológica e distúrbios do neurodesenvolvimento.
Da pesquisa de Andres, et al. em 2012, mostrou que não houve diferença significativa no crescimento e desenvolvimento da criança que consumiu a fórmula isolada de proteína de soja em comparação com a criança que consumiu a fórmula padrão.
Finalmente, um estudo da Westmark de 2017, Trust Source, não mostrou diferença no peso, altura e perímetro cefálico entre crianças que consumiram leite de vaca e fórmula de soja.
O leite em pó à base de proteína de soja é uma solução para o problema da alergia à proteína do leite de vaca e é relativamente seguro para dar aos bebês. Certamente, você pode consultar seu pediatra a respeito do uso de leite de soja.
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