A adoção de uma dieta saudável é a chave para manter a saúde geral do corpo. No entanto, para obter todos os benefícios dos nutrientes desses alimentos, você precisa da ajuda de enzimas digestivas. Se as enzimas em seu sistema digestivo não estiverem funcionando como deveriam, seu corpo terá dificuldade em absorver nutrientes. Isso pode aumentar o risco de vários problemas de saúde, desde desnutrição até desnutrição.
Como funcionam as enzimas digestivas?
Cada alimento que comemos deve ser dividido em moléculas nutricionais básicas (proteínas, ácidos graxos, carboidratos, vitaminas e minerais) para que sejam facilmente absorvidos e flua através da corrente sanguínea para apoiar o trabalho metabólico do corpo.
O modo como esses nutrientes atuam é auxiliado em grande parte pela presença de enzimas que são secretadas em vários pontos ao longo do trato digestivo. Sem essa enzima, o alimento que comemos se acumula e se decompõe no estômago, e não seremos capazes de obter nutrientes e energia dos alimentos. Resumindo, você não pode viver sem enzimas digestivas.
A maioria das enzimas digestivas é produzida pelo pâncreas. As glândulas salivares na boca, fígado, vesícula biliar, estômago e nos intestinos delgado e grosso também produzem enzimas para ajudar a quebrar os alimentos. A quantidade e o tipo de enzima produzida dependem do que você come e de quanto você come.
Vários tipos de enzimas digestivas e suas funções
Seu corpo produz várias enzimas digestivas para absorver os nutrientes contidos nos alimentos. A seguir estão os tipos de enzimas digestivas e suas funções:
1. Amilase
A amilase é uma enzima digestiva de que o corpo necessita para digerir carboidratos complexos em carboidratos mais simples. Isso ocorre porque essa enzima funciona para quebrar o amido em glicose.
Existem dois tipos de enzimas amilases, nomeadamente a ptialina amilase e a amilase pancreática. A ptialina amilase é produzida nas glândulas salivares, que funcionam para quebrar o açúcar, enquanto ainda está na boca até entrar no estômago. Enquanto isso, a amilase pancreática é produzida no intestino delgado e é responsável por continuar o trabalho da ptialina ao digerir o açúcar que entra no intestino delgado.
A medição dos níveis de amilase no sangue às vezes é usada como forma de diagnosticar doenças do pâncreas ou de outras doenças do aparelho digestivo.
2. Lipase
A lipase é uma enzima responsável por quebrar a gordura dos alimentos que você ingere. Especificamente, a lipase decompõe as gorduras em ácidos graxos e glicerol (álcool de açúcar). No corpo, a lipase é produzida em pequenas quantidades pela boca e pelo estômago. Embora em quantidades maiores, a lipase é produzida no pâncreas.
A lipase também é encontrada no leite materno para ajudar a tornar mais fácil para os bebês digerirem as moléculas de gordura durante a amamentação. Os lipídios desempenham muitos papéis, incluindo armazenamento de energia a longo prazo e suporte à saúde celular.
3. Protease
As proteases são enzimas do sistema digestivo que decompõem as proteínas em aminoácidos. Esta enzima é produzida no estômago, pâncreas e intestino delgado. No entanto, a maioria das reações químicas ocorre no estômago e no intestino delgado. A seguir estão os principais tipos de enzimas proteases encontradas no trato digestivo humano:
- Carboxipeptidase A
- Carboxipeptidase B
- Quimotripsina
- Pepsina
- Tripsina