Para levar um estilo de vida saudável, os pacientes diabéticos precisam ter cuidado ao comer alimentos. Se você não tiver cuidado, comer alimentos que contenham alto teor de açúcar pode, na verdade, aumentar os níveis de açúcar no sangue. Então, e quanto a alimentos como ovos, os diabéticos podem comer ovos?
O consumo de ovos, na verdade, não tem um grande efeito no aumento dos níveis de açúcar no sangue. No entanto, os pacientes diabéticos ainda precisam prestar atenção ao alto teor de colesterol nos ovos.
Os diabéticos podem comer ovos?
Fonte: Once Upon A ChefO conteúdo de nutrientes nos alimentos que afeta o aumento dos níveis de açúcar no sangue são os carboidratos.
Enquanto isso, os ovos são alimentos ricos em proteínas. Evidentemente, em 1 ovo há apenas 0,5 grama de carboidratos.
Ou seja, o consumo de ovos em porções normais não causará realmente um aumento nos níveis de açúcar no sangue.
A American Diabetes Association ainda menciona que os ovos podem ser a melhor fonte de proteína para pacientes diabéticos devido ao seu baixo teor de carboidratos.
Além disso, um estudo de 2019 publicado pela revista Nutrientes obter os resultados de que o consumo de ovos no café da manhã pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue ao longo do dia.
Quando combinado com outros alimentos com baixo teor de carboidratos, a ingestão de ovos pode prevenir um aumento drástico do açúcar no sangue por 24 horas.
No entanto, deve-se observar que os ovos têm alto teor de colesterol.
Isso pode retornar a questão anterior, ou seja, os diabéticos podem comer ovos se isso tem um impacto sobre os níveis de colesterol?
De acordo com a American Heart Association, o diabetes tende a diminuir os níveis de colesterol bom (HDL) e aumentar os níveis de triglicerídeos e colesterol ruim (LDL).
Essa condição pode aumentar o risco de bloqueio dos vasos sanguíneos (aterosclerose), o que leva a complicações do diabetes, como doenças cardíacas e derrame.
Portanto, não apenas controlando o açúcar no sangue, os pacientes diabéticos também precisam garantir o equilíbrio dos níveis de colesterol no sangue.
No entanto, isso não significa que os pacientes diabéticos não devam comer ovos. O consumo de ovos é bastante seguro para quem tem diabetes, desde que ainda esteja na porção adequada.
Como comer ovos que são seguros para pacientes diabéticos
Embora o conteúdo de colesterol nos ovos seja bastante alto, na verdade o colesterol dos alimentos representa apenas uma pequena porcentagem dos níveis de colesterol total no sangue.
Um aumento significativo no colesterol pode ocorrer quando você ingere alimentos gordurosos e carboidratos ao mesmo tempo.
Se voltarmos à questão de saber se os diabéticos podem comer ovos, a resposta está nos princípios da dieta para diabetes.
Em uma dieta saudável ou dieta para diabetes, a porção de ovos precisa ser ajustada às necessidades nutricionais diárias.
A seguir, um guia seguro para o consumo de ovos para pacientes diabéticos.
1. Não exceda o limite recomendado
Pacientes diabéticos com colesterol alto são aconselhados a não ingerir mais de 200 miligramas (mg) de colesterol por dia.
Enquanto em um ovo há 186 mg de colesterol, a maior parte do qual é encontrado na gema.
Alguns especialistas afirmam que os pacientes diabéticos podem limitar o consumo de ovos pelo menos 3 vezes por semana.
2. Consumir apenas as claras de ovo
Se você quer comer ovos e evitar os efeitos do aumento do colesterol, só pode comer a clara dos ovos.
Isso ocorre porque a clara do ovo não contém colesterol, mas ainda é rica em proteínas.
A proteína não só desempenha um papel importante no desenvolvimento das células do corpo, como também pode ajudar na absorção da glicose no sangue.
3. Combine com outros alimentos nutritivos
Mesmo que o consumo de clara de ovo não tenha colesterol, você ainda precisa escolher substitutos alimentares a partir dos nutrientes encontrados nas gemas que não são consumidos.
Esta parte do ovo contém vitamina A, ômega-3 e cálcio, que também é saudável.
Portanto, você pode escolher clara de ovo como acompanhamento e complementá-la com peixe ou frango como prato principal e vegetais como fonte de fibras e vitaminas.
O método de processamento de ovos também é importante observar.
Se você quiser reduzir os níveis de colesterol, comer ovos cozidos será melhor do que ovos fritos, especialmente aqueles cozidos com manteiga.
Outros benefícios dos ovos para diabetes
Além de serem ricos em proteínas, os ovos contêm vários minerais e vitaminas que podem apoiar as condições de saúde dos pacientes diabéticos.
Se você comer ovos de acordo com as regras corretas, poderá obter vários benefícios dos ovos, conforme descrito a seguir.
- O teor de potássio nos ovos é bom para a saúde cardíaca e pode otimizar o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. Isso diminui o risco de complicações diabéticas.
- Os ovos têm poucas calorias, por isso podem ajudá-lo a perder peso quando combinados com alimentos ricos em fibras para diabetes.
- O conteúdo de luteína e colina nos ovos pode melhorar a saúde do cérebro.
- Os ovos contêm biotina, que desempenha um papel importante na formação das células ciliadas, pele, unhas e produção de insulina.
Então, agora você sabe a resposta para a pergunta: os diabéticos podem comer ovos, certo?
Basicamente, o consumo de ovos de acordo com os princípios de uma dieta para diabéticos é bastante seguro e pode evitar complicações do diabetes devido aos níveis elevados de colesterol.
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